На працягу апошняга дзесяцігоддзя, некалькі даследаванняў паведамілі аб патэнцыйных сердэчнососудыстых перавагах шакаладу. Кардыёлагі схільныя разглядаць самыя раннія такія справаздачы са здаровай доляй скептыцызму, так як добра вядома, што выбар ладу жыцця, якія прыносяць карысць сардэчна-сасудзiстых захворванняў, як правіла, павінны быць непрывабным, цяжка ці балючым. Для большасці людзей, шакалад не адпавядае ні аднаму з гэтых крытэраў.
Але ў наступныя гады, дастаткова доказаў назапасілася, што большасць кардыёлагаў цяпер прызнаюць патэнцыйныя выгады ад сардэчна-сасудзiстых шакаладу.
даследаванні
Шэраг даследаванняў у цяперашні час дакументальна сувязь паміж спажываннем шакаладу і паляпшэння сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Яны, як правіла, былі назіральныя даследаванні, і ў той час як іх высновы могуць быць выкарыстаны для распрацоўкі тэорыі, яны не могуць даказаць прычынна-выніковыя сувязі.
Тым не менш, практычна ўсе даследаванні, якія вывучылі гэтае пытанне была ўсталявана сувязь паміж спажываннем шакаладу і сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Некаторыя з гэтых даследаванняў паказалі, што спажыванне шакаладу звязана са зніжэннем артэрыяльнага ціску. Прынамсі , адно даследаванне паказала , што жанчыны , якія елі шакалад , мелі значна зніжала рызыку развіцця сардэчнай недастатковасці .
У 2011 год мета-аналіз сямі даследаванняў было апублікаваны ў British Medical Journal, паказваючы , што спажыванне шакаладу было звязана са зніжэннем на 39% сардэчна - сасудзістых захворваннях і зніжэння рызыкі інсульту на 29%.
У 2015 годзе аналіз 21.000 людзей у даследаванні EPIC-Норфолк (Вялікабрытанія) выявілі , што за перыяд з 12-гадовай, людзі , якія елі больш за ўсё шакалад меў 11% менш выпадкаў захворвання каранарнай артэрыі , і 25% больш нізкі ўзровень сардэчна-сасудзістай смерці, чым людзі, якія не ядуць шакалад.
Зноў жа, гэтыя даследаванні не даказваюць, што ўжыванне шакаладу непасрэдна паляпшае здароўе сэрца, але яны паказваюць, што існуе пераканаўчая сувязь паміж імі.
Што Аб шакаладзе Выгадна?
Даследчыкі мяркуюць, што менавіта флавонолы ў шакаладзе, якія выклікаюць судзінкавае паляпшэнне. Гэтыя флавонолы могуць зрабіць крывяносныя пасудзіны больш эластычнымі, паляпшаюць адчувальнасць да інсуліну, паменшыць «ліпкасць» з трамбацытаў , а таксама знізіць артэрыяльны ціск.
Цёмны шакалад змяшчае больш флавонолов, чым святлей шакалад, так што большасць з апублікаваных даследаванняў паведаміла пра цёмным шакаладзе. Тым не менш, нядаўна праведзены мета-аналіз згадвалася раней выявілі, што шакалад ў любой форме-цёмнай або светлай; ў выглядзе шакаладных батончыкаў, шакаладных напояў або шакаладных кандытарскіх вырабаў, быў звязаны з сардэчна-сасудзістымі выгады. У даследаванні EPIC-Norfolk паказала той ж самае, малочны шакалад і цёмны шакалад, як ўяўляюцца, надаюць выгады.
Колькі шакаладу карысна?
Правільная «доза» шакалад для дасягнення сардэчна-сасудзістую выгады не была вызначана. Даследаванні, якія паведамілі карысць сэрца здароўя ад шакаладу, аднак, як правіла, апісваецца дыяпазон ад 100 грамаў шакаладу ў дзень і спажывання той ці іншай форме шакаладу «больш чым адзін раз на тыдзень.»
Большасць даследчыкаў, якія вывучалі гэтае пытанне, прыйшлі да высновы, што большая частка выгады (калі ёсць на самой справе з'яўляецца перавага) можна атрымаць, ужываючы шакалад адзін ці два разы на тыдзень.
адваротны
Ёсць некалькі магчымых недахопаў пры даданні шакаладу ў свой рацыён для патэнцыйнай сардэчна-сасудзістай сістэмы. Да іх адносяцца:
- Назіральныя даследаванні часта ўводзяць у зман. Пасля таго, як рандомізірованный клінічныя выпрабаванні, нарэшце, завершаны, можа апынуцца, што шакалад не на самай справе вырабляюць большую частку сэрца выгады пасля таго, як усе.
- Варта адзначыць, што 100 грамаў шакаладу складае каля 500 калорый. Такім чынам, дадаўшы 100 грам шакаладу ў свой штодзённы рацыён (верхняя дозы прапанавана даступных даследаванняў) прымусіць вас атрымаць каля фунта вагі ў тыдзень. Такі вынік не здаецца, што гэта будзе сапраўды сэрца здаровым.
- Многія з шакаладу і какава-прадуктаў, якія мы спажываем, нават цёмны шакалад, якія былі апрацаваныя такім чынам, што выдаляе большасць флавонолов. Да таго часу, пакуль вытворцы не пачнуць маркіроўкі сваёй прадукцыі з утрыманнем флаванол, няма добрага спосабу даведацца, ці ёсць тое, што мы ямо на самай справе ніякай карысць для здароўя. Больш падрабязна пра тое, якія шакаладныя прадукты здаровага сэрца .
- Калі вы няўхільна прытрымлівацца адной з гэтых папулярных, але узаемавыключальных дыетычных філасофій (гэта значыць, з нізкім утрыманнем тлушчу ў параўнанні з нізкім утрыманнем вугляводаў), майце на ўвазе, што шакаладныя вырабы пастаўляюцца спакаваныя як з утрыманнем тлушчаў і вугляводаў. Гэта, такім чынам, парушае абодва гэтых дыетычныя догмы, і яго спажыванне паменшыць вас у стан дыетычнага граху.
крыніцы:
Буитраго-Лопес А, Сандерсон Дж, Джонсан L, і інш. Спажыванне шакаладу і кардыялагічныя засмучэнні: сістэматычны агляд і мета-аналіз. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Левітан Е. Б., Wolk A, Mittleman MA. Спажыванне шакаладу і частата сардэчнай недастатковасці: папуляцыйнай проспективное даследаванне сярэдняга ўзросту і пажылых жанчын. ЦО сэрца Збой 2010; DOI: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Квок CS, Boekholdt С.М., Lentjes М.А., і інш. Звыклае спажыванне шакаладу і рызыка сардэчна - сасудзістых захворванняў сярод здаровых мужчын і жанчын. Сэрца 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.