Даведайцеся, як абраць бяспечныя прадукты ў крамах і рэстаранах
Тры арэхі з'яўляюцца агульнай харчовай алергіяй: у Злучаных Штатах, каля 0,5% насельніцтва або каля аднаго з кожных 200 людзей, алергія на арэхі дрэва. Тры арэхі часта выклікаюць моцныя алергічныя рэакцыі і могуць прывесці да анафілаксіі , якая з'яўляецца патэнцыйна небяспечнай для жыцця алергічных рэакцый.
Найбольш распаўсюджаныя лясныя арэхі ўключаюць арэхі макадаміі, бразільскія арэхі, кешью, міндаль, грэцкія арэхі, пекан, фісташкі, каштаны, лясныя арэхі (фундук) і кедравыя арэхі (pignoli або PINON).
Менш распаўсюджаныя лясныя арэхі ўключаюць beechnuts, butternuts, chinquapins, гінкго, гикори арэхі, личи арэхі, Пілі арэхі і арэхі шы.
Большасць людзей з алергіяй арэха дрэва будзе мець яго для свайго жыцця. Аднак нядаўнія даследаванні паказваюць, каля 9% дзяцей з алергіяй арэха дрэва перарасце, што алергія. Па гэтай прычыне лекары рэкамендуюць дзіця з алергіяй на арэхі пераправерылі перыядычна па сертыфікаваць алерголага , каб убачыць , калі яны знаходзяцца ў групе , якая перарастае алергію. Дзеці, якія маюць алергію на некалькі відаў арэхаў дрэва (больш аднаго або двух), менш верагодна, перарастаюць сваю алергію, чым дзеці, якія маюць алергію на толькі адзін тып дрэва арэха.
Алергіі на больш чым адзін арэх
Людзі могуць мець алергію да аднаго тыпу арэхавага дрэва, некаторыя арэхі, ці шмат арэхаў, але не да іншых відах арэхаў. Гэта таму, што некаторыя лясныя арэхі ўтрымліваюць падобныя вавёркі, напрыклад, міндаль і фундук ўтрымліваюць падобныя вавёркі, як і грэцкія арэхі і арэхі пекан і фісташкі і кешью.
З-за гэтых бялкоў падабенства, ён з'яўляецца агульным для чалавека, каб мець алергію на абедзве гайкі. Напрыклад, калі ў вас алергія на кешью, у Вас ёсць большы рызыка быць алергія на фісташкі, а таксама.
Тым не менш, большасць людзей з арэхавым дрэвам алергіі няма алергіі на ўсе арэхі дрэва. Рашэнне, каб пазбегнуць усіх дрэў арэхі, калі ёсць алергія на адзін або некалькі арэхаў з'яўляецца асабістым, і адзін вы павінны абмеркаваць з вашым лекарам.
У вытворчасці харчовых прадуктаў, рызыка перакрыжаванага кантакту з некалькімі гайкамі дрэва вышэй, што прывяло многіх спецыялістаў у галіне аховы здароўя рэкамендуюць пазбягаць усіх арэхаў.
Алергія на абодвух лясныя арэхі і арахіс
Арахіс з'яўляецца бабовымі і біялагічна звязаны з дрэвам арэхі. Дрэва арэх алергія і алергія на арахіс два розных тыпу алергіі. Тым не менш, у той час як людзі, якія пакутуюць алергіяй на арэхі не абавязкова алергія на арахіс, таксама магчыма быць алергія на абодвух.
Вы павінны ведаць, што лясныя арэхі і арахіс часта сустракаюцца разам у апрацаваных харчовых прадуктаў і арэхавых сумесяў. Калі вы дыягнаставаны з дрэвам арэха алергіі, ваш алерголаг параіць вам пазбегнуць арэшкі, а таксама.
Сімптомы, звязаныя з арэхавым дрэвам алергіі
Сімптомы , звязаныя з дрэвам арэха алергіі ўключаюць у сябе:
- паколванне вуснаў
- сверб у паражніны рота, вачэй і вушэй
- Сіндром аральнай алергіі
- кантактны дэрматыт
- горла зацяжка
- крапіўніца (крапіўніца)
- ангионевротический ацёк
- кан'юктывіт
- астма (ў астматыкаў)
- боль у жываце
- панос
- ваніты
- анафілаксіі
Людзі з алергіяй арэха дрэва павінны несці крыніца адрэналіну ў любы час у выпадку , калі яны маюць небяспечную алергічную рэакцыю.
Дрэва Гайка і маркіроўка харчовых прадуктаў Законы
Тры арэхі з'яўляюцца адным з найбольш распаўсюджаных харчовых алергій , і , як такія, харчовыя прадукты і медыкаменты ЗША патрабуюць ад вытворцаў , якія прадаюць прадукцыю ў Амерыцы маркіраваць прадукты , якія змяшчаюць лясныя арэхі.
Маркіроўка і абароне правоў спажыўцоў Закон аб харчовай алергіі (FALCPA) патрабуе, каб этыкеткі вытворцаў, якія дрэва арэх у дадзеным прадукце.
Вытворцы не абавязаны згадаць аб наяўнасці арэхаў на вытворчых лініях. Многія з іх, аднак, з-за ціску спажыўцоў. З-за магчымасці анафілаксіі, людзі з арэхавым дрэвам алергіяй варта пазбягаць прадуктаў , якія згадваюць магчымасць арэха дрэва перакрыжаванага забруджвання на этыкетках.
Памятаеце , каб заўсёды чытаць вашы ўпакоўкі харчовых прадуктаў і інгрэдыентаў этыкеткі , так як інгрэдыенты і метады вытворчасці могуць змяніцца ў любы момант.
Прадукты, якія ўтрымліваюць арэхі дрэва
Ежа , якая заўсёды ці амаль заўсёды змяшчае лясныя арэхі ўключаюць:
- Nutella (зроблены з лясных арэхаў)
- марцыпан (Міндальнага паста)
- таўкачом (калі спецыяльна прыгатаваная без кедравых арэшкаў)
- пахлава
- праліне
- арэхавыя лікёры (Frangelico, Амаретто і Nocello)
- нуга
- turrón (цукеркі, як правіла, зробленыя з міндалем)
- джандуйя (сметанковае сумесь шакаладу і сечаны міндаль і лясныя арэхі, іншыя арэхі могуць быць выкарыстаны)
- арэхавая мука (Міндальнага мука з'яўляецца найбольш распаўсюджанай)
Харчовыя прадукты , якія могуць утрымліваць лясныя арэхі ўключаюць:
- міндальнае
- мюслі бараў
- злучэнне следу
- зёлкавыя
- помадка
- Капоната (страва з баклажанаў, які часта ўключае ў сябе пініі)
- марозіва
- цукеркі
- хлебабулачныя вырабы
- крекеры
- печыва
- энергетычныя батончыкі
- араматызаваны кавы
- замарожаныя дэсерты
- марынады
- падліўкі для барбекю
- мортаделла (lunchmeat)
- нуга
- гайка ежа
- натуральныя экстракты: міндальныя і Грушанка (фундук / лясной арэх алергія)
Як і ва многіх распаўсюджаных алергенаў, лясныя арэхі часам сустракаюцца ў нечаканых прадуктаў, таму абавязкова чытаць этыкеткі на ўсіх упакаваных харчовых прадуктаў , перш чым купляць або ёсць іх.
З'яўляецца Какосавае Дрэва арэх?
Многія людзі лічаць какосавымі фрукт. Калі FDA пастанавіла, што какосавы арэх лічыцца дрэвам арэх для мэтаў маркіроўкі, гэта выклікала некаторую блытаніну.
На самай справе, какосавая алергія рэдка, і даследаванні паказалі , што людзі з дрэвам арэха алергіяй на няма большай небяспекі быць алергіяй на какосы. Многія арэхавае дрэва алергікаў могуць трываць какос ў малацэ і форме ёгурта. Пагаворыце са сваім алерголагам пра ўключэнне какоса, калі ён не ў цяперашні час частцы вашай дыеты.
Згрызоты з арэхавым дрэвам алергій
Тры арэхі не так часта ў рэстаране кухні, як і іншыя алергены. Аднак, рызыка ўзнікнення небяспечнай рэакцыі, робіць харчаванне па-за домам складана.
Cuisines, якія могуць выкарыстоўваць арэхі, ўключаюць:
- Грэцкі (некаторыя стравы выкарыстоўваюць грэцкія арэхі)
- Кітайскі (кешью ўключаны ў многія Гарачае руху посуду)
- Міжземнаморская (міндаліны з'яўляюцца агульнымі)
- Італьянскі (таўкачом зроблена з кедровымі арэшкамі)
Акрамя таго, высакаякасныя рэстараны могуць выкарыстоўваць дрэва арэхавага алею, каб зрабіць марынады і салаты. Японскія і Лацінскай Амерыкі кухні з'яўляюцца аднымі з самых бяспечных варыянтаў, але вы заўсёды павінны залішнюю асцярогу.
Рызыка анафілаксіі (цяжкая алергічная рэакцыя)
Дрэва арэх алергія з'яўляецца адным з чатырох галоўных алергенаў, якія выклікаюць найбольш сур'ёзныя алергічныя рэакцыі (астатнія тры з'яўляюцца арахіс, рыба і малюскі).
Калі ў вас таксама ёсць астма , у вас ёсць высокая рызыка для цяжкай алергічнай рэакцыі. Па гэтай прычыне важна , каб хто - небудзь з дрэвам арэха алергіяй даведацца сімптомы анафілактіческій шоку і праводзіць ін'екцыйных адрэналін ва ўсе часы.
слова з
Кіраванне арэхавага дрэва алергіі залежыць ад строгага пазбягання дрэва арэхаў, якія выклікаюць вашыя сімптомы алергіі.
Як бацька маленькага дзіцяці з дрэвам арэха алергіі, вам трэба прыцягнуць вялікую разнастайнасць дарослых у жыцці вашага дзіцяці для таго, каб трымаць дзіцяці ў бяспецы, у тым ліку выхавальнікаў, школьных настаўнікаў і адміністратараў, а таксама бацькоў, блізкіх сяброў ,
Ёсць некалькі месцаў, дзе гэта можа быць цяжка пазбегнуць лясных арэхаў. Да іх ставяцца боку (дзе могуць быць пададзены чары змешаных арэхаў) і бары. Па гэтай прычыне важна, каб навучыць дзяцей гаварыць аб іх харчовай алергіі.
Любы чалавек з дрэвам арэха алергіі (або сыходу за дзіцем з дрэвам арэха алергіі) павінны быць старанна праінструктаваныя на чытанне этыкеткі, то сімптомы цяжкай харчовай алергіі , а таксама якія лечаць харчовай алергіі .
крыніцы:
Sicherer, Скот. Харчовыя алергіі. Поўнае кіраўніцтва для ежы , калі Ваша жыццё залежыць ад яго. 2013. Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.
Joneja, Джэніс Vickerstaff. Кіраўніцтва медыцынскага работніка для харчовых алергій і непераноснасці. 2013. Акадэмія харчавання і дыетолаг.