Даследаванне паказвае, што гэта сакавіты ліснік вегетерианского сапраўды можа прынесці карысць сэрца
Таматы лепш за ўсё вядомыя дзве рэчаў: іх важная роля ў многіх цудоўных італьянскіх стравах, і іх асабліва высокага ўтрымання магутнага антыаксіданта лікопена, які даследчыкі лічаць, забяспечвае абарону ад раку. Але можа памідоры таксама прынесці карысць сэрца? Дыеты з высокім утрыманнем таматных прадуктаў, як было паказана ў шэрагу даследаванняў, каб быць звязаныя са зніжэннем рызыкі сардэчна-сасудзiстых захворванняў, але даследчыкі не зусім упэўнены, чаму.
Вось тое, што мы ведаем, як цяпер пра гэта сакавітых пасленовых гародніны і як гэта можа дапамагчы вашаму Біржавы сімвал.
Сувязь паміж таматамі і нізкі ўзровень халестэрыну
2014 Даследаванне , апублікаванае ў часопісе харчовай і хімічнай таксікалогіі даследавалі ўплыў дыетычнага спажывання таматнага соку на запаленне, инсулинорезистентность і высокі ўзровень халестэрыну, усе з якіх замяшаныя ў метабалічным сіндроме. Удзельнікі, якія дапаўнялі свой рацыён з таматавым сокам назіралася значнае зніжэнне маркераў запалення, такіх як TNF-альфа і IL-6, а таксама паляпшэнне функцыі эндатэлю (што карэлюе з больш нізкім рызыкай развіцця атэрасклерозу) у параўнанні з кантрольнай групай , Як быццам гэта не было досыць дзіўнымі, выказанае зніжэнне LDL або «дрэнны» халестэрын, а таксама нязначнае павелічэнне HDL, або «добры» халестэрын, адбыліся ў таматным соку пітушчай групы.
Іншы, крыху старэйшыя за даследаванне , апублікаванае ў Брытанскім часопісе Nutrition спецыяльна паглядзеў на эфект спажывання таматавай прадукцыі на ўзровень халестэрыну ў крыві і акісленне ЛНП.
Калі LDL акісляецца, ён можа спрыяць адукацыі бляшак на сценках артэрый. Удзельнікі спажываюцца альбо 3 тыдні няма-таматавую дыету, ці 3-тыднёвага максімуму таматавую дыету, якая складаецца з таматнага соку і таматнага кетчупа. У канцы даследаванні, высокія тамата удзельнікаў дыеты было скарачэнне 5,9% агульнага халестэрыну і зніжэнне на 12,9% халестэрыну ЛПНП, калі па параўнанні з не-таматавай групы.
Яшчэ адным нечаканым адкрыццём было тое , што лікопена знойдзены ў таматах памяншаецца прысутнасць акісленага LDL .
Яшчэ адно даследаванне, апублікаванае ў 2012 годзе ў часопісе Nutrition, паказала, што жанчыны, якія спажывалі па меншай меры 10 порцый таматавай аснове прадуктаў у тыдзень было значным, але клінічна сціплым, паляпшэнне агульнага халестэрыну, іх агульнага халестэрыну суадносіны халестэрыну ЛПВП да і іх гемаглабін A1c у параўнанні з жанчынамі, якія елі менш, чым адзін з паловай порцый на тыдзень.
Некалькі даследаванняў паказалі, што лікапін можа ўзаемадзейнічаць з ГМГ-Коа-редуктазы, фермента ў печані, які дапамагае зрабіць халестэрыну ў арганізме. Лічыцца, што гэта ўласцівасць можа спрыяць дадатнага эфекту памідоры былі на ліпіды ў некаторых з гэтых даследаванняў.
Як Ешце больш Таматы-без пераядання на Pizza
Хоць гэтыя даследаванні былі невялікімі і неабходна дадатковыя даследаванні, каб вызначыць, ці можа лікапін паменшыць рызыка захворвання сэрца на сваім уласным, яны, безумоўна, дэманструюць сувязь паміж таматамі і ўзроўнем халестэрыну. Яны таксама мяркуюць, што памідоры з'яўляюцца выдатным дадаткам да вашага якія зніжаюць узровень халестэрыну дыеты. І так як яны багатыя на вітаміны А і С, фалійнай кіслаты (якая трымае ўзроўні гомоцистеина ў праверцы і зніжае рызыку сардэчных захворванняў), а таксама антыаксіданты, а таксама фитостеролы і валакно , вы будзеце пажынаць іншыя перавагі для здароўя, а гэта значыць , калі вы не наядацца на піцу і белыя макароны, якія з высокім утрыманнем рафінаваных вугляводаў.
Ёсць шмат спосабаў павялічыць спажыванне таматаў без рызыкі павелічэння вагі або рэзістэнтнасці да інсуліну. Лягчэй на багатай італьянскай кухні і паспрабаваць гэтыя ідэі замест таго, каб:
- Памідоры нарэзаць кубікамі і дадаць іх да вашага раніцай яйка караскаюцца.
- Зрабіце класічны салата Caprese з нятлустым сырам моцарелла і базілік.
- Дадаць вінаградныя памідоры вашай курыцай і цукіні Гарачае руху вячэру.
- Зверху ваш белы філ рыбы з запечанымі таматамі черрі.
- Зрабіць маринара соус да пачатку суцэльнай пшаніцы або карычневы мал макароны Primavera (свежыя гародніна).
крыніцы:
Periago МДж, Джейкоб Да, Бем V і інш. Ўплыў лікапіну і вітаміна C з таматнага соку на биомаркеров акісляльнага стрэсу і запалення. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Ван L, Ridker PM, Buring JE. Харчовыя прадукты таматным звязаны з клінічна сціплых паляпшэнняў у асобных каранарных биомаркеров ў жанчын. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. DOI: 10,3945 / jn.111.150631. Epub 2012 5 студзеня
Silaste М.Л., Alfthan О, Аро і інш. Таматавы сок зніжае ўзровень халестэрыну ЛПНП і павышае LDL Супраціў OT акіслення. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou З, Tsarouhas Да, Kioukia Fougia Н і інш. Дыетычныя дабаўкі з таматавым сокам ў хворых з метабалічным сіндромам: прапанова змякчыць негатыўныя клінічныя фактары. Food Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Натуральны стандарт. (2014). Лікопена [Манаграфія]. крыніца http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp