У мінулым, пераважная мудрасць заўсёды лічылі , што шакалад з'яўляецца GI раздражняльнікам , і таму варта пазбягаць людзей , якія маюць IBS. Калі вы любіце шакалад, так як многія людзі робяць, гэта можа проста разарваць сваё сэрца. Аднак, магчыма, не ўсё страчана. Новая навука, якая ззяе некаторы святло на гэтую тэму, магчыма, дазволіць Вам займацца ў гэтай так званай «ежай багоў».
Карысць для здароўя шакаладу
Шакалад мае даўнія традыцыі разглядаецца як мае здароўе ўзмацняюць ўздзеянне на арганізм. Сучасныя даследаванні па какава, высушанае зерне, якое складае шакалад, паказвае на тое, што яна мае станоўчыя сардэчна-сасудзістыя і неўралагічныя эфекты на арганізм. Гэтыя перавагі, як мяркуюць, адбываюцца з флаванол злучэнняў у какавы. У прыватнасці, папярэднія даследаванні паказваюць, што какава можа:
- Больш нізкае крывяны ціск
- Дапамога адмяніць рэзістэнтнасць да інсуліну
- Зніжэнне ўзроўню халестэрыну ў крыві
- Павольнае ўзроставае зніжэнне памяці
Уплыў шакаладу на кішачныя бактэрыі
Цяпер добрыя навіны для IBS! Апошнія даследаванні паказваюць , што какава можа служыць у якасці пребиотики - ежа , якая заахвочвае здаровы баланс бактэрый кішачніка .
На думку даследчыкаў, вельмі мала флавонолов какава паглынаюцца на ўзроўні тонкай кішкі і , такім чынам , яны робяць свой шлях у тоўстую кішку. Там яны ўзаемадзейнічаюць з бактэрыямі ў кішачніку.
Невялікае даследаванне паказала, што штодзённае ўжыванне напою з высокім утрыманнем флавонолов какава на працягу чатырох тыдняў прывяло да зменаў у кішачніку бактэрый удзельнікаў даследавання. Абодва біфідобактерій і лактобаціллы Мікробы былі павялічаныя - абодва тыпу бактэрый якія лічацца карыснымі для кішачніка і агульны стан здароўя.
Гэтыя перавагі ўключаюць у сябе прыгнечанне росту хваробатворных бактэрый і прадухілення такіх захворванняў, якія выклікаюць рост бактэрый на слізістай абалонкі кішачніка. Вынікі даследавання таксама паказалі, што мікробы, Clostridia прыклад патэнцыйна хваробатворных бактэрый, узроўні былі зніжаны.
Аўтары адзначаюць, што большасць з найбольш распаўсюджаных тыпаў пребиотиков, напрыклад, фруктоолигосахариды і галактоолигосахариды, як правіла, не падвышае ўзровень лактобактерій мікробаў. Бо пребиотика абодва лічацца высокімі ў FODMAPs , гэтая новая інфармацыя робіць Какава патэнцыйна добрым пребиотик варыянт для людзей , якія маюць IBS, якія лічаць , што іх сімптомы пагаршаюцца, ужываючы гэтыя канкрэтныя тыпы FODMAP.
Колькі шакаладу вы павінны з'есці?
Існуе яшчэ адна вобласць, у якой сучасная навука можа дапамагчы чалавеку, які мае IBS атрымліваць асалоду ад сваім шакаладам, не асцерагаючыся, што ён будзе адпраўляемся сімптомы. Даследчыкі Універсітэта Монаш ў Аўстраліі былі дастаткова добрыя , каб пакласці шакалад і какава - парашок на іх спіс прадуктаў, якія падлягаюць выпрабаванню на іх утрыманне FODMAP. Вось што яны выявілі:
- Цёмны шакалад: Палова унцыя не больш за тры унцый ў порцыі лічацца нізкім FODMAPs.
- Малочны шакалад і белы шакалад: Палова унцый лічацца нізкай FODMAP. На адну ўнцыю, павелічэння ўзроўню лактозы да такой ступені , што гэта можа прывесці да вам мець сімптомы , калі вы непераноснасць лактозы .
- Какава - парашок: Два-чатыры чайныя лыжкі з горкай лічацца нізкімі ў FODMAPs.
- Піць шакалад (23% - 60% какава): памеры порцый менш чым за тры унцыі лічыцца нізкай у FODMAPs.
Заўвага: рожкового лічыцца высокім-FODMAPs дзякуючы ўтрыманню фруктана.
Ці будзе шакалад выклікае ў мяне набраць вагу?
Вось магчымая сярэбраная падшэўка для вашага IBS. Абмежаванне спажывання шакаладу з-за яго ўтрыманне FODMAP можа дапамагчы вам пазбегнуць пастак ёсць занадта шмат шакаладу. Большасць шакаладных прадуктаў, якія лёгка даступныя для пакупкі, маюць высокі ўзровень цукру і тлушчу, і таму ядуць такія прадукты могуць спрыяць павелічэнню вагі.
І, вядома ж, лішні вага павялічвае рызыка развіцця дыябету, сардэчна-сасудзiстых захворванняў і дэменцыі. Такім чынам, есць высокакаларыйныя прадукты шакаладу будуць адмаўляць любыя патэнцыйныя выгады, якія вы маглі б атрымаць ад флавонолов з самага какавы.
Як Валодаць шакалад ў здаровым ладзе
Вось тое, што вам трэба ведаць: чым вышэй працэнт какава ў шакаладным прадукце, як правіла, больш здаровым гэта для вас. Гэта адбываецца таму, што вы атрымліваеце больш здаровага какава, з меншай колькасцю нездаровага цукру і тлушчу. Чым цямней шакалад, тым вышэй працэнт какава ў прадукце.
Вы, магчыма, спатрэбіцца адвучыць сябе на больш высокі ўзровень какавы. Іншымі словамі, пачаць з цёмным шакаладам, які ацаніў як 70% какава, а затым працаваць ваш шлях да 85%. Вы ўбачыце, што, як вы адысці ад малочнага шакаладу да больш высокіх узроўняў цёмнага шакаладу, што густ становіцца менш салодкім і трохі больш горкім.
Верце ці не, гэта добрая рэч! Цяжэй з'есці занадта шмат чаго-то злёгку горкі. Такім чынам, з больш цёмным шакаладам, вы можаце выявіць, што вы задаволеныя толькі есць невялікую частку. Так што, так вы можаце мець свой шакалад і адчуваць сябе добра пра гэта, таксама.
Яшчэ адзін здаровы спосаб спажываць шакалад, каб дадаць сырое какава для смузи . Сырое какава прапануе Вам ўсе поўныя перавагі какава-бабоў без пагаршэння, што зыходзіць ад дададзенага цукру і малочных тлушчаў, якія ўтрымліваюцца ў шакаладзе. Сырое какава можа зрабіць вашыя кактэйлі густу дэкадэнцкі і смачна.
Абмяжуйце ваша абслугоўванне ў два-чатыры чайныя лыжкі з горкай, рэкамендаваных даследчыкамі Monash, і атрымліваць асалоду ад.
крыніцы
Brickman, A., et.al. «Узмацненне функцыі зубчастай зьвіліны з дыетычнымі флавонолов паляпшае пазнавальнае ў пажылых людзей.» Прырода Neuroscience 2014 17: 1798-1803 гг.
Корта, Р., et.al. "Какава і сардэчна - сасудзістыя захворванні" Circulation 2009 119: 1433-1441.
Універсітэт Монаш Нізкі FODMAP Дыета App дасягалі 26 мая 2015.
Tzounis, X., et.al. «Пребиотик адзнака какава , атрыманыя флавонолов ў здаровых людзей з дапамогай рандомізірованного, кантраляванага, падвойнага сляпога, ўмяшання перакрыжаванага даследаванні" Амерыканскага часопіс клінічнага харчавання 2011 93: 62-72.