Хоць існуе шмат тыпаў здаровых прадуктаў, якія могуць быць уключаны ў дыету, каб знізіць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў, ёсць некаторыя прадукты, якія вы павінны выкарыстоўваць эканомна - калі не цалкам апусціць - ад вашага гиполипидемической дыеты. Мала таго, што некаторыя віды прадуктаў харчавання ўплываюць на ўзровень халестэрыну і трыгліцерыдаў - яны могуць паўплываць на іншыя медыцынскія ўмовы, якія аказваюць негатыўны ўплыў на здароўе сэрца - такія, як дыябет і высокае крывяны ціск.
Звяртаючы ўвагу на прадукты, якія вы ўключылі ў свой рацыён, вы гарантуючы, што вы трымаеце вашыя ўзроўні ліпідаў - і ваша сэрца - здаровым. Наступныя прадукты могуць паўплываць на ліпідны профіль і варта выкарыстоўваць з асцярожнасцю ў вашым рацыёне:
Прадукты з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў
Даследавання адзначаюць , што спажыванне прадуктаў з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў можа павялічыць LDL халестэрыну. Тым не менш, некаторыя даследаванні адзначаюць, што, хоць прадукты з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў можа павялічыць ўзроўні LDL, тып LDL павялічыўся вялікі і плавучасць - тып LDL, які не з'яўляецца, каб павялічыць рызыку развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Тым не менш, гэтыя прадукты таксама вышэй у калорыях, - якія могуць прычыніць вам набраць вагу, калі вы спажываць гэтыя прадукты на рэгулярнай аснове. Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе насычаныя тлушчы павінны складацца з менш чым на 7% ад штодзённага спажывання калорый. Гэтыя прадукты, як правіла, з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў:
- апрацаванае мяса
- Малочныя прадукты
- Некаторыя кулінарныя тлушчы
- мяса жывёл
Ёсць шмат расфасаваных прадуктаў - такія, як закускі і страва - якія таксама могуць быць з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў. У некаторых выпадках, версія з нізкім утрыманнем тлушчу з вашых любімых прадуктаў таксама можа быць даступная. У гэтых выпадках варта праверыць харчаванне этыкетку, каб праверыць колькасць насычаных тлушчаў на порцыю.
Транс-тлушчы
Транс - тлушчы з'яўляюцца формай тлушчу змяшчаецца ў некаторых прадуктах. Паколькі гэтыя тлушчы могуць знізіць узровень ЛПВП, павышэнне ЛПНП, а таксама спрыяць запаленне, рэкамендуецца абмежаваць прадукты, якія змяшчаюць транс-тлушчаў у вашым сэрцы здаровага рацыёну. Некаторыя з наступных прадуктаў, хутчэй за ўсё, увесці транс-тлушчаў у свой рацыён:
- смажаныя прадукты
- Некаторыя фаст-фудов
- Пірожныя, тарты і пірагі
- некаторыя закускі
- Non малочныя вяршкі
FDA заявіла, што транс-тлушчы «як правіла, не прызнаныя бяспечнымі», таму вытворцы ажыццяўляюць паэтапны адмова ад выкарыстання гэтага тлушчу ў падрыхтоўцы іх прадуктаў. Паколькі гэтыя прадукты маюць патэнцыял, каб дадаць насычаныя тлушчы і калорыі ў вашу ежу, таксама, яны павінны быць абмежаваныя - калі яе не пазбегнуць - ў вашай гиполипидемическую плане ежы.
Прадукты з рафінаваным цукрам
Ежа з высокім утрыманнем рафінаванага цукру таксама варта пазбягаць, калі вы глядзіце вашыя ўзроўні ліпідаў. Спажываючы дыеты з высокім утрыманнем рафінаванага цукру можа негатыўна паўплываць на ЛПВП і трыгліцерыдаў. Некаторыя даследаванні таксама выявілі сувязь паміж спажываючы дыеты з высокім утрыманнем рафінаванага цукру і павышаны рызыка развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў. З-за гэтага, Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе не больш за 6 чайных лыжак цукру ў прадуктах харчавання варта ўжываць штодня жанчын і 9 чайных лыжак у дзень для мужчын.
Некаторыя з найбольш відавочных прадуктаў з высокім утрыманнем рафінаванага цукру ўключаюць цукеркі, кандытарскія вырабы, колу, печыва і пірожныя. Аднак, рафінаваны цукар можа быць скрыты ў некаторых, здавалася б, здаровай ежы, у тым ліку:
- фруктовыя сокі
- хлеба
- ёгурт
- закускі
- Соусы - у тым ліку памідоры і яблычным соусам
- салаты
Рафінаваны цукар таксама можа быць схаваная ў некаторых расфасаваных страў і прадуктаў харчавання, што спрыяе нават больш цукру і калорый, каб ваш штодзённы прыём. На шчасце, ёсць некалькі спосабаў, каб зрабіць гэтыя прадукты здаровымі і з меншай даданнем цукру. Напрыклад, вы можаце памяняць свой высокі вугляводны белы хлеб цельнозерновые хлеб.
Замест куплі салодкіх фруктовых сокаў ад паліцы, вы робіце свае ўласныя фруктовыя сокі, выкарыстоўваючы рэальныя плады - без дадання цукру. Гэта дазволіць таксама павялічыць валакна спажыванне - тып вугляводаў , якія могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну ЛПНП.
Харчаванне этыкеткі - якія можна знайсці на адваротным баку многіх пакетаў прадуктаў харчавання - можа быць вашым лепшым саюзнікам пры пошуку прадуктаў, каб абмежаваць у вашай здаровай дыеты. Насычаныя тлушчы і транс ўтрыманне тлушчу знаходзяцца пад загалоўкам Усяго тлушчаў этыкеткі харчавання, у той час як ўтрыманне цукру можна знайсці ў раздзеле Усяго вугляводаў.
крыніцы:
Уітні Е.Н. і ср Рольфес. Разуменне Nutrition, 14ed. Wadsworth Publishing 2015.
Нацыянальны Халестэрын Група адукацыі. Трэці даклад Нацыянальнай адукацыйнай праграмы па халестэрыну (NCEP) Група экспертаў па выяўленні, ацэнцы і лячэнні высокага ўзроўню халестэрыну ў крыві ў дарослых (Adult лячэнне Група III) выніковая справаздача. Circulation 2002; 106: 3143-3421.
Амерыканская асацыяцыя сэрца: Дададзеныя Sugars Дадаць у рызыка смерці ад хваробы сэрца. Спасылка: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Accessed 21 красавіка 2016 года.