З вялікай колькасцю тайскіх рэстаранаў адкрываюцца вакол ЗША, тайская ежа хутка набірае папулярнасць. Гэтая цудоўная кухня выкарыстоўвае разнастайную здаровыя прадукты - у той ліку гародніны, мяса бялкоў, садавіны і бабовых культур. Акрамя таго, тайская кухня, таксама выкарыстоўвае выкарыстанне шматлікіх відаў спецый, якія робяць гэтыя прадукты акуратнага дапаўненні да вашай зніжалі ўзроўню халестэрыну дыеце.
На жаль, тайская кухня можа ўключаць у сябе некаторыя шкодных для здароўя прадуктаў харчавання, якія могуць сарваць ваша сэрца здаровага харчавання. Гэтыя здаровыя парады пакажа вам, як карыстацца гэтай смачнай кухняй без моцнага ўплыву на ўзровень халестэрыну.
Appetizers
Тайская натхнілі закускі могуць быць вялікім хітом на вечарынках, так як яны не толькі здаровымі, але запакаваная поўны густ. Калі вы абслугоўваеце - ці смакаванне - у тайскіх прадуктаў харчавання, вы павінны ўключаць у сябе закускі, якія ўтрымліваюць вялікую разнастайнасць гародніны, садавіны і нішчымнага мяса, такіх як птушкі або рыбы. Тым не менш, вы павінны пазбягаць любой з гэтых закусак, якія былі «фрыцюры» або маюць храбусткую знешняе пакрыццё, так як гэтыя прадукты могуць быць з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў (і, у некаторых выпадках, транс-тлушчаў). Вось здаровыя прыклады тайская-натхнілі закускі ўключыць у свой рацыён:
- Тайская Свежы Rolls
- Рэзкі Смажаны зялёны гарошак
Сардэчныя Супы і Салаты
Многія з супоў і салат, знойдзеных у тайскай кухні бітком набітыя шмат халестэрыну чыстых інгрэдыентаў.
Прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў гэтых прадуктах, такіх як лімонніка, агурок, гарбуз, і вапна, запаўняе і надае стравам яркі густ. Калі вы хочаце, каб даць гэтым бакам трохі больш водару, вы павінны скарыстацца шматлікімі рэзкімі затаўкамі, які выкарыстоўвае тайскай кухні - у тым ліку куркума, кмен, імбір і гваздзік.
Спецыі могуць дапамагчы ажывіць ваша страва не ўплываючы на сэрца здаровага харчавання. Некаторыя з гэтых супаў могуць быць атрыманы з какосавым малаком, якое з'яўляецца высокім утрыманнем насычаных тлушчаў. Калі суп патрабуе гэты інгрэдыент, вы можаце выкарыстоўваць версію з нізкім утрыманнем тлушчаў какосавага малака, якое з'яўляецца камерцыйна даступным. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць нятлустае малако, каб замяніць гэтае.
- Тайская Курыны суп з локшынай
- агурочны салата
другая страва
Асноўны курс тайскай кухні складаецца ў асноўным з нішчымнага бялку, гародніны, бабовых і локшынай. Нягледзячы на тое, што гэтыя прадукты ў асноўным здаровыя, ёсць некаторыя інгрэдыенты, якія могуць негатыўна паўплываць на ваша здароўе сэрца, калі вы спажываеце іх занадта часта, такія як:
- Рыбны соус - Многія з гэтых страў можна выкарыстоўваць рыбны соус, які можа быць трохі высокім утрыманнем солі. Калі вы глядзіце спажыванне солі, вы можаце выбраць варыянт з нізкім утрыманнем натрыю ў рыбным соусе ці два разы скараціць колькасць падліўкі рыбы, што страва выклікае, калі вы вынікаеце рэцэпце. Акрамя таго, вы можаце таксама выкарыстоўваць соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю, міса або хойсин, або спалучэнне гэтых кампанентаў - усе з якіх даступныя ў вашым прадуктовай краме.
- Ялавічына і свініна - Некаторыя з гэтых страў можна выкарыстоўваць ялавічыну і свініну, якія маюць тэндэнцыю быць трохі вышэй у насычаных тлушчаў па параўнанні з больш кампактнай хатняй птушкі або рыбы. Для таго, каб знізіць ўтрыманне тлушчу ў гэтых стравах, пераканайцеся, што вы выдаліце ўсе бачныя кавалачкі тлушчу перад падачай на стол. Акрамя таго, вы можаце замяніць ялавічыны ці свініны з курыцай, індычкай, рыбы або соевых прадуктаў.
- Какосавае малако - Таму што какосавае малако можа мець больш высокае ўтрыманне тлушчу, выкарыстоўваючы версію з нізкім утрыманнем тлушчу гэтага інгрэдыента дапаможа скараціць некаторыя з насычаных тлушчаў з вашага стравы.
- Сметанковае масла і маргарын - Некаторыя стравы рыхтуюцца з выкарыстаннем гэтых інгрэдыентаў. Пры выкарыстанні фитостеролов багатых распаўсюджвання замест сметанковага масла або маргарыну, вы можаце ўвесці водар гэтых інгрэдыентаў у страве - без дадатковага насычанага тлушчу.
Вось добрыя прыклады халестэрыну людзей, тайская натхнёных асноўных страў:
- Larb Курыны салата
- Тайская рысавая локшына салата
- Запечаны ласось з падліўкай з чорных бабоў