Міжземнаморская дыета з'яўляецца структура спажывання прадуктаў харчавання, прысутнай у краінах, навакольных Міжземнае мора, асабліва паўднёвай Італіі і Грэцыі. Гэтая дыета падкрэслівае спажыванне нішчымнага мяса, здаровых тлушчаў, чырвонай віны, суцэльнага збожжа, а таксама вялікая колькасць свежых садавіны і агародніны.
Раннія даследаванні паказалі, што людзі, якія жывуць у розных краінах Міжземнага мора мелі больш нізкую частату сардэчна-сасудзiстых захворванняў у параўнанні з іншымі групамі насельніцтва за межамі гэтага рэгіёну.
Акрамя таго, людзі, якія спажываюць гэтую дыету, як было паказана, маюць ніжэйшыя паказьнікі рака і іншых хранічных захворванняў. Акрамя таго, уяўляецца, што міжземнаморская дыета можа знізіць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў.
Характарыстыкі міжземнаморскай дыеты
Міжземнаморская дыета з'яўляецца збалансаванай дыетай, якая змяшчае разнастайныя прадуктаў і можа быць лёгка прытрымлівацца. Асноўныя характарыстыкі міжземнаморскай дыеты ўключаюць у сябе:
- Ежа з высокім утрыманнем монаненасычанымі тлушчаў - у тым ліку арэхі, насенне і аліўкавы алей
- Ад нізкага да ўмеранага спажывання чырвонага віна
- Прадукты з высокім утрыманнем бабовых культур, уключаючы сачавіцу і бабы
- З высокім утрыманнем абалоніны збожжа, у тым ліку суцэльнага збожжа, аўсяныя шматкі, і ячменю
- Выкарыстанне нахіляецца адрубоў мяса птушкі ў некаторых харчовых прадуктах
- Умеранае спажыванне рыбы - у тым ліку рыбы з высокім утрыманнем амега-3 тлушчаў, такіх як ласось і анчоўсамі
- Рафінаваны цукар выкарыстоўваецца эканомны ў ежы
- Меншае спажыванне чырвонага мяса
- Харчаванне з высокім утрыманнем свежых садавіны і агародніны ўтрымання
- Ад нізкага да ўмеранага выкарыстання малочных прадуктаў, уключаючы малако, ёгурт і некаторыя сыры, такія як пармезан і фета сыры
Можа Міжземнаморская дыета зніжэння ўзроўню халестэрыну?
Там было некалькі даследаванняў, якія даследавалі эфектыўнасць міжземнаморскай дыеты ў зніжэнні ўзроўню халестэрыну і трыгліцерыдаў - і гэтыя вынікі здаюцца шматспадзеўнымі. Здаровыя ўдзельнікі прынялі ўдзел у гэтых даследаваннях, людзі з высокім узроўнем ліпідаў, ці людзей з іншымі захворваннямі, працягласцю ад дзесьці паміж 4 тыдні і 4-х гадоў.
Большасць з гэтых даследаванняў было засяроджана на некаторых аспектах міжземнаморскай дыеты, такія як спажыванне садавіны і агародніны, выкарыстоўваючы вялікую колькасць аліўкавага алею (да аднаго літра на тыдзень), або ёсць арэхі (да 30 грам у дзень, ці дзве жмені). З гэтых даследаванняў, можна зрабіць выснову, што, па большай частцы, міжземнаморская дыета можа нязначна знізіць узровень ліпідаў. У гэтых даследаваннях, ЛПНП быў паніжаны ў сярэднім на 10%, у той час як HDL ўзроўні былі павялічаныя да прыкладна 5%. Трыгліцерыдаў і агульны халестэрын таксама, як уяўляецца, некалькі паменшылася ў некаторых даследаваннях. Акісленне LDL, які можа спрыяць фармаванню атэрасклерозу, таксама зніжалася ў некаторых даследаваннях. Некалькі даследаванняў не паказалі істотны ўплыў на ўзроўні ліпідаў у тых наступнай міжземнаморскай дыеце.
Акрамя таго, некаторыя з гэтых даследаванняў сведчаць аб тым, што міжземнаморская дыета можа быць вышэй звычайнай, з нізкім утрыманнем тлушчаў. У адным даследаванні аказалася , што ўзровень халестэрыну быў паніжаны значна больш , чым пасля нізкім утрыманнем тлушчаў . Даследаванні таксама адзначылі тыя пасля міжземнаморскай дыеты маюць паніжаную рызыка развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
Bottom Line
Многія з гэтых даследаванняў ўключалі ў сябе удзельнік з розным станам здароўя і падкрэсліваюць розныя аспекты міжземнаморскай дыеты - так, больш даследаванняў будуць неабходныя для вывучэння карысных эфектаў міжземнаморскай дыеты аказвае на узроўнях ліпідаў.
Тым не менш, даследаванні, якія былі праведзены да гэтага часу, па ўсёй бачнасці заключыць, што пасля міжземнаморскай дыеты можа мець станоўчы ўплыў на ваша здароўе сэрца.
У дадатак да зніжэння ліпідаў, Міжземнаморская дыета таксама ўяўляецца карысным для агульнага стану здароўя таксама. Напрыклад, гэтая дыета таксама была вывучана яго здольнасць паніжаць крывяны ціск , больш нізкае ўтрыманне глюкозы ў крыві, а таксама захворванне астмай .
Пры бліжэйшым разглядзе, міжземнаморская дыета блізка адлюстроўвае асновы ў гиполипидемической дыеце. Такім чынам, калі вы шукаеце дыету, каб знізіць ліпіды, міжземнаморская дыета можа быць добрым варыянтам для вас.
Гэты план дыеты ўключае ў сябе халестэрын чыстых інгрэдыентаў, такія як:
- Высокае спажыванне валакна з суцэльнага збожжа, вытворчасці і арэхаў
- Спажыванне фітостеріны багатых харчовых прадуктаў, уключаючы арэхі, гародніна, бабовыя і садавіна.
- Высокае спажыванне ненасычаных тлушчаў ( "добрыя" тлушчы), якія знаходзяцца ў арэхах, тоўстая рыба і аліўкавы алей.
Аднак, гэтак жа, як з любой здаровай дыеты, умеранасць важная. Хоць гэтая дыета змяшчае шмат здаровых прадуктаў, некаторыя з гэтых прадуктаў - такіх, як тыя, з высокім утрыманнем ненасычаных тлушчаў, - гэта каларыйна шчыльная і можа прывесці да павелічэння вагі, калі занадта шмат спажываецца ў вашай паўсядзённым ежы.
крыніцы:
Эструч R, Марцінес-Гансалес М.А., Карэлі Д, Салас-Salvado Дж, Руіс-Гут'ерэс У, Коваса М.І., Фиоль М, Гомес-Грас Е, Lopez-Сабатер МС, Vinyoles Е, Арос Ж, Кондо М, Lahoz З, Lapetra J, Саез G, Е Рос; PREDIMED Даследаванне даследчыкаў. «Эфекты дыеты міжземнаморскага стылю на сардэчна - сасудзістыя фактары рызыкі: рандомізірованное даследаванне.» Ann Intern Med. 4 ліпеня 2006; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, Леманн N, Pithan C. Міжземнаморская дыета не аказвае ніякага ўплыву на маркеры запалення і метабалічныя фактары рызыкі ў пацыентаў з ішэмічнай хваробай сэрца. Eur J Clin Nutr. 2006 Apr; 60 (4): 478-85.
Мал Да, L Хартл, Кветкі Н і інш. Міжземнаморскія структуры харчавання для першаснай прафілактыкі сардэчна - сасудзістых захворванняў. Кокрановского Рэд 2014; 8: 1-55.
Нордманн AJ, Сьютер-Цімермана Да, Bucher НС і інш. Мета-аналіз , які параўноўвае міжземнаморскай з нізкім утрыманнем тлушчу дыеты для змены сардэчна - сасудзістых фактараў рызыкі. Am J Med 2011; 124: 841-851.