Усходняя Еўропа падрыхтоўка ежы на самай справе ўключае ў сябе кухню розных краін, у тым ліку Венгрыі, Расіі, Польшчы, Румыніі і Балгарыі. Хоць ёсць невялікія рэгіянальныя адрозненні і ўздзеянне, звязанае з гэтым тыпам кухні, стравы простыя, сытная і ўтрымліваюць разнастайныя гародніна, бялок, збожжа і малочныя прадуктаў у залежнасці ад наяўнасці ў рэгіёне.
Ўсходне-еўрапейская кухня вялікі ежы камфорту, але разам з гэтым, вы можаце знайсці ўтоеную насычаныя тлушчы ў некаторых з гэтых страў. Гэтыя парады пакажуць вам , як карыстацца гэтай смачнай кухні , калі вы вынікаеце гиполипидемической дыеты .
Appetizers
Часам, нават закускі можа зрабіць вас цалкам. Многія закускі Усходняй Еўропы складаюцца з гародніны, хлеба, і вавёркі, такія як рыба, каўбаса, мяса і вяндліну. Звычайныя гародніна, якія вы бачыце на закусках ўключаюць буракі, агуркі, і спаржу. Тручэнне гародніны з'яўляецца звычайнай практыкай ва Усходняй кулінарыі еўрапейскай, аднак, гэта можа дадаць дадатковыя солі на страву, так што вы можаце абмежаваць прадукты падрыхтаваны такім чынам , калі вы глядзіце спажыванне натрыю. Закускі, якія змяшчаюць рыбу, таксама бяспечная стаўка, калі вы глядзіце вашыя халестэрыну. Тым не менш, вы павінны абмежаваць выкарыстанне вяленага мяса, каўбасы і чырвонага мяса ў вашых закусках, бо гэта можа ўвесці тлушч у свой рацыён.
Супы і Салаты
салаты і супы Усходняй Еўропы ўтрымліваюць багацце гародніны і іншых інгрэдыентаў - і часам можа быць настолькі вялікім, і напаўненне, што яны сапраўды могуць кваліфікавацца як асноўнае страва. Абодва стравы вельмі гнуткія - даюць вам вялікі выбар прадуктаў на выбар, калі вы глядзіце на ваша здароўе сэрца.
Супы ўтрымліваюць шчодрыя порцыі харчовых прадуктаў, такіх як бабы, гародніна і вавёркі. Тым не менш, вы павінны сцерагчыся супы, якія змяшчаюць крэмы і апрацаванае мяса, якое можа дадаць насычаныя тлушчы ў ваша страва. Для салатаў, вы павінны запытаць любы крэм на аснове павязак, якія будуць дададзеныя ў бок, каб пазбегнуць увядзення дадатковых калорый. У якасці альтэрнатывы, вы можаце кінуць у цытрусавых або гранаце, каб дадаць дадатковы водар вашага салаты - без тлушчу.
боку
Бакі знайшлі ва Усходняй Еўропе кухні шмат даюць вам шырокі выбар варыянтаў, калі вы выбіраючы здаровую боку для вашага сэрца здаровага рацыёну. На жаль, ёсць некаторыя рэчы, якія вы можаце дадаць да гэтых бакам, якія маглі б падарваць вашу здаровую дыету. Некаторыя раслінныя боку ў гэтых кухнях могуць быць вяршкі, якія могуць павялічыць колькасць насычаных тлушчаў у ежы. Такім чынам, вы павінны пазбягаць гэты спосабу падрыхтоўкі і выкарыстоўваць больш халестэрын чыстых метадаў для падрыхтоўкі гародніны -such як выпечка, прапарвання, абпалу або злёгку sautéing. Многія бакі могуць таксама ўтрымліваць крэм на аснове начыння або gravies- , якія з'яўляюцца яшчэ адной крыніцай насычаных тлушчаў . На шчасце, калі вашы боку заклікаюць да гэтых начынкамі, вы можаце выкарыстоўваць замест версіі з нізкім утрыманнем тлушчу.
другая страва
асноўныя стравы Усходняй Еўропы, гэтак жа разнастайныя, як і іншыя стравы, якія змяшчаюцца ў гэтай смачнай кухняй; аднак, ўваходы звычайна ўтрымліваюць бялку, гародніна, а таксама могуць быць пададзены з бульбай, хлебам або лапшой.
Каб зрабіць entrée больш халестэрыну людзей, вы павінны ўключаць у сябе цэлыя збожжа локшыны або пшанічнага хлеба для рэцэптаў, якія патрабуюць для гэтых элементаў. У той час як птушка, рыба і морапрадукты з'яўляюцца адносна кампактней ў тлушчы і добра, каб спажываць, калі вы глядзіце спажыванне тлушчу, тлустае мяса, такія як ялавічына, вяндліна, свініна, і каўбасу варта выкарыстоўваць з асцярожнасцю, або замешчана кампактней мясам. Як вы рыхтаваць гэтыя прадукты можа таксама дадаць дадатковы тлушч і калорыі. Так, напрыклад, абсмажваньні, грыль, выпечка і здаровыя спосабы падрыхтоўкі прадуктаў харчавання, у той час як sautéing ў алеі або выкарыстоўваючы крэмы могуць таксама быць крыніцай дадання тлушчу.