Саветы дыетолагаў па выкарыстанні сыру ў вашай паніжальныя ўзровень халестэрыну дыета
Пацыенты з высокім узроўнем халестэрыну часта блытаюць аб тым , сыр можа быць часткай іх рацыёну.
Некаторыя аддаюць перавагу пазбягаць ўжывання сыру ў цэлым, у той час як іншыя не змяняюць іх спажыванне сыру на ўсіх.
Больш падыходная стратэгія падае дзесьці ў сярэдзіне. Не трэба, каб пазбегнуць сыру цалкам, але калі ў вас ёсць высокі ўзровень халестэрыну, вам трэба будзе ўнесці некаторыя змены.
Хоць гэта праўда, што рэгулярныя абястлушчаныя сыры могуць быць значным крыніцай насычаных тлушчаў ( «дрэннага тлушч», што спрыяе высокаму ўзроўню халестэрыну) і калорый. Але гэта не дакладна для ўсіх гатункаў.
Абястлушчаныя, лёгкія і абястлушчаныя сыры нашмат ніжэй у насычаных тлушчах. Яны могуць выкарыстоўвацца рэгулярна, але варта разглядаць аксэсуар начынне, а не фокус ежы. Нават стандартныя (поўны тлушчу) сыры можна атрымліваць асалоду ад ў ўмераных колькасцях. Зноў жа, думаць пра іх як «часам» прадукты харчавання і не асноўны фокус ежы.
Частата і парцыённыя
Для дыеты, каб быць паспяховым, дыетолагі прасоўваць канцэпцыю, што не існуе «не цалкам забароненыя прадукты.» Як і любы ежы, сыр могуць быць уключаны ў ваш план з нізкім утрыманнем халестэрыну, пакуль частата і памер часткі разглядаюцца.
Alison Massey MS, RD, амбулаторнае дыетолаг у St. Joseph Medical Center (Тоусоне, Md.), Рэкамендуе сваім пацыентам прытрымлівацца 1 унцыі порцыі , атрымліваючы асалоду ад сырам.
(А 1 унцыі порцыя сыру эквівалентная прыкладна чатыры якія гуляюць у косці ці вялікі палец дарослага памеру).
Альтэрнатывы стандартных памераў, тлустых сыроў
"Многія кампаніі зараз прадаюць свае сыры ў" ідэальнай часткі "або памераў закускі. [T] гора з маіх фаварытаў Кабот Tm і смяецца Карова Tm,» кажа Месі.
«Яны таксама абястлушчаныя і палегчаныя варыянты.»
Паменшыць колькасць тлустага сыру спажываеце
Хоць гэта праўда, што сыр поўнага тлушчу можа быць высокім утрыманнем насычаных тлушчаў хворых, што робіць разумныя дыетычныя рашэнні могуць дапамагчы вам знізіць суму, якую вы спажываеце на працягу дня.
«Калі вы не можаце абысціся без сыру поўнага тлушчу, чаму б не паспрабаваць знізіць агульную колькасць сыру ў цэлым?» кажа Джэсіка Butcher, RD, дыетолаг ў Гранд-Хейвен, штат Мічыган.
Butcher прадастаўляе тры падказкі, каб змяніць колькасць сыру тлустага ў вашай ежы:
- Замовіць піцу з паловай тлустасці сыру.
- Атрымлівайце асалоду ад бутэрбродам або гамбургер без сыру і дадаць пару дадатковага саленні замест гэтага.
- Выбіраю больш акуратнай і мацней дэгустацыю сыру поўнага тлушчу, каб дапамагчы вам паменшыць суму, неабходную. Фета і казіны сыр дзіўна, як далівання для салаты, макароны, або загарнуць.
разгледзім альтэрнатывы
Майце на ўвазе, што сыр з каровінага малака не з'яўляецца адзіным варыянтам для асалоды малочных прадуктаў.
«Вылучыце з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчаныя сыры, або паспрабаваць сыр, зроблены з соі, міндаля ці казінага малака,» кажа Бэт Элен DiLuglio, MS, RD, харчаванне выхавацеля (Фларыда).
Bottom Line
Атрымлівайце асалоду ад поўным утрыманнем тлушчу сыр у ўмераных колькасцях або выбраць абястлушчаныя або з нізкім утрыманнем тлушчу сыры. Прапусціце сыр начынне, калі вы можаце, або разгледзець альтэрнатыўныя варыянты сыру малака не-каровінага.
крыніцы:
Асабістыя інтэрв'ю 4/28/11 Alison Massey
Асабістыя інтэрв'ю 4/28/11 Джэсіка Butcher
Асабістыя інтэрв'ю 4/28/11 Бэт Элен DiLuglio