Выбар бяспечных прадуктаў харчавання і заставацца ў бяспецы па-за домам
Арахіс алергія з'яўляецца трэцяй найбольш распаўсюджанай харчовай алергіяй для амерыканскіх дзяцей і другі найбольш распаўсюджанай алергія ежы для дарослых. Каля 1,4% адсоткаў дзяцей і 0,6% дарослых маюць алергію на арахіс.
Ніхто не ведае чаму, але алергія арахіса становіцца ўсё больш распаўсюджанай сярод дзяцей. Хлопчыкі маюць больш высокі ўзровень алергіі на арахіс, чым дзяўчынкі, і неиспаноговорящий афра-амерыканскіх дзеці маюць больш высокі ўзровень алергіі на арахіс, чым дзеці іншых нацыянальнасцяў.
У адрозненні ад некаторых іншых харчовых алергій распаўсюджаных дзіцячых , арахіс алергія часта пажыццёвы. Даследаванні паказваюць, што каля 20% дзяцей ва ўзросце да двух гадоў з якія маюць алергію на арахіс перарастуць іх алергіі малалецтва, што азначае 80% будзе мець алергію на ўсё жыццё.
Большасць смяротных выпадкаў , звязаных з харчовай алергіі звязаныя з арахісавае праглынанні і анафілаксіі . Арахіс часта сустракаюцца ў нашых прадуктаў харчавання, а часам схаваны ў абодвух у харчовых і нехарчовых тавараў , а таксама, што робіць іх рэальнай праблемай , каб пазбегнуць.
сімптомы
Сімптомы, звязаныя з алергіяй на арахіс, як правіла, з'яўляюцца адразу ж пасля ўжывання арахіса ці харчовых прадуктаў, якія змяшчаюць арахіс. Сімптомы могуць пачацца на працягу некалькіх хвілін, але можа доўжыцца да таго часу, пакуль некалькі гадзінаў, каб з'явіцца.
Сімптомы харчовай алергіі могуць ўключаць у сябе:
- Скурныя рэакцыі , такія як сып, крапіўніца або экзэма .
- Страўнікава - кішачныя сімптомы , такія як млоснасць, болі ў жываце, ваніты або панос .
- Сімптомы дыхальных шляхоў , уключаючы хрыпы , кашаль ці катар.
- Ацёк, таксама вядомы як ацёк Квінке , вуснаў, мовы, або асобы.
- Цяжкія рэакцыі, званыя анафілаксіі , можа адбыцца, уплываючы на некалькі сістэм органаў.
Арахіс, хутчэй за ўсё, прычынай анафілаксіі, чым у іншых асноўных алергенаў. Анафілаксіі з'яўляецца неадкладнай медыцынскай дапамогі і патрабуе неадкладнага лячэння.
Дыягностыка і лячэнне
Арахіс алергія дыягнастуецца лекарам, які спецыялізуецца на алергіі-алерголага. Для таго, каб дыягнаставаць вас, ваш лекар будзе прымаць падрабязную медыцынскую гісторыю, будзе выконваць фізічную экспертызу, і , верагодна , будзе замовіць тэставанне харчовай алергіі .
Лячэнне алергіі на арахіс з'яўляецца ўхіленне арахіса і арахіса з рацыёну.
Ёсць некалькі навуковых даследаванняў , якія адбываюцца прама зараз , каб паглядзець на імунатэрапіі алергіі на арахіс , пошук для лячэння або лячэння алергій арахіса. Найбольш залучае працэс дэсенсібілізацыі да арахіс праз ежу мікраскапічных колькасцяў бялку арахіса. З-за рызыкі цяжкай алергічнай рэакцыі, ні адзін з гэтых метадаў лячэння не будуць гатовыя да офіса вашага мясцовага лекара яшчэ, і яны, вядома, не тое, што вы калі-небудзь разгледзець спрабуе самастойна. На жаль, адзінае бяспечнае лячэнне прама зараз для алергіі на арахіс, каб пазбегнуць арахіс.
Як пазбегнуць Арахіс
Як ужо згадвалася, вы павінны ліквідаваць усе арэшкі са свайго рацыёну, каб пазбегнуць алергічнай рэакцыі. Не менш важна, вы павінны пазбягаць ўсіх прадуктаў, якія схільныя рызыцы перакрыжаванага забруджвання з арахіс ў працэсе вытворчасці, такіх як мюслі бараў, печыва, крекеры і збожжавыя.
Алергія маркіроўка харчовых прадуктаў і абарона права спажыўцоў (Закон FALCPA) сцвярджаюць спіс вытворцаў арахіса ў якасці патэнцыйнага алергена інгрэдыента для спажыўца.
Мала таго, што вы знойдзеце гэтую інфармацыю ў спісе інгрэдыентаў , але ён таксама будзе на ўпакоўцы. Некаторыя прадукты не будуць заклікаць арахіс на аснове інгрэдыентаў на этыкетцы. Ёсць дзве рэчы, якія вы можаце зрабіць у гэтай сітуацыі: пазваніць вытворцу і даведацца аб канкрэтных інгрэдыентаў, якія змяшчаюцца ў прадукце, і / або прапусціць ежу прадукту.
З - за рызыкі перакрыжаванага забруджвання (гэта адбываецца , калі прадукты вырабляюцца ў тым жа установе і следовые колькасці арахіса могуць забруджваць дрэва арэха , якія змяшчаюць прадукты), шматлікія сем'і ня ёсьць лясныя арэхі , калі ёсць алергія на арахіс.
Пазбягайце ежы , якая змяшчае наступнае:
- арахіс і арахісавае масла
- молатыя арэхі
- змешаныя арэхі
- штучныя арэхі (такія як Nu-Nuts®)
- арахісавае мукі
- імпартаваныя прадукты, якія змяшчаюць гидролизованное расліна або раслінны бялок (прадукты, зробленыя ў Злучаных Штатах і Канадзе, абавязаны пералічваць крыніцу гэтых інгрэдыентаў, але імпартуемыя прадукты не могуць зрабіць)
- халодны адціск, выключаны ці выяўлены арахісавае масла
Будзьце з падазрэннем ставяцца да наступных катэгорыях прадуктаў харчавання, так як яны могуць утрымліваць арахіс:
- хлебабулачныя вырабы, асабліва печыва, пірожныя, кексы, крекеры і да т.п.
- шакалад і candies- «далікатны» амаль заўсёды ўказвае на арахіс, і «брэх», як правіла, зроблены з арэхаў нейкага, у той час як многія ў адваротным выпадку бяспечныя цукеркі, на жаль, зробленыя на агульных лініях з арахіс
- марозіва і іншыя замарожаныя дэсерты
- спагецці соус, перац чылі, суп, і іншыя падобныя стравы
- нуга і марцыпаны
- зёлкавыя і мюслі
Арахіс інгрэдыенты могуць быць схаваныя або шырока выкарыстоўваюцца ў іншых харчовых прадуктах або знайсці ў нехарчовых таварах:
- Высока рафінаваны арахісавае масла, верагодна, бяспечна для большасці людзей з алергіі арахіса, але масла халоднага адціску можа ўтрымліваць больш высокія ўзроўні арахіса бялкоў. Будзьце асцярожныя пры выкарыстанні высока вычышчаных алеяў, і быць упэўненым, тыпу алею і крыніцы перад ужываннем.
- Арахісавае масла шырока выкарыстоўваецца ў фрыцюры і азіяцкай кухні. Арахіс амаль паўсюдна ў тайскай, кітайскай і інданэзійскай кухні. Яны таксама распаўсюджаны ў Заходняй Афрыцы і Паўднёвай амерыканскай кухні.
- Арахісавае масла (пазначаны як арахісавае масла), можна знайсці ў касметыцы, лекі, крэмы і актуальныя прадукты.
- Ацяпляльны арахіс або арахісавае масла можа вызваляюць вавёркі ў паветра, якія могуць выклікаць рэакцыю людзей, якія адчувальныя да паветраных паходжанні алергенаў.
Многія алергіі чыстыя вытворцы сцвярджаюць, што іх прадукцыя вырабляецца ў арахісавае свабодных сродкаў, так што вы можаце адчуваць сябе ўпэўнена выбіраючы прадукты з гэтых кампаній.
Перакрыжаваная рэактыўнасць і дадатковыя Алергіі
Нягледзячы на тое, арахіс бабовых, а не арэх, прыкладна адна траціна дзяцей з алергіяй на арахіс, таксама будзе мець алергію, па меншай меры адзін тып дрэва арэха, найбольш часта міндаля і фундука. Невялікі працэнт дзяцей з алергіяй на арахіс можа мець алергію на некалькі бабовых культур, часцей за ўсё соі, нута і сачавіцы.
Толькі пяць працэнтаў людзей з алергіяй арахіса алергія на бабовыя (бабы), іншымі словамі, 95% людзей, якія пакутуюць алергіяй на арахіс трываць бабы. Там у 20% рызыка алергіі на лубіна (таксама вядомы як лубін), тып бабоў выкарыстоўваецца ў з высокім утрыманнем бялку, клейкавіны свабодных і спецыяльных харчовых прадуктаў. Лубін распаўсюджаная ў еўрапейскай кулінарыі і выпечкі, і становіцца ўсё больш даступным ў Злучаных Штатах.
Калі ў вас ёсць алергія на арахіс, вы не павінны пазбягаць патэнцыйных крыжавана рэагуюць прадуктаў харчавання з-за страху развіцця алергіі да іх, так як гэта будзе абмяжоўваць свой рацыён харчавання, і можа рэальна спрыяць развіццю адчувальнасці да іх, а не пазбегнуць праблем.
Калі вы турбуецеся аб крос-рэактыўнасці, пагаворыце са сваім лекарам аб тым, якія прадукты бяспечныя для вас, каб спажываць.
Кіраванне Арахіс Алергія У школе
Дзеці любяць арахісавае масла і арахісавае масла і жэле бутэрброд Закускі з асноўных прадуктаў. Але арахісавае масла з'яўляецца ліпкім: ён можа перасекчы заражаць іншыя прадукты і застацца на абед сталы, рукі, пітных фантанчыкі. Школы мелі справу з рызыкай перакрыжаванага забруджвання рознымі спосабамі , якія ўключаюць у сябе стварэнне асобных абедзенных сталоў для алергічных дзяцей і якія забараняюць арэшкі з усёй школы.
Ачыстка арахісавага астатку ад рук і парт з'яўляецца адносна простага, але гэта патрабуе паўсядзённага ачысткі. Тое, што здаецца найбольш складанай задачай з'яўляецца балансаванне патрэбаў дзяцей з алергіі арахіса са свабодай іншых дзяцей, каб з'есці іх любімыя прадукты.
Захоўваючы лініі сувязі адкрытымі з выкладчыкамі і супрацоўнікамі з'яўляецца лепшым падыходам да абароны дзяцей з алергіяй на арахіс. Калі ў вашага дзіцяці ёсць алергія на арахіс, звярніцеся ў школу да першага дня. Пагаворыце са школьнай медсёстры і настаўнікі пра план, каб захаваць ваш дзіця ў бяспецы ў школе. І ваш арахіс свабоднай альтэрнатывы арахісавага алею і жэле бутэрброд наперавес.
дадатковыя меркаванні
Арахіс і цалуюцца
Таму што арахісавае масла прыліпае вакол, там былі людзі, якія мелі рэакцыі пасля таго, як цалаваў іншы чалавек, які з'еў арахіс. Там няма ніякага спосабу, каб вымыць бялок арахіса са свайго рота. Падлеткі і дарослыя, якія сустракаюцца павінна гаварыць са сваімі партнёрамі з нагоды іх харчовай алергіі, перш чым цалавацца.
Палёт з арахісавай алергіяй
Многія авіякампаніі ў цяперашні час выдаюць маленькія пакеты завітушак (ці не закусак наогул) замест класічнай арэшкі авіякампаніі. Тым ня менш, некаторыя авіякампаніі па- ранейшаму раздаюць арэшкі . Перад тым, як купляць, даследаванне палітыкі алергіі на авіякампаніі вы збіраецеся лётаць на. Некаторыя з іх з'яўляюцца больш успрымальнымі да людзей з арахіс, чым іншыя. Тэлефануйце, каб замовіць пэўныя арахіса свабодных палётаў або запытаць арахісавае свабоднай ежы.
слова з
Там да гэтага часу няма лекаў ад арахіса алергіі, так што кіраванне гэта прадугледжвае строгае пазбяганне ўсіх прадуктаў арахіса і быць гатовым да магчымых рэакцый. Калі вы былі дыягнаставаны з арахісавае алергіі, лекар прызначыць эпинефрин аўта-інжэктар (звычайна называюць Epi-Pen), што вам трэба будзе насіць з сабой ва ўсе часы.
> Крыніцы:
> Joneja СП. Кіраўніцтва медыцынскага работніка для харчовых алергій і непераноснасці
> Sicherer S. Харчовыя алергіі: Поўнае кіраўніцтва для ежы> калі> Ваша жыццё залежыць ад яго
> Кіраўніцтва па дыягностыцы і кіраванні харчовай алергіі ў Злучаных Штатах: Даклад NIAID спансаваных груп экспертаў.