Высветліць , што ёсць , калі ў вас ёсць праблемы з страўнікам , як IBS часам можа быць рэальнай праблемай. Гэта не дапаможа, што навука аб харчаванні можа быць настолькі супярэчлівыя, час ад часу. Адным з найбольш заблытаных абласцей даследаванняў звязаны з адным з апірышчаў нашай заходняй дыеты - пшаніца! Давайце паглядзім на некаторыя з асноўных напрамкаў даследаванняў па пшаніцы і яго адносіны да вашай стрававальнай і агульны стан здароўя.
Гэта дапаможа вам прыняць абгрунтаванае рашэнне аб тым, ці варта вы харчавацца пшаніцы на ўсіх.
Перад тым, як патрапіць у навуку, важна прызнаць, што большасць з нас ядуць пшаніцу ў колькасцях ніколі не бачылі раней. Пшаніца, вядома, знайсці ў хлеб, макароны, крекеры, печыва, тарты і іншыя хлебабулачныя вырабы - вы ведаеце, большасць рэчаў, якія людзі ядуць. Але пшаніца таксама знайшла свой шлях у супы, прыправы, і нават марозіва! Вы можаце зразумець , чаму гэта было б так важна , каб атрымаць інфармацыю аб тым , якую ролю ўсё , што пшаніца можа гуляць у вашым IBS і іншых захворванняў .
Клейкавіна праблема?
Пшаніца, і ўсё з многіх харчовых прадуктаў, вырабленых з пшаніцай, змяшчае бялку клейкавіны (як жыта і ячмень, у гэтым стаўленні). Падлічана, што каля 5% людзей ва ўсім свеце маюць клейкавіны звязаных з засмучэннем. Non-целиакия клейкавіны адчувальнасць (NCGS) з'яўляецца адносна новым і яшчэ не высветлены да канца, дыягназ для людзей , якія адчуваюць страўнікава - кішачнага гасцінца або экстра-кішачныя сімптомы пасля ўжывання прадуктаў, якія змяшчаюць глютен.
NCGS будзе разглядацца пасля таго, як целиакия і алергія пшаніцы былі выключаныя.
Даследчыкі праводзяць даследаванні, каб убачыць, калі група пацыентаў IBS на самай справе мае NCGS замест гэтага. На сённяшні дзень, я быў у стане знайсці два падвойных сляпых плацебо-кантраляваных даследаванняў па гэтым пытанні. Адно даследаванне паказала, што распаўсюджанасць адчувальнасці клейкавіны ў даследаванне пацыентаў з СРК на 28%, у той час як іншы меў яго на цэлых 83%!
Адзін з гэтых даследчых напісаць вокны уключыў гэтую цытату, «Вялікая колькасць пацыентаў, пазначаных як сіндром раздражнёнай тоўстай кішкі адчувальныя да клейкавіны. Выкарыстоўваючы тэрмін СРК, такім чынам, могуць увесці ў зман і можа адхіляцца і адкласці прымяненне эфектыўным і добра -targeted стратэгія лячэння хворых глютен адчувальных «. Нічога сабе!
Адышоўшы ад глютена на імгненне, варта таксама адзначыць, што існуюць і іншыя вавёркі, якія змяшчаюцца ў пшаніцы, якія могуць гуляць пэўную ролю ў якой-небудзь сувязі паміж пшаніцай і сімптомамі СРК.
Можа быць, гэта FODMAP праблема
Пшаніца ўтрымлівае больш, чым вавёрка. Пшаніца таксама змяшчае вугляводную фруктан. Фруктан з'яўляецца адным з вугляводаў у сукупнасці вядомых як FODMAPs , якія былі паказаны да абвастрэння страўнікава - кішачныя сімптомы ў людзей , якія маюць IBS. Фруктано былі паказана, мае асматычны эфект у кішачніку, гэта значыць яны павялічваюць колькасць вадкасці, а таксама павелічэнне вытворчасці газу праз фэрмэнтацыю кішачных бактэрый. Абодва гэтыя якасці, як мяркуюць, гуляюць пэўную ролю ў сімптомаў СРК болі ў жываце, уздуцце жывата і праблемы маторыкі завалы і дыярэі.
Некаторыя даследчыкі мяркуюць, што адчувальнасць фруктана, што на самой справе за тое, што выглядае як клейкавіна адчувальнасць ў хворых ИБС.
Гэтая гіпотэза заснавана на невялікім даследаванні , у якім людзі , якія ідэнтыфікавалі сябе як якія маюць NCGS паведамілі аб паляпшэнні іх сімптомаў пры размяшчэнні на нізкай FODMAP дыеты . Для большасці пацыентаў, іх сімптомы не пагаршаюцца, калі яны былі зноў уведзены глютена без іх ведама. Важна адзначыць, што дадзенае даследаванне было крытыкуеце за яго кароткі тэрмін і не належнае рашэння ноцебо (адмоўнае чаканне) эфектаў.
Вы павінны карміцца пшаніцы на ўсіх?
У дадатку да разгляду ўплыву, што пшаніца мае на праблемах са страўнікам, узнікае пытанне аб тым, ці мае ці не пшаніцы негатыўнага ўздзеяння на сваім агульным стане здароўя.
Большая частка пшаніцы, якая спажываецца ў сучаснай дыеце была рафінаваным - гэта азначае, што яго вотруб'е і зародкі, былі выдаленыя. Вычышчаныя вугляводы, такія як не-суцэльнага збожжа пшаніцы, якія былі звязаны з рэзкага павышэння ставак атлусценне, дыябет і сардэчна-сасудзiстых захворванняў у нашай папуляцыі. Улічваючы, што гэта ганьба, што большасць людзей ядуць столькі ж пшаніцы, як яны.
Але рафінаваныя вугляводы не ўся карціна, калі справа даходзіць да пшаніцы. Дэпартамент сельскай гаспадаркі ЗША рэкамендуе спажыванне цельнозерновые прадуктаў, у тым ліку суцэльнага збожжа пшаніцы, як важная частка здаровай дыеты. Суцэльныя збожжа разглядаюцца як важнае значэнне ў сувязі з іх утрыманнем абалоніны, а таксама тым фактам, што яны з'яўляюцца крыніцай некаторых важных вітамінаў і мінералаў.
З іншага боку, Пале дыета энтузіястаў і аўтараў як у пшаніцы Жывот і Grain Brain лініі спажывання пшаніцы, будзь рафінаванага або суцэльнага збожжа, да ўсіх відах хвароб здароўя. Адным з аргументаў супраць пшаніцы звязана з тым, што ўжыванне ў ежу збожжа, такія як пшаніца з'яўляюцца адносна новым з'явай, калі эвалюцыя чалавецтва разглядаецца як цэлае. Іншымі словамі, яны з'яўляецца, што нашы целы не развіваліся належным чынам пераварыць збожжа, такіх як пшаніца. Яны рэкамендуюць зерне свабоднай дыету для аптымальнага здароўя. Яны сведчаць аб тым, што валакна і вітамінныя перавагі суцэльнага збожжа празмерна раздуць і што гэтыя пажыўныя рэчывы могуць быць цалкам атрыманы пры ўжыванні ў ежу разнастайны рацыён жывёл і раслінных прадуктаў.
Bottom Line
Паказваючы на відавочнае - ніжняя лінія, што сувязь паміж спажываннем пшаніцы і IBS і іншыя праблемы са здароўем збівае з панталыку!
У цяперашні час, большасць стрававальныя экспертаў у галіне аховы здароўя пагодзяцца, што, хоць можа быць некаторы кросовер паміж IBS, пшаніца алергіі і НРКУ, большасць людзей ядуць пшаніцу і не маюць IBS, і большасць пацыентаў з СРК ядуць пшаніцу без адзначыць вялікай розніцы / эфект , Але рашэнне аб тым, ці варта працягваць ёсць пшаніца з'яўляецца асабістым рашэннем, і адзін, што лепш за ўсё зрабіць з абмеркаваннем з вашым доктарам. Калі вы думаеце , што ваш IBS і агульнае стан здароўя будзе атрымаць выгаду з пшаніцы свабоднага суда, калі ласка , пераканайцеся , што вы ўжо былі выпрабаваныя на целиакия , перш чым спрабаваць ў дыеце выключэння . Ліквідацыя дыета з'яўляецца лепшым спосабам, каб убачыць, калі ядуць пшаніцу робіць вашыя сімптомы IBS горш.
крыніцы:
Biesiekierski J., et.al. «Не Эфекты глютена ў пацыентаў з самасправаздачы Non-Целиакия клейкавіна Адчувальнасць Пасля дыетычныя змяншэнне ферментнага, дрэнна ўсмоктваюцца, з кароткай ланцугом Вугляводаў» Гастроэнтерологія 2013 145: 320-328.
Елли, Л., et.al. «Дыягностыка глютена расстройстваў , звязаных з : целиакия, пшаніца алергіі і ня целиакия адчувальнасць клейкавіна» World Journal гастраэнтэралогіі 2015 21: 7110-7119.
Shahbazkhani, Б., et.al. «Non-Целиакия клейкавіна Адчувальнасць звузіла Спектр сіндрому раздражнёнага кішачніка: падвойнае сляпое рандомізірованное плацебо-кантраляванае даследаванне» Пажыўныя рэчывы 2015 7: 4542-4554.
Mozaffarian Д., et.al. «Змены ў дыеце і ладзе жыцця і перспектыўнаму павелічэнне вагі ў жанчын і мужчын» New England Journal медыцыны 2011 364: 2392-2404.
« Дыетычныя рэкамендацыі для амерыканцаў 2010 » Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША.