Так, але вы, верагодна, рэакцыя на нешта яшчэ ў шакаладзе
Алергія на какава (боб , які з'яўляецца асноўным інгрэдыентам ў шакаладзе ) магчымая, але яны неверагодна рэдка - настолькі рэдкія , што яны нават не паказваюць у нядаўняй медыцынскай літаратуры. Таму, калі вы выпрабавалі сімптомы алергіі ежы пасля ежы шакаладу, то можна смела выказаць здагадку , што яшчэ адзін інгрэдыент у шакаладзе выклікае сімптомы , калі тэсціраванне не паказвае іншае.
Калі вы выпрабоўваеце сімптомы алергіі, звярніцеся да лекара як мага хутчэй, каб абмеркаваць тэставанне. Сімптомы анафілаксіі ўяўляюць сабой надзвычайную сітуацыю; прыняць эпинефрин неадкладна, калі такія маюцца, і выклікаць хуткую дапамогу.
Чаму ў вас ёсць сімптомы алергіі пасля ежы шакаладу?
Адна з прычын так шмат людзей адчуваюць алергію і харчовая непераноснасць сімптомаў пасля ўжывання шакаладу ў тым , што шакалад часта ўтрымліваюць прадукты , якія з'яўляюцца праблематычнымі для людзей.
Вось некаторыя агульныя алергены вы можаце знайсці ў шакаладзе:
- Малако. Малочныя алергіі вельмі распаўсюджаны, асабліва ў дзяцей, і амаль усе шакалад змяшчае , па меншай меры , трохі малака. Калі вы лактозу і можа пераносіць невялікая колькасць малочных прадуктаў, паспрабуйце горкі, паўсалодкае або цёмны шакалад: Гэтыя цукеркі абавязаны па законе ўтрымліваць больш высокі працэнт шакаладнага лікёру і, такім чынам, будзе мець менш малака і цукру. Безмолочные шакалад на рынку ад брэндаў, як Tropical Source, Аманда Own, прэміум шоколатье і шакаладная дэкадансу.
- Арахіс і лясныя арэхі. Відавочна, што некаторыя цукеркі запоўненыя з арахісавае масла ці з суцэльнымі арэхамі. Але нават шакаладныя цукеркі , якія не ўключаюць у сябе арахіс або лясныя арэхі ў якасці інгрэдыентаў могуць быць праблематычнымі для людзей з алергіі арахіса або арэхавага дрэва алергіі , таму што вытворцы , якія робяць шакалад асартымент , якія змяшчаюць арэхі часта робяць усё іх цукеркамі на адной і той жа вытворчай лініі. правілы маркіроўкі не патрабуюць ад вытворцаў згадваць пра гэта на этыкетках харчовых прадуктаў, таму заўсёды называюць вытворца перад ежай з высокім рызыкай прадуктаў, як шакаладныя цукеркі. Вы таксама можаце купіць шакалад з арэхавымі свабоднымі вытворцаў, як Вермонт Nut-Free, або шукаць паказанні пазнакі, як «выраблены ў спецыяльнай гайцы свабоднай ўстаноўкі.»
- Пшаніца і глютен. Адны і тыя ж пытанні , якія адносяцца да арахіс і арэхі таксама ўплываюць на людзей з алергіяй на пшаніцу і целиакии . Запоўнены шакалад часта выкарыстоўвае муку або пшанічны крухмал ў якасці злучнага, і хрумсткага рысу можа быць праблематычнай для хворай целиакии, паколькі ён часта ўключае ў сябе ячменны солад. Безглютеновой шоколатье ўключаюць Endangered Species Шакалад і роўны абмен.
- Соя. Тэхнічна, шакалад ўяўляе сабой эмульсію (сумесь двух вадкасцяў, якія ў адваротным выпадку было б аддзяліць), а так жа, як маянэз і працяглага захоўвання запраўкі для салат, як правіла, уключае ў сябе эмульгатора, каб трымаць яго ў цвёрдым стане пры пакаёвай тэмпературы. Сярод найбольш распаўсюджаных з'яўляецца соевым лецыцін, які з'яўляецца праблемай для многіх людзей з соевай алергіяй . Гэта павінна быць паказана відавочна на этыкетках харчовых прадуктаў.
- Кукуруза. Кукуруза неверагодна цяжка пазбегнуць у прамысловых прадуктах харчавання, і шакалад не з'яўляецца выключэннем. У дадатак да высокім утрыманнем фруктозы кукурузны сіроп ў некаторых шакаладных брэндаў, некаторыя вытворцы могуць выкарыстоўваць кукурузу на вытворчых лініях. Будзьце асабліва ўважлівыя пры наяўнасці збожжа ў белым шакаладзе.
- Ягады. Ягады з'яўляюцца аднымі з найбольш распаўсюджаных алергенных садавіны. Будзьце асцярожныя сартыментаў; незалежна ад таго, наколькі ўважліва вы чыталі легенду, якая паказвае, які тып шакаладу знаходзіцца там, дзе ў скрынцы, гэта занадта лёгка для часткі, каб пераблытаць.
Заўсёды двойчы кантрольныя пазнакі на ўсё, што вы купляеце, таму што вытворчасць практыка можа быць зменена без папярэджання.
Іншыя магчымыя праблемы з шакаладам
Ёсць два іншых патэнцыйных праблем з шакаладам:
- Кафеін. Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, шакалад з'яўляецца вельмі нізкім утрыманнем кафеіну: адна ўнцыя малочнага шакаладу змяшчае толькі шэсць міліграмаў кафеіну. Для параўнання, адзін 12-унцыя можа Coca-Cola мае 34 міліграм, і 2 унцыі двайны эспрэса можа знаходзіцца ў дыяпазоне ад 45 да 100 мг. Тым не менш, калі вы вельмі адчувальныя да кафеіну, шакалад можа пагоршыць сімптомы, і вы можаце выявіць, што вам лепш пазбягаць яго. Цёмны шакалад мае значна больш кафеіну, чым малочны шакалад.
- Лекавае ўзаемадзеянне. Рэдка, шакалад можа выклікаць сімптомы, якія нагадваюць сімптомы алергіі (напрыклад, свербу скуры) у людзей, якія прымаюць лекі агульнай прозак (флуоксетин). Цалкам магчыма, што адчувальнасць да біялагічнага хімічнага серотоніна, які, здаецца, выклікае незвычайныя рэакцыі можа адбыцца з-за Прозак, або іншых аналагічных прэпаратаў. Пераканайцеся, што ваш алерголаг ведае, якія лекі вы прымаеце, перш чым прайсці тэставанне алергіі. Гэта можа быць асабліва карыснай інфармацыяй, калі тэсты адмоўныя.
крыніца:
Cederberg, Ёнас і інш. «Сверб і сып на скуры з шакаладу Ва Флуоксетин і Сертралин лячэння: клінічны выпадак.» BMC Psychiatry. 2004. 04:36.