Яшчэ адна прычына Еш гародніну
Вывучаючы розныя метады для зніжэння вашага халестэрыну узроўняў, вы можаце сутыкнуцца з прапановай дадаць фитостеролы ў свой рацыён. Гэтыя натуральныя малекулы сустракаюцца ў многіх раслінных прадуктах. Даследаванні паказваюць, што ўжыванне ў ежу прадуктаў, якія ўтрымліваюць фітостеріны могуць сапраўды знізіць узровень халестэрыну ЛПНП.
Якія фитостеролы і якія прадукты вы можаце з'есці, каб пераканацца, што яны знаходзяцца ў вашым рацыёне?
Давайце разгледзім гэтыя карысныя малекулы і паглядзець, наколькі эфектыўнымі яны могуць быць у тым, каб ваша сэрца трохі здаравей.
Што такое фитостеролы?
Фитостеролы, таксама вядомы як раслінныя стерины, з'яўляюцца халестэрын, як малекулы, знойдзеныя ў раслінах, такія як суцэльныя збожжа, садавіна, бабовыя (напрыклад, сачавіца і соя), а таксама іншых гародніны. Усе расліны ўтрымліваюць фитостеролы, але, на сённяшні дзень не ўстаноўлена дакладнае колькасць стеринов, якое змяшчаецца ў кожнай расліне.
- Ваша цела не робіць свае фітостеріны; яны даступныя толькі з харчовых крыніц.
- Хоць больш за 40 відаў раслінных стеринов былі выяўленыя да гэтага часу, тры найбольш багатыя: бэта-ситостерин, кампестерин і стигмастерин.
Фитостеролы толькі нязначна адрозніваюцца ад халестэрыну жывёл у іх структуры. Тым не менш, яны вельмі адрозніваюцца ад халестэрыну жывёл з пункту гледжання здольнасці двух тыпаў халестэрыну ў крыві, каб выклікаць атэрасклероз - назапашванне тлушчавых бляшак ўнутры крывяносных сасудаў, што можа прывесці да хваробы сэрца.
Халестэрын жывёл: Дрэнна, фитостеролы: Добра
У пастаянна высокіх колькасцях, халестэрын ў жывёл можа павысіць узровень халестэрыну ў крыві. Гэта можа прывесці да развіцця атэрасклерозу і сардэчна - сасудзістых захворванняў.
Фитостеролы, з другога боку, мінімальна абсарбуецца з тонкай кішкі, так што яны не трапляюць у крывацёк.
Акрамя таго, фітостеріны спыніць ці запаволіць паглынанне халестэрыну і халестэрыну , зробленага печанню. Як фитостеролы зрабіць гэта да канца не вядома.
Прадукты, якія ўтрымліваюць фітостеріны
Асноўныя прадукты, якія змяшчаюць фітостеріны гародніна, алей, раслінныя тлушчы распаўсюджвае такія як маргарыны, зерня злакаў і хлеба, а таксама іншых збожжавых прадуктаў. Фитостанолы, падгрупа фітостеріны, у асноўным, у дачыненні да зерня хлебнай травы, асабліва жыта і пшаніцы.
Вы можаце выбраць адзін з многіх прадуктаў на прадуктовых паліцах, якія ўтрымліваюць фітостеріны і фитостанолы. У дадатак да маргарыну і іншых спрэды, яны ўключаюць салат, цукеркі і дадаткі.
Ці ёсць фитостеролы Сапраўды знізіць узровень халестэрыну?
Шматлікія даследаванні вывучалі паніжальны халестэрын здольнасць фитостеролы.
Некалькі даследаванняў паказалі, што спажыванне да 2 грам фитостеролов ў дзень можа прывесці да зніжэння ліпопротеідов нізкай шчыльнасці (LDL або «дрэнны» халестэрын) да 10 працэнтаў. Гэтая сума прыкладна роўная 1 гарбатная лыжкі экстракта фитостерола ці адну сталовай лыжкі роскіду, які змяшчае фитостеролы. Яна займае толькі каля 01:59 тыдняў, каб убачыць вынікі зніжэння ўзроўню халестэрыну.
У дадатак:
- У некаторых даследаваннях, фитостеролы злёгку паніжаныя ўзроўні трыгліцерыдаў (тлушчаў , знойдзеных па ўсім целе).
- У супрацьлегласць гэтаму , фітостеріны - відаць, не ўплывае на ўзроўні ліпапратэінаў высокай шчыльнасці ( HDL або «добрага» халестэрыну ).
Харчовых прадуктаў і медыкаментаў ЗША звярнулі ўвагу на гэтых вынікаў даследавання і дазволілі харчовыя прадукты, якія змяшчаюць фітостеріны быць пазначаныя як «сэрца здаровым». Гэта выразна паказана на ўпакоўцы прадукцыі.
Ці добра харчовыя дабаўкі працуюць?
Сярод усіх відаў прадуктаў, якія ўтрымліваюць фітостеріны, ёсць некаторыя дэбаты аб іх эфектыўнасці пры прыёме ў якасці дадатку. Некаторыя даследчыкі сцвярджаюць, што, калі вычышчаны ў ходзе вытворчага працэсу, то фітостеріны, знойдзеныя ў дадатках не зьяўляюцца біялагічна актыўнымі.
Гэта будзе азначаць, што некаторыя фітостеріны дадаткі не могуць знізіць узровень халестэрыну, калі яны не належным чынам падрыхтаваныя вытворцам.
Гэта не адносіцца да фитостеролам, знойдзеных у прадуктах харчавання, з соевых бабоў спрэдаў. Гэтыя інгрэдыенты з'яўляюцца біялагічна актыўнымі і могуць быць эфектыўнымі ў зніжэнні ўзроўню халестэрыну.
Што яшчэ трэба ведаць?
Вы ўжо ведаеце , што ёсць садавіна і гародніна добра для вас, і цяпер вы ведаеце , яшчэ адна прычына , чаму гэта так. Да гэтага часу, па-відаць, фітостеріны паменшыць верагоднасць развіцця атэрасклерозу ў здаровых людзей. Тым не менш, вы павінны ведаць, што даследчыкі працягваюць даследаваць патэнцыял для доўгатэрміновага спажывання фітостеріны, каб выклікаць атэрасклероз.
Існуе адно выключэнне знаходкай, што ўжыванне прадуктаў, якія змяшчаюць фітостеріны добра для вас. Гэта адносіцца і да людзей , якія маюць рэдкае генетычнае захворванне пад назвай phytosterolemia або ситостеролемия. Гэта прыводзіць да таго, ужо высокім узроўням фітостеріны ў крыві і можа прывесці да заўчаснага атэрасклерозу.
> Крыніцы:
> Gylling H, Сымон P. фитостеролы, фітостеріны і метабалізм ліпапратэінаў. Пажыўныя рэчывы. 2015; 7: 7965-7977.
> Ostlund RE - малодшыя фитостеролы, паглынанне халестэрыну і здаровае харчаванне. Ліпіды. 2007; 42 (1); 41-45.
> Пинедо S, Виссерс М.Н., фон Бергманн Да, і інш. Плазменныя ўзроўні раслінных стеринов і рызыка ішэмічнай хваробы сэрца: меркаваны EPIC-Norfolk Папуляцыя даследаванне. J ліпіднага Res. 2007; 48: 139-144.
> Садзи Дж, Сарокін А.В., Томпсан PD. Фитостеролы і сасудзістыя захворванні. Curr ОПИН Lipidol. 2007; 18 (1): 35-40.