Залішняе спажыванне дададзеных цукроў было ідэнтыфікавана ў якасці адной з асноўных прычын эпідэміі атлусцення. Адзін са спосабаў, які быў прапанаваны для памяншэння гэтага спажывання праз выкарыстанне «цукровы падатак.»
Такім чынам, што такое «цукровы падатак» і робіць гэта на самай справе працуе, каб знізіць узровень атлусцення?
Рэкамендацыі па дададзеным цукрам Intake
Амерыканская Асацыяцыя Сэрца (AHA) рэкамендуе спажыванне дададзенага цукру не павінна перавышаць 6 чайныя лыжкі (прыкладна 24г) штодня для жанчын і 9 гарбатных лыжкі (прыкладна 36г) у дзень для мужчын.
Між тым, на думку Злучаных Штатаў дэпартамента сельскай гаспадаркі ЗША (USDA), у сярэднім 12 унцый могуць колы змяшчае больш за 8 чайных лыжак цукру. Такім чынам, піць толькі адзін невялікі безалкагольны напой, жанчына будзе ўжо нашмат перавысіў яе рэкамендуемую сутачную максімум цукру, і чалавек будзе мець амаль дасягнуў яго. З нумарамі, як гэта, лёгка бачыць, як сярэдні амерыканец можа спажываць 22 чайных лыжак дададзенага цукру ў дзень, далёка за межы рэкамендуемага максімуму АГА ст. І, Экстрапалюючы ад таго, што яшчэ прасцей, каб убачыць, як гэты ўзровень каларыйных падсалоджаным спажывання можа спрыяць росту эпідэміі атлусцення над цягам часу.
Павышэнне Цукровай падаткі
Некалькі гарадоў ЗША прапанавалі, і некаторыя з іх паспяхова прайшлі-падатак на даданую спажыванне цукру, як правіла, у выглядзе падатку на цукры напояў.
Напрыклад, Нью-Ёрк ліха прапанаваў падатак на цукры напояў пад мэра Майкла Блумберга, а ў 2016 годзе гарадзкі савет Філадэльфіі прыняў падатак на падсалоджаны напоі.
Акрамя таго, іншыя краіны якiя бяруцца падаткаў на цукру напояў. У Мексіцы падатак на падсалоджаны напояў прывяло да падзення продажаў гэтых напояў. Аналагічны эфект быў заўважаны , калі Францыя ўвяла падатак на падсалоджаны напоі ( у тым ліку з штучнымі падсалодвальнікаў ) у 2012 годзе.
Нарвегія мае агульны падатак цукру на ўсе прадукты, якія змяшчаюць рафінаваны даданыя цукар, у тым ліку салодкіх напояў.
І Паўднёвая Афрыка мае планы па падатку цукру ў яго бюджэце на 2017 год, што робіць яго першай афрыканскай краінай, каб зрабіць гэта.
Ўплыў Берклі падатку
У артыкуле , апублікаванай у Амерыканскім часопісе грамадскага аховы здароўя ў кастрычніку 2016 года, Falbe і яго калегі прааналізавалі , які ўплыў, калі такі маецца, акцыз Берклі меў на спажыванні зацукраваных напояў.
Як адзначаюць аўтары, у сакавіку 2015 года ў Берклі, штат Каліфорнія., Стала першай у ЗША юрысдыкцыі для ажыццяўлення такога падатку, у $ 0,01 за ўнцыю падсалоджаным напою. Такім чынам, яны былі ў стане глядзець на змены ў да і пасля выплаты падаткаў спажывання напояў, і яны вырашылі паглядзець, у прыватнасці, у раёнах з нізкім узроўнем даходу ў Берклі ў параўнанні з гарадамі Сан-Францыска і Окленд.
Гэтыя даследчыкі выявілі, што спажыванне зацукраваных напояў зменшылася на 21 працэнтаў у Берклі, а пры павелічэнні на 4 працэнты ў Сан-Францыска і Окленд. Акрамя таго, спажыванне вады ў Берклі павялічыўся на 63 працэнтаў у параўнанні з павелічэннем на 19 адсоткаў толькі ў іншых гарадах.
Гэта кароткатэрміновае даследаванне паказвае, што ў раёнах з нізкім узроўнем даходу, па меншай меры, спажыванне зацукраваных напояў можа быць зніжана за кошт рэалізацыі акцызнага падатку. З'яўляецца Ці гэта будзе мець ўстойлівы, доўгатэрміновы эфект на тэмпы дыябету і атлусцення яшчэ трэба высветліць.
Пры падтрымцы Сусветнай арганізацыі аховы здароўя
У кастрычніку 2016 года, Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) выступіў у падтрымку падатку цукру на безалкагольныя напоі.
СААЗ раней выпусціла дырэктыву ў 2015 годзе рэкамендавала «дарослыя і дзеці памяншаюць іх штодзённае спажыванне свабодных цукроў да менш чым 10 працэнтаў ад агульнага спажывання энергіі.» Гэта працягвалася, каб заявіць, што «далейшае зніжэнне да ўзроўню ніжэй за 5 працэнтаў або прыкладна 25 грамаў (6 чайных лыжак) у дзень забяспечыць дадатковыя перавагі для здароўя «.
Акрамя таго, у дакладзе СААЗ, азагалоўлены «Падаткова-бюджэтная палітыка ў дачыненні да рацыёну харчавання і прафілактыкі неінфекцыйных захворванняў (НІЗ)," СААЗ заявіла, што «падаткаабкладанне салодкіх напояў можа прывесці да зніжэння спажывання і зніжэння атлусцення, цукровага дыябету 2 тыпу, і карыес.»
СААЗ таксама адзначаецца ў гэтым дакладзе, што «фіскальнай палітыкі, якія прыводзяць да па меншай меры 20-працэнтнае павелічэнне ў рознічнага цане салодкіх напояў прывядзе да прапарцыйным скарачэнні спажывання такіх прадуктаў.»
СААЗ зноў адзначыў сувязь паміж спажываннем дададзенага цукру і глабальнага атлусцення і дыябету эпідэмій, якія ў многіх выпадках з'яўляюцца двума бакамі аднаго медаля.
Дзе Дададзеныя сахары Утойванне
Высветліць, дзе даданыя цукар часам можа быць складана, таму што вы павінны ведаць, што шукаць на этыкетцы інгрэдыентаў. Але, ведаючы гэтую інфармацыю, вельмі важна, каб дапамагчы вам ліквідаваць даданыя цукар са свайго рацыёну.
Перш за ўсё, вы павінны мець на ўвазе, што тэрмін «даданыя цукар» ставіцца да і ўключае ў сябе ўсе цукру, якія дадаюцца ў ежу, а не тыя, якія сустракаюцца ў прыродзе.
Таму што вытворцы прадуктаў харчавання знайшлі шмат розных метадаў і крыніц з дапамогай якіх можна дадаць цукар прадукты, пачынаючы ад кетчупа да збожжавых да безалкагольных напояў, гэта можа быць цяжка вызначыць, дададзены цукар у спісах інгрэдыентаў на этыкетках харчовых прадуктаў.
Пры пошуку дададзеных цукроў ў любы прадукт, які вы купляеце ежы або напояў у дадатак да любых складнікам, якія змяшчаюць слова «цукар» звярнуць увагу на наступнае: любы інгрэдыент, якія сканчаюцца на «-ose» (напрыклад, мальтозу, декстроза, цукроза, фруктоза, лактоза), а таксама з высокім утрыманнем фруктозы, кукурузны сіроп, патаку, мёд, кукурузны подсластітель, выпарвалі сок трыснёга, сіроп і канцэнтраваныя фруктовыя сокі.
Найбольш распаўсюджаныя крыніцы дададзенага цукру
У той час як зацукраваныя напоі, здаецца, вядуць зарад толькі ў вялікім аб'ёме дададзенага цукру, які можа быць знойдзены ў адной порцыі, ёсць і іншыя агульныя крыніцы, якія павінны ведаць.
Па дадзеных Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі, асноўнымі крыніцамі дададзенага цукру ў нашым рацыёне з'яўляюцца безалкагольныя напоі, цукеркі, тарты, печыва, пірагі, фруктовыя напоі, малочныя дэсерты і малочныя прадукты (такія, як марозіва і ёгурт падсалоджаны) і крупы. Самыя салодкія напоі і фруктовыя напоі змяшчаюць так шмат дабавак цукру, на самай справе, што яны называюць «вадкі цукар» некаторымі экспертамі.
Збожжавы праход, напрыклад, стаў вядомы, для колькасці дададзенага цукру, якія могуць быць знойдзены ў прадуктах там. Гэта не рэдкасць, каб знайсці трава ад вядомых брэндаў, якія ўтрымліваюць даданыя цукар у якасці адзінага найбуйнейшага інгрэдыента, якія складаюць 50 і больш працэнтаў змесціва скрынкі збожжавых.
Акрамя таго , не забывайце небяспекі энергетычных напояў, многія з якіх ўтрымліваюць 20 або больш чайныя лыжкі цукру, што вялікая колькасць, асабліва калі прыняць ва ўвагу рэкамендацыі AHA аб тым , што дарослыя жанчыны спажываюць не больш за 6 чайных лыжкі дададзенага цукру ў дзень , і не больш чым на 9 чайных лыжак для дарослых мужчын. І гэта ў дадатак да сардэчна-сасудзістых небяспекі, звязаных з энергетычнымі напоямі, у тым ліку павышэнне крывянага ціску і частоты сардэчных скарачэнняў.
Стварэнне паліць Primary Beverage
Улічваючы ўсё вышэйсказанае, ёсць шмат, каб быць сказанымі для атрымання вады вашага ісці да напою. Чорны кава і несалодкі чай (звярніце ўвагу на «несалодка» частка там, што з'яўляецца ключавым), таксама ў парадку і мае свае ўласныя перавагі для здароўя.
Мала таго, што вада мае нуль калорый, але ён таксама мае мноства пераваг для здароўя, пачынаючы ад дапамогі з стратай вагі для зніжэння стомленасці і прафілактыкі камянёў у нырках. Так што ў наступны раз, калі вы дасягаеце для напою, даць гэтаму сціпламу піць ваду шанец. Ваша цела будзе дзякаваць вам за гэта.
> Крыніцы:
> Falbe J, Томпсан HR, Бекер СМ, Рохас N, Маккалок CE, Madsen К.А .. Ўплыў акцызнага падатку Берклеевского цукру падсалоджаны спажывання напояў. Амерыканскі часопіс грамадскага аховы здароўя. 2016; 106: 1865-1871.
> R Джонсан і інш. Дыетычнае спажыванне цукру і сардэчна - сасудзістыя захворванні: навуковае заяву ад Амерыканскай асацыяцыі сэрца. Circulation 2009.
> Сусветная арганізацыя аховы здароўя. Фіскальная палітыка ў дачыненні да рацыёну харчавання і прафілактыкі неінфекцыйных захворванняў (НІЗ). Справаздачу. 2016.
> Сусветная арганізацыя аховы здароўя. Спажыванне цукру для дарослых і дзяцей. Кіраўніцтва. 2015.