Каля 8 працэнтаў дзяцей і 2 адсотка дарослых пакутуюць ад праўдзівых харчовай алергіі. Калі вінаваты ежы з'ядаецца, большасць алергічных рэакцый будзе адбывацца на працягу некалькіх хвілін.
Скурныя сімптомы (сверб, крапіўніца, ацёк Квінке ) з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі і адбываюцца падчас большасці рэакцый ежы. Іншыя сімптомы могуць ўключаць у сябе:
Насавыя: чханне, насмарк, сверб у носе і вачах
Страўнікава-кішачныя: млоснасць, ваніты, курчы, дыярэя
Рэспіраторныя: дыхавіца, дыхавіцу, кашаль, сарамлівасць ў грудзях
Судзінкавы: нізкая крывяны ціск, трызненне, пачашчанае сэрцабіцце
Пры моцнай, гэтая рэакцыя называецца анафілаксіі, якія могуць быць небяспечнымі для жыцця.
Алергія або непераноснасць?
Большасць рэакцыі на ежу, верагодна, не алергічныя ў прыродзе, а нецярпімасць. Гэта азначае , што няма алергічных антыцелаў прысутнічаюць супраць ежы ў чалавеку.
Непераноснасць можа быць класіфікавана як таксічная і нетоксичной. Таксічныя рэакцыі будзе чакаць у большасці людзей, калі дастаткова ежы быў з'едзены, прыклады ўключаюць алкаголь, кафеін або ў выпадках харчовага атручвання. Нетоксическо харчовая непераноснасць сустракаецца толькі ў некаторых людзей, такіх як непераноснасць лактозы, што звязана з дэфіцытам лактазы, фермента, які расшчапляе цукар у малацэ і малочных прадуктах. (Пацыенты з лактозой вопыт непераноснасць ўздуцце жывата, спазмы і дыярэю на працягу некалькіх хвілін да некалькіх гадзін пасля ежы лактозы, якія змяшчаюць прадукты, але не адчуваюць іншыя сімптомы харчовай алергіі.)
Неаллергические імуналагічныя рэакцыі
Менш распаўсюджаная форма не-алергічных рэакцыі на ежу ўключае імунную сістэму, але няма ніякіх алергічных антыцелаў, прысутных. Гэтая група ўключае ў сябе целиакию спру і FPIES (харчовыя вавёркі энтеропатии сіндромы). FPIES звычайна адбываецца ў немаўлятаў і дзяцей малодшага ўзросту, з страўнікава-кішачнымі сімптомамі (ваніты, дыярэя, крывавы крэсла, і страта вагі) як прадстаўляюць знакі.
Малако, соі і зерня злакаў з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі трыгеры ў FPIES. Дзеці звычайна перарастаюць FPIES ад 2 да 3 гадоў.
Агульныя Childhood Харчовыя алергіі
Малако, соя, пшаніца, яйкі, арахіс, лясныя арэхі, рыба і ракападобныя кампрамісам больш чым 90 адсоткаў харчовай алергіі ў дзяцей. Алергія на малако і яйкі з'яўляюцца на сённяшні дзень найбольш распаўсюджаных і, як правіла, перарасла ва ўзросце да 5 гадоў. Арахіс, дрэва арэх, рыба і малюскі алергіі, як правіла, больш сур'ёзныя і патэнцыйна небяспечныя для жыцця, і часта захоўваюцца ў сталым узросце.
Перакрыжаваная рэактыўнасць і перакрыжаваная кантамінацыі
Перакрыжаваная рэактыўнасць ставіцца да чалавека, які мае алергію на аналагічныя прадукты, у харчовай групе. Напрыклад, усё ракападобныя цесна звязаныя паміж сабой; калі чалавек мае алергію на адзін малюск, існуе высокая верагоднасць таго, што чалавек мае алергію на іншыя малюскі. Тое ж самае справядліва і для дрэў арэхі, такія як міндаль, кешью і грэцкага арэха.
Перакрыжаванае забруджванне ставіцца да ежы, забруджваючы іншую, не звязаную ежу, якая прыводзіць да «схаванай алергіі». Напрыклад, арахіс і лясныя арэхі, не звязаных прадуктаў. Арахіс бабовыя культуры і звязаныя з сям'ёй боба, у той час як лясныя арэхі з'яўляюцца праўдзівымі арэхамі. Там няма крыжаванай рэактыўнасці паміж гэтымі двума, але абодва могуць быць знойдзеныя ў цукеркі крамах і ў банку змешаных арэхаў, напрыклад.
дыягностыка
Дыягназ зроблены з адпаведнай гісторыяй рэакцыі на пэўную ежу, нароўні з станоўчым тэстам на антыцелы супраць алергічных гэтай ежы. Тэставанне на алергічнае антыцела звычайна ажыццяўляецца з тэставаннем скуры, хоць можа быць зроблена з дапамогай аналізу крыві, а таксама.
Аналіз крыві, званы тэстам RAST, не зусім так добра тэст, як тэставанне скуры, але можа быць карысныя ў прадказанні, калі чалавек перарос харчовую алергію. Гэта асабліва дакладна, так як у многіх выпадках тэст скуры ўсё яшчэ можа быць станоўчым у дзяцей, якія фактычна перараслі харчовую алергію.
Калі дыягназ харчовай алергіі ў пытанні, нягледзячы на выпрабаванні, алерголаг можа прыняць рашэнне выканаць вусны выклік ежы для пацыента.
Гэта мае на ўвазе наяўнасць чалавек есць усё большая колькасць ежы на працягу многіх гадзін пад наглядам лекара. Паколькі патэнцыял для жыцця анафілаксіі існуе, гэтая працэдура павінна праводзіцца толькі лекарам вопыт у дыягностыцы і лячэнні алергічных захворванняў. Перорально ежа праблема з'яўляецца адзіным спосабам, каб сапраўды зняць дыягназ харчовай алергіі ў пацыента.
Лячэнне
Лячыць рэакцыі: Калі рэакцыя на прадукты харчавання прысутнічае, то чалавек павінен неадкладна звярнуцца за неадкладнай медыцынскай дапамогі. У большасці хворых з харчовай алергіяй варта праводзіць самастойна ін'екцыйныя формы адрэналіну, або адрэналін (напрыклад, Epi-pen® , з імі ва ўсе часы. Гэтыя прэпараты могуць быць прадпісана лекарам , і пацыент павінен ведаць , як выкарыстоўваць гэта прылада перад алергічная рэакцыя адбываецца.
Пазбягайце ежы: Гэта асноўны спосаб прадухіліць будучыя рэакцыі на харчовыя прадукты вінаватага, хоць можа быць абцяжарана ў выпадку агульных прадуктаў , такіх як малако, яйкі, соя, пшаніца і арахіс. Даведайцеся , як пазбегнуць найбольш распаўсюджаных харчовых алергенаў . Такія арганізацыі, як харчовай алергіі і анафілаксіі сеткі прапануюць дапамогу і падтрымку пацыентам і бацькам дзяцей з харчовай алергіяй. Алергія лекары таксама могуць прапанаваць дадатковую інфармацыю і кансультацыі па пытаннях пазбягання.
Чытайце этыкеткі прадуктаў харчавання: Паколькі выпадковае ўздзеянне алергічнай ежы з'яўляецца звычайнай з'явай, чытаць этыкеткі на прадуктах і задаваць пытанні аб інгрэдыентаў у рэстаранах важна і рэкамендуецца.
Будзьце гатовыя: Пацыенты з харчовай алергіяй заўсёды павінны быць гатовыя распазнаваць і лячыць іх рэакцыю, калі адзін адбываецца. Памятаеце, так як ўздзеянне на алергічныя прадукты харчавання часта з'яўляюцца выпадковымі, падрыхтоўваецца для лячэння рэакцыі з адрэналінам мае першараднае значэнне.
Неадкладная медыцынская дапамога заўсёды варта шукаць, калі алергічная рэакцыя на ежу адбываецца, ці выкарыстоўваецца ці не адрэналіну.
Сувязь з іншымі: сувязь з членамі сям'і, сябрамі і супрацоўнікамі школы аб стане здароўя пацыента і веды аб тым , як кіраваць эпинефрин, таксама важна.
Акрамя таго, рэкамендуецца, каб пацыент насіць медыцынскі бранзалет (такія як бранзалет Medic-ALERT®) з падрабязным іх харчовай алергіяй і выкарыстанне ін'екцыйнага эпинефрина, у выпадку, калі пацыент не ў стане мець зносіны падчас рэакцыі.
крыніца:
Амерыканская акадэмія алергіі, астмы і імуналогіі і харчовай алергіі Practice параметраў. Ann Allergy Asthma Immunol. 2006; 96: S1-68.
АДМОВА АД АДКАЗНАСЦІ: Інфармацыя , якая змяшчаецца на гэтым сайце , прызначана для адукацыйных мэтаў і не павінны выкарыстоўвацца ў якасці замены для асабістай гігіены па ліцэнзаваных лекарам. Калі ласка , звярніцеся да лекара для дыягностыкі і лячэння якіх - небудзь адносна сімптомаў або медыцынскага стану.