Калі вы вынікаеце дыеце , каб знізіць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў , адзін з прадуктаў , якія вы звычайна абмяжоўваюць тыя, якія з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, такіх як мяса жывёл. Калі вы былі мясаеду усё сваё жыццё, гэта цяжка выразаць яго так жа, як гэта. На шчасце, вы не павінны цалкам падрапаць мяса ад вашага спісу пакупак.
Мяса змяшчае вавёркі, неабходныя для нарошчвання мышачнай масы і выконваць мноства функцый у арганізме.
На жаль, мяса таксама змяшчае розная колькасць халестэрыну і насычаных тлушчаў . Нацыянальная Праграма Адукацыі Халестэрын рэкамендуе, што калі вы спрабуеце знізіць узровень халестэрыну, вашы насычаныя тлушчы не павінны быць больш чым на 7 адсоткаў ад агульнага спажывання калорый кожнага дня.
Пасля гиполипидемической дыеты не азначае , што вы павінны здаць мяса цалкам. Замест гэтага, ёсць некалькі рэчаў, якія вы можаце зрабіць, каб кампенсаваць шкоду, які гэта можа зрабіць, каб вашыя ўзроўні халестэрыну і трыгліцерыдаў.
Ведаць, якія віды мяса кампактней
Некаторы мяса ў тлушчы вышэй, чым іншыя. Напрыклад, птушкі (курыцы і індычкі), бараніны, цяляціны, і «карэйка» або «круглых» адрубоў свініны або ялавічыны лічацца кампактней варыянты.
«Lean» і «дадатковы бедны» з'яўляюцца харчовыя заявы, прызначаныя па кантролі за прадуктамі і лекамі (FDA). Аднак, не ўсе віды мяса могуць быць пазначаныя як наступныя патрабаванні павінны быць выкананы для мяса, каб быць пазначаны як «нахіліцца» або «дадатковы бедны» «худы» .:
- Lean - Мяса з гэтым абазначэннем павінны мець менш за 10 грамаў агульнага тлушчу, 4,5 г насычаных тлушчаў і транс - тлушчаў і 95 мг халестэрыну ў кожнай 100-грамовай порцыі.
- Extra Lean - мясапрадуктаў з гэтым абазначэннем павінны ўтрымліваць менш за 5 грам агульнага тлушчу. З гэтага агульнага тлушчу, гэтыя віды мяса таксама павінны ўтрымліваць менш за 2 грама насычаных тлушчаў і транс-тлушчаў і 95 мг халестэрыну на порцыю (каля 100 грамаў).
Нягледзячы на тое, што гэта не тое, што прыходзіць на розум, калі вы думаеце пра «мяса,» рыба - у тым ліку палтус, трэска, тилапия, стронга - гэта яшчэ адзін выдатны посны варыянт бялку. Некаторыя віды рыб, такія як ласось і тунец, утрымліваюць вялікую колькасць амега-3 тоўстых кіслот, тыпу ненасычаных тлушчаў , які лічыцца сэрца здаровым , таму што гэта можа дапамагчы знізіць узровень трыгліцерыдаў . На самай справе, Амерыканская асацыяцыя кардыёлагаў рэкамендуе спажываць адну порцыю рыбы , па меншай меры два разы на тыдзень, асабліва рыбу з высокім утрыманнем амега-3 тлушчаў .
Ведай з высокім утрыманнем тлушчу мясапрадукты
Вам не прыйдзецца выразаць мяса цалкам, але вы можаце зрабіць намаганне, каб трымацца далей ад любога высокага ўтрымання тлушчу мяса ці мяса, якія апрацоўваюцца. У меншай меры, паспрабаваць знізіць спажыванне з іх.
Мяса з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў ўключаюць у сябе ўтрыманне фарш, бекон, і мясныя субпрадукты, такія як печань. Каўбасныя вырабы, якія апрацоўваюцца, у тым ліку каўбасы, хот-догі, і некаторыя абед мяса, таксама з высокім утрыманнем тлушчу і варта ўжываць у мінімальных колькасцях. Калі ў вас ёсць сумненні, праверце цэтлікі ежы для насычанага ўтрымання тлушчу.
Выразаць з лішняга тлушчу
Калі вы бачыце, што любыя часткі Вашага мяса, якія ўтрымліваюць лішні тлушч, не забудзьцеся выдаліць яго перад ежай. Гэта можа таксама знізіць ўтрыманне тлушчу Вашага мяса. Старайцеся трымацца далей ад мяса , якія з'яўляюцца тлустымі або маюць «мармуровы» знешні выгляд да іх.
Як вараць мяса?
Манера, у якой ваша мяса прыгатавана таксама лічыцца ў аддзеле халестэрыну. Патэльні мяса, верагодна, самы горшы спосаб, каб падрыхтаваць яго, калі вы спрабуеце прытрымлівацца нізкім утрыманнем тлушчаў. Каўбасныя вырабы, якія абсмаленыя таксама з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, якія могуць паўплываць на ваша здароўе сэрца.
Замест гэтага паспрабуйце выпечку, абсмажваньні, падсмажванне або абсмажваньні мяса. Гэтыя метады могуць даставіць некаторыя смачныя стравы і не будуць сабатаваць ваша паніжальны халестэрын намаганні гэтак жа, як смажыць мяса.
мадэрацыя Графы
Вы можаце з'есці мяса з самым нізкім утрыманнем тлушчу, але калі вы ясьце шмат, ваш узровень ліпідаў яшчэ можа ўзрасці.
разлічвае мадэрацыі пры спробе знізіць узровень халестэрыну. Амерыканская кардыялагічнай асацыяцыя рэкамендуе спажываць не больш за 6 унцый мяса кожны дзень.
> Крыніцы:
> Амерыканская Асацыяцыя Сэрца. Мяса, хатняя птушка і рыба: Збор здаровых бялкоў. 2016.
> Нацыянальны Халестэрын адукацыйная праграма. Трэці даклад Групы экспертаў па выяўленні, ацэнцы і лячэнні высокага ўзроўню халестэрыну ў крыві ў дарослых . 2002.
> Рольфес С.Р., Уітні Е. Разуменне Nutrition. Чатырнаццаты рэд. Незалежнасць, Кентукі: Wadsworth Publishing; 2015.
> ЗША харчовыя прадукты і медыкаменты. Кіраўніцтва для прамысловасці: A Маркіроўка харчовых прадуктаў кіраўніцтва. 2013.