Парады для ежы ў рэстаранах з харчовай алергіяй

Харчаванне можа быць складаным, з харчовай алергіяй. Уручаючы кантроль таго , што адбываецца на вашай талерцы можа быць страшным, асабліва калі кухня знаходзіцца за зачыненымі дзвярыма , і вы не можаце быць упэўнены , ці разумее ваш афіцыянт менавіта тое , што вы маеце ў ўвазе пад « алергія на малочныя прадукты .»

Тым не менш, хоць, навучыцца харчавацца па-за дома з харчовай алергіяй можа значна пашырыць свае сацыяльныя магчымасці і даць вам гэтак неабходны перапынак з кухні. Чытайце на восем саветаў, якія могуць дапамагчы вам бяспечна весці перамовы бязладны свет рэстаранаў.

1 -

Зрабіце сваю хатнюю працу

Большасць нацыянальных сетак ўключаюць у сябе інфармацыю аб харчаванні на сваіх вэб-сайтах. Гэтыя сайты часта ўключаюць у сябе алергію інфармацыі . Калі рэстаран вы думаеце пра наведванне не мае ніякай інфармацыі алергіі даступнай, вы можаце быць у стане гаварыць з мэнэджарам па-за пікавых працоўных гадзін, каб убачыць, калі яны маюць якую-небудзь інфармацыю алергіі даступныя. Некаторыя арганізацыі маюць асобнае меню алергіі.

2 -

Пазбягайце Пік раз

Вы, верагодна, атрымаць больш уважлівае абслугоўванне, асабліва ў першыя некалькі візітаў у дадзеным рэстаране, калі вы пазбягаеце абед і вячэру чароту. Ужо ганяў афіцыянт або афіцыянтка цяжэй праверыць інгрэдыенты і адказваць на пытанні.

3 -

Зрабіць афіцыянт вашага саюзніка

Афіцыянтаў ваша сувязь з кухняй, так што не забудзьцеся завязаць добрыя адносіны.

• Растлумачце свой стан старанна, і хай ваш афіцыянт ведае, што вы будзеце мець некаторыя пытанні.
  
• Будзьце ветлівыя і прызнаць, што вы разумееце, што вы запытваеце дадатковую працу па частцы афіцыянта. Подразумеваете (або нават відавочнае) абяцанне дадатковых чаявых можа дапамагчы.
  
• Зрабіць афіцыянт у курсе незвычайных імёнаў ваш алерген можа хаваюцца пад. Друк са спісу (спасылкі ніжэй) можа быць разумным.
  
• Хоць прыемны спосаб, як правіла, лепшы падыход, ня слабак. Калі афіцыянт не дапамагае, папытаеце пагаварыць з мэнэджарам.

4 -

Знайсці некалькі варыянтаў

Вы будзеце рабіць сваё жыццё - і ваш афіцыянт! - прасцей, калі вы знойдзеце некалькі варыянтаў у меню, так што афіцыянт можа спытаць кухню аб усіх адразу.

Алергія чыстыя варыянты па меню дзеляцца на дзве катэгорыі: стравы, якія не ўключаюць у сябе алергены, а таксама стравы, якія ўключаюць алерген ў якасці прыправы або боку, якія могуць быць лёгка выдаленыя.

У многіх рэстаранах, другая катэгорыя пераважае, так лічыць "што калі", каб прапанаваць ваш афіцыянт. ( «Што рабіць, калі шэф зрабіў плоў без сыру?»). Рэстараны не заўсёды гатовы зрабіць жыллё, але, увогуле, тым танчэй рэстаран, тым больш вы можаце патрабаваць.

5 -

Быць у курсе крос-кантамінацыі

Перакрыжаванае забруджванне адбываецца , калі ежа рыхтуецца на паверхні або з выкарыстаннем посуду, якая закранула алерген. Варта адзначыць магчымасць перакрыжаванага забруджвання на сервер так, што кухня будзе ведаць, чысціць посуд і посуд старанна.

Тым не менш, два шляхі перакрыжаванага забруджвання цяжка пазбегнуць. Па-першае, грілі. Спытаеце Ці ежа, марынаваныя ў алергена рыхтуюць непасрэдна на тым жа грылі, як любая страва на грылі вы можаце замовіць. Другі смажання масла. Калі ў вас алергія на нешта, што было смажаным ў чане нафты, вы павінны пазбягаць ёсць што-небудзь яшчэ, смажанае ў гэтым алеі.

6 -

Шануеце добрыя адносіны

Некаторыя рэстаратары ўразяць вас, нават дакрануцца да вас з іх гатоўнасцю дапамагчы вам. Я часта наведваў рэстараны, якія былі б шчаслівыя стварыць пшаніцы версіі без штодзённых спецыяльных і рэстаранаў, якія будуць ісці ад меню, каб стварыць, як мага больш, сапраўдныя версіі этнічных страў, якія я мог з'есці бяспечна.

Лячыць такога роду устаноў, як вы б блізкіх сяброў або членаў сям'і. Прынясіце ім столькі бізнэс, як вы можаце, раскажыце сябрам пра іх, дзякуй ім шчыра за паслугі, якія яны падаюць. Гэта вялікае задавальненне, каб мець магчымасць хадзіць у кафэ, дзе вы ведаеце, што вашы медыцынскія патрэбы будуць заклапаціліся.

7 -

Давярайце свае інстынкты

Калі ў вас ёсць сумневы з нагоды вашага замовы пасля таго як вы атрымалі яго, ветліва папытаеце афіцыянта пераправерыць. Не саромейся або саромеецца пасылаць еду назад, калі, сапраўды, была зроблена памылка ў кухні, і быць цвёрда ўпэўнены, што, у выпадку ўзнікнення праблем, як няправільнаму гарнір, які можа ўтрымліваць алерген, то быць дадзена зусім новае страва.

Проста выдаленне элементаў крыўдзячы з талеркі не дастаткова, каб трымаць вас бяспечным. І калі ў нейкі момант вы адчуваеце, што вашыя праблемы не ўспрымаюць сур'ёзна - што ні афіцыянтаў, ні менеджэр гатовыя вырашыць вашыя праблемы - выйсці.

8 -

будзьце гатовыя

Нават пры самых спрыяльных абставінах, гэта разумна, каб быць гатовым да нечаканасцяў. Калі алергічная рэакцыя будзе прадстаўляць пагрозу для жыцця, або нават проста нязручна, ўзяць з сабой усе , што лячэнне лекар рэкамендуе.

Акрамя таго, у катэгорыі падрыхтоўваецца, многія рэстараны памяркоўныя прыносіць закускі для малых і дзяцей малодшага ўзросту (хоць і не для дзяцей старэйшага ўзросту або дарослых), асабліва з медыцынскімі патрэбамі. Гэта можа пашырыць свае магчымасці ў значнай ступені, як гарнір і некалькі упакаваных закусак могуць быць дастатковыя для многіх дзяцей.