Калі вы ясьце ў рэстаране або паабедаць у на вашым месцы, італьянская кухня можа зрабіць сытна паесці. Хоць італьянская кухня ўключае ў сябе вялікую колькасць халестэрыну чыстых спецый, гародніны, садавіны, суцэльных зерняў і бабоў, гэтая цудоўная кухня змяшчае таксама крэмы, Баттерс і сыр - усё гэта можа павялічыць спажыванне тлушчаў. На шчасце, нягледзячы пасля зніжэння ўзроўню халестэрыну дыеты, вы можаце атрымліваць асалоду ад ўсе вашы любімыя італьянскія прадукты харчавання ў здаровым ладзе - без дадання шмат тлушчу і калорый у вашым рацыёне.
Выкарыстанне суцэльнай пшаніцы Макароны
Калі вы думаеце пра італьянскай кухні, якія вы звычайна думаеце, макаронныя вырабы. Хоць макаронныя вырабы, як правіла, з нізкім утрыманнем тлушчу, вы павінны ўключаць у сябе цэлыя макаронныя вырабы пшаніцы ў вашай італьянскай кухні. Цэлыя макаронныя вырабы пшаніцы больш клятчаткі ў параўнанні з іншымі тыпамі макаронных вырабаў, якія могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну - асабліва вашыя LDL ўзроўні.
Скажы «Так» Салата
Салаты могуць быць зробленыя ў розных формах. Італьянскія салаты ўтрымліваюць шмат гародніны, у тым ліку салата, шпінат і памідоры - усе з якіх ўтрымліваюць шмат пажыўных рэчываў і клятчаткі, і няма тлушчу. Шмат разоў, арэхі і чорныя ці зялёныя алівы таксама будуць уключаны ў гэтых салатах, абодва з якіх з'яўляюцца высокімі ў ненасычаных тоўстых кіслотах, якія могуць дапамагчы захаваць узровень халестэрыну ў чэку. Так, куча на салата - незалежна ад інгрэдыентаў да тых часоў, як яны здаровыя. Калі вы любіце апранацца на ваш салата, выбраць аліўкавы або алейнай аснове воцату , які змяшчае перавязачныя замест крэму на аснове тых, так як яны таксама ўтрымліваюць больш насычаных тлушчаў .
На самай справе, вы можаце нават не патрэбна запраўка з-за шматлікія акуратныя камбінацыі.
Глядзіце вашы сыры
Сыр выкарыстоўваецца ў многіх італьянскіх страў. Хоць перапоўнены кальцый, сыр таксама змяшчае насычаныя тлушчы ў розных колькасцях, якія маглі б выклікаць вашы ліпіды, каб павялічыць, калі спажываць гэтыя прадукты на рэгулярнай аснове.
Пры пошуку сыроў , каб падрыхтаваць свае стравы, або выбраць з меню, абярыце стравы , якія ўтрымліваюць нятлустыя сыры, такія як тварог або сыр з абястлушчанага або нятлустага малака, у тым ліку некаторых марак пармезан або сыру моцарелла. Наступныя рэцэпты з'яўляюцца добрымі прыкладамі таго, як сыры могуць быць уключаны ў італьянскае страва і па-ранейшаму быць з нізкім утрыманнем тлушчу - і смачна.
Ўжывайце крэм на аснове стравы ў ўмеранасці
Баттерс і крэмы часта выкарыстоўваюцца ў некаторых італьянскіх стравах, каб пазычыць трохі тэкстуры на страву. Хоць гэта можа зрабіць ежу цудоўнага, яна таксама можа спрыяць лішні тлушч і калорыі на страву. Калі вам падабаецца крэм на аснове рызота або alfredos, ёсць спосабы, каб атрымаць асалоду ад гэтымі стравамі без цалкам выключыць іх для зніжэння ўзроўню халестэрыну дыеты. Калі вы жадаеце, каб падрыхтаваць свае ўласныя італьянскія стравы, прыгатаваныя з гэтых прадуктаў, вы можаце замяніць вашыя поўныя тлушчу крэмы з нізкім утрыманнем тлушчу малако, аліўкавы алей, або нятлустым сырам рикотта, якія імітуюць аксаміцістасць, але без лішняга тлушчу. Акрамя таго, вы можаце таксама выкарыстоўваць маринар соус замест гэтага, які выкарыстоўвае памідоры і спецыі ў якасці далівання для многіх італьянскіх страў.
абмежаваць Каўбасу
Італьянскія стравы славяцца змяшчаюць нішчымную кавалачкі курыцы ці рыба, але некаторыя італьянскія рэцэпты таксама заклікаюць да выкарыстання каўбасы.
Хоць каўбаса можа дадаць выбух водару ў ежу, можна таксама дадаць насычаныя тлушчы - асабліва, калі каўбаса зроблена з свініны або ялавічыны. Ёсць спосабы, каб дадаць каўбасу ў свой італьянскае страва без дадання дадатковых тлушчаў, якія могуць сабатаваць вашу дыету, у тым ліку з заменай кампактней кураня або індычкі каўбас замест ялавічыны ці свініны каўбасы ці нават выкарыстання спецый ў спалучэнні з іншымі мяснымі прадуктамі вырабляюць адзін і той жа тып водару - без павялічваючы вашыя ліпіды.
Дадаць часнык у вашу ежу
Многія італьянскія стравы выкарыстоўваюць часнык у якасці інгрэдыента. Папярэднія даследаванні паказалі, што часнык можа дапамагчы захаваць ваш халестэрын - асабліва вашыя ўзроўні ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП) - у межах здаровага дыяпазону.
Калі вы рыхтуеце страва італьянскай кухню ў доме, ёсць шмат спосабаў ўключыць гэта нятлустае, сэрца здаровага харчавання ў многіх вашых італьянскіх страў.