Шалфей (Salvia лекавы) з'яўляецца трава , звычайна знаходзіцца на вашыя спецыях. Вы можаце выкарыстоўваць яго, каб дадаць водар да вашых каханым страў і па баках, але ці ведаеце вы, што шалфей можа мець некаторыя дзіўныя перавагі для здароўя - уключаючы паляпшэнне ўзроўню халестэрыну і трыгліцерыдаў?
Sage паўстаў у Міжземнамор'е і вырошчваецца ў многіх краінах па ўсім свеце.
Лісце звычайна сушаць і дадаюць у разнастайныя прадукты для прыправаў, такіх як мяса і прыправаў. Хоць шалфей ў асноўным выкарыстоўваецца ў якасці кулінарнай травы, ён таксама выкарыстоўваецца ў альтэрнатыўнай медыцыне для лячэння розных захворванняў, у тым ліку боль у горле, дыябет, нястраўнасць, і запаленне. У папярэднім даследаванні адзначана, што некаторыя хімічныя рэчывы ў шалвеі могуць ўзаемадзейнічаць з пероксисом пролифератором актываваны рэцэптар-гама (PPAR-гама), малекулы ў арганізме, які, як было паказана, каб паменшыць запаленне, зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві, а таксама блакаваць паглынанне ліпідаў пры актывацыі. З-за гэты патэнцыйны механізм дзеяння, шалфей таксама мяркуюць, дапамагае знізіць узровень халестэрыну, але гэта сапраўды працуе?
Ці ёсць Sage зніжэння ўзроўню халестэрыну?
Некалькі даследаванняў, выкананых у невялікай колькасці людзей, якія пакутуюць дыябетам, у здаровых людзей, і іншыя з высокім узроўнем халестэрыну адзначылі станоўчы ўплыў на ўзровень ліпідаў. Гэтыя даследаванні ўцягнутыя людзі, глытаючы дзесьці паміж 400 мг да 1500 мг у дзень шалвеі ў выглядзе парашка, гарбаты або дабаўкі на тэрмін да трох месяцаў.
У некалькіх даследаваннях, якія паказалі, шалфей, каб быць эфектыўным:
- Агульная колькасць халестэрыну ўзроўні былі зніжаны на ад 16 да 20 працэнтаў
- ЛНП ўзроўні халестэрыну былі зніжаны , па меншай меры , 12 адсоткаў
- HDL ўзроўні халестэрыну былі павялічаныя да 20 адсоткаў
- Трыгліцерыдаў былі зніжаны , па меншай меры , 18 адсоткаў
У іншых даследаваннях, узроўні ліпідаў ня па ўсёй бачнасці, істотна залежаць ад глытання шалвеі.
Шалфей ўтрымлівае розны сардэчна-сасудзістую сістэму інгрэдыентаў , якія маглі б спрыяць яго зніжэння ўзроўню халестэрыну здольнасцяў, у тым ліку фитостеролов , флаваноідаў і антыаксідантаў , такія як церпеноіды, Carnosic кіслаты і поліфенолы.
Вы павінны ўключаць Sage ў вашай гиполипидемической дыеце?
Там не шмат даследаванняў, якія вывучалі эфектыўнасць шалвеі ў зніжэнні ўзроўню халестэрыну і трыгліцерыдаў, але вынікі гэтых даследаванняў здаюцца шматспадзеўнымі. Хоць ніякай пэўнай сувязі не было ўстаноўлена паміж мудрацом і апускаюць узроўняў ліпідаў, гэта з нізкім утрыманнем тлушчу, з нізкім утрыманнем калорый травы могуць быць уключаны ў сэрца здаровага рацыёну - асабліва, калі вы карыстаецеся мудраца сезона вашу ежу замест таго, каб выкарыстоўваць такія інгрэдыенты, як алей або соль.
Рыхтуем з шалфеем
Sage мае непераадольнае густ, так што, як правіла, хутчэй за ўсё дададзеную да харчовых прадуктаў, а не спажываныя ў адзіночку. Гэтая трава часта выкарыстоўваецца ў вялікай колькасці страў, так што ў вас не будзе праблем знайсці яго ў прадуктовых крамах. Ёсць шмат відаў прадуктаў, якія вы можаце сезон з шалфеем, у тым ліку:
- Дадаць шалфей вашых бялкоў. Можна пасыпаць свежыя або сушеные лісце шалвеі на нішчымнай ялавічыны, птушкі або рыбы, да або падчас прыгатавання ежы, каб атрымаць злёгку запраўлены, смачна паесці. Проста пераканайцеся, каб выдаліць тлушч з некаторых сыцей кавалкаў мяса перад ужываннем.
- Дадаць шалфей ў бок кухні. Sage густ смачны ў пэўных бакоў. Вы можаце пасыпаць шалфей на вашыя перавязачных, гародніна або боб. Невялікая колькасць шалвеі дастаткова, каб даць дадатковы водар да вашых гарніраў.
- Дадаць шалфей ў супы і рагу. Шалфей можа дадаць водар да заправачных супам, якія змяшчаюць любыя нятлусты інгрэдыенты па вашаму выбару. У той час як большасць рэцэптаў патрабуюць палову чайнай лыжкі сушеного шалвеі для лепшага араматызатара, вышэйпаказаныя даследаванні выкарыстоўвалі нашмат больш, чым гэта ў адной порцыі (2,5 чайныя лыжкі сухога шалвеі = 1 г), каб атрымаць іх зніжэння ўзроўню халестэрыну эфект.
крыніцы:
Kianbakht S, Абасов У, Perham М., і інш. Антигиперлипидемические эфекты экстракта лісця Шалфей ў хворых з гіперліпідемія: рандомізірованное падвойнае сляпое плацебо-кантраляванае клінічнае даследаванне. Phytother Res 2011; 25: 1849-1853
Kianbakht S, Dagaghian FH. Паляпшэнне глікемічны кантроль і ліпідны профіль у 2 пацыентаў з гіперліпідемія тыпу дыябетычных спажывальных Шалфей лекавы экстракт лісця л. Комп Therap Med 2013; 21: 441-446.
Натуральны стандарт. (2014). Sage [манаграфія].
Ниномия Да, Мацуда Н, Шимода Н, і інш. Carnosic кіслата, новы клас інгібітараў абсорбцыі ліпідаў з шалвеі. Bioorgan Med Chem Няхай 2004; 14: 1943-1946.
СБ КМ, Рамас А.А., Асеведо М. Ф. і інш. Sage чаяванне паляпшае ліпідны профіль і антіоксідантной абароны ў арганізме чалавека. Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950