Поўны кальцый, малочныя прадукты сталі адным з асноўных прадуктаў у многіх збалансаваных дыетах. На жаль, малочныя прадукты таксама могуць быць з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў , што можа павысіць узровень халестэрыну , калі вы спажываеце занадта шмат у вашым рацыёне. На шчасце, калі вы хочаце ўключыць малочныя прадукты ў вашым рацыёне - ці проста густ з іх - ёсць спосабы зрабіць гэта без увядзення дадатковых тлушчаў на страву.
Калі вы вынікаеце дыеце, каб знізіць узровень халестэрыну, гэтыя здаровыя парады дапамогуць вам атрымліваць асалоду ад густам малочных прадуктаў у вашым рацыёне без істотнага павелічэння ўзроўню халестэрыну і трыгліцерыдаў:
Замяніць смятану з нятлустым ёгуртам
Смятана часта выкарыстоўваюцца для дадання аксаміцістасці на многія прадукты і можа быць выкарыстаны ў якасці далівання для асноўных страў і бакоў, такіх як супы, печаная бульба і рыбы. Таму што смятана можа дадаць лішні тлушч у свой рацыён, альтэрнатывай было б замяніць гэта з іншага далівання, які знаходзіцца ніжэй у тлушчы. Абястлушчаны просты ёгурт з'яўляецца выдатнай альтэрнатывай, якая можа дадаць патрэбную аксаміцістасць ў ежу без дадання дадатковых тлушчаў, што смятана робіць. Калі вы шукаеце трывалую тэкстуру уверх вашу еду з, вы можаце выкарыстоўваць нятлусты просты грэцкі ёгурт, які таксама менш тлушчу ў параўнанні з смятанай.
Замест сметанковага масла, выкарыстанне Фитостерол асновы спрэдаў
Сметанковае масла і маргарын звычайна выкарыстоўваюцца ў якасці спрэдаў для абаранкаў, хлеба і крекеров, але яны таксама могуць дадаць лішні тлушч на штодзённае спажыванне.
Замяняючы гэтыя спрэды з фитостеролами на аснове спрэдаў, вы можаце выразаць дадатковы тлушч з вашай дыеты. Акрамя таго, гэта дапамагае ўявіць фитостеролы (сардэчна-здаровыя злучэння) у свой рацыён. Гэтыя спрэды трохі мякчэй, чым сметанковае масла і маргарын, але па-ранейшаму смачныя. Любыя спрэды, якія ўтрымліваюць фітостеріны выкажа гэта на іх ўпакоўцы маркіроўкі.
Пераключэнне з вяршкоў на аснове прадуктаў для нафтавых прадуктаў на аснове
Калі вы хочаце паэксперыментаваць з некаторымі з прадуктаў, якія вы рыхтуеце, напрыклад, перавязачныя і начыння, вы можаце разгледзець пытанне аб пераходзе інгрэдыента просьбы масла, вяршкі або тлустае малако прадукту да расліннага алею. Некаторыя кулінарныя алею, такія як аліўкавы і алей, ніжэй у насычаных тлушчаў і вышэй у ненасычанага тлушчу, які лічыцца здаровым для вашага сэрца. Калі вы выбіраеце гэты метад, вам трэба будзе эксперыментаваць з належным колькасцю алею , каб дадаць , каб атрымаць патрэбную кансістэнцыю. Але канчатковы вынік варта высілкаў: меншая колькасць насычаных тлушчаў ўводзяць у свой рацыён.
Пераключыцеся з нізкім утрыманнем тлушчаў
Іншым спосабам вы можаце ўключаць малочныя прадукты ў вашым якія зніжаюць узровень халестэрыну дыеты, каб пераключыцца на абястлушчаныя аналагі вашага любімага малочнага прадукту. Практычна ўсе малочныя прадукты, уключаючы малако, ёгурт, крэмы і розныя сыры , маюць абястлушчаныя альтэрнатывы і зрабіць гэты перамыкач можа значна скараціць ваша насычаныя тлушчы і халестэрын спажывання. Пры выбары гэтых прадуктаў, важна ведаць розніцу паміж агульнай маркіроўкі на малочныя прадукты, якія ніжэй у тлушчы - асабліва з умовамі 2%, 1%, без тлушчу і абястлушчанага.
Разгледзім Малочныя Альтэрнатывы
Калі вы значна жадаючы скараціць колькасць тлушчу з вашага нізкім утрыманнем тлушчаў, але да гэтага часу карыстаюцца кансістэнцыю і густ малочных прадуктаў, вы можаце разгледзець пытанне аб выкарыстанні малочнай альтэрнатывы. Гэтыя прадукты, у асноўным з соі і іншых прадуктаў, не ўтрымліваюць фактычныя малочныя інгрэдыенты. Тым не менш, гэтыя прадукты сапраўды маюць падобную паслядоўнасць, якая можа дадаць тэкстуру да вашага стравы. Ёсць шмат тыпаў малочных даступных альтэрнатыў - напрыклад, міндальнае малако, соевае малако, соевы бялок, і тахини - якія могуць быць дададзеныя да любога харчовага прадукта з смачнымі вынікамі.
крыніцы:
Уітні Е і Рольфес пар. Разуменне Nutrition. 13 - е выданне. Cenage Publishing 2013.