22 прадуктаў, якія ўтрымліваюць пшаніцу
Пшаніца з'яўляецца гарачай тэмай і звычайна дзеліць людзей на два лагеры: суцэльнага збожжа, з высокім утрыманнем абалоніны Пажыральнікі пшаніцы, і бычок чыстай пшаніцы алергічнай народных або глютен роду.
Многія з сённяшніх модных элементаў збожжа маюць свае карані ў пшаніцы, і калі ў вас ёсць алергія на пшаніцу, ён будзе трымаць вас ад непрыемнасцяў , каб ведаць , як чытаць этыкеткі інгрэдыентаў , распазнаваць кодавыя словы для пшаніцы, і зразумець , дзе ён знаходзіцца ў харчовых прадуктах ,
Хлеб, хлебныя крошкі, або хлебная мука: Усё зроблена з пшаніцы, ды, нават калі гэта белы хлеб.
Экстракт збожжавых: натуральны харчовай інгрэдыент выкарыстоўваецца для колеру або густу харчовых прадуктаў, некаторыя з якіх зроблены з пшаніцы.
Fu: Гэтая азіяцкая ежа зроблена з клейкавіны пшанічнай мукі.
Маца або маца: бездрожжевой хлеб , зроблены з аднаго з пяці відаў збожжа, у тым ліку пшаніцы, ячменю, вікі, жыта, аўса і.
Локшына: локшына зроблена з такіх прадуктаў, як рыс, пшаніца, бульба, грэчкі, кукурузы, бабовыя і арэхі. Найбольш распаўсюджаныя крыніцы паст зроблены з цвёрдай пшанічнай мукой. Больш падрабязна аб альтэрнатыўных пастах без пшаніцы можна знайсці тут.
Farina: Для Паўночных усходнікаў, манное гэта агульнае слова, але калі вы родам з дзе - небудзь яшчэ, вы можаце выкарыстоўваць для тэрмінаў маннай кашы або кашы. Фарына зроблена з пшаніцы, у прыватнасці, з эндосперма збожжа, які здрабняюць да дробнай грануляванай кансістэнцыі і затым прасейваюць. Вотруб'е і вялікая частка зародка выдаляюцца ў працэсе, але часам узбагачаныя вітамінамі і жалеза.
Farina часцей за ўсё служыў кашы для сняданку, але таксама могуць быць прыгатаваныя як полента.
Вотруб'е: вотруб'е з'яўляюцца жорсткім вонкавым пластом зерняў хлебнай травы , такіх як пшаніца, авёс і мал. Вотруб'е загружаюцца з пажыўнымі рэчывамі і абалонінай. Падчас працэсу драбнення пшаніцы, вотруб'е часта выдаляюцца са збожжа.
Bulgur: тып пшаніцы, у выніку чаго збожжа пшаніцы вараць, сушаць, расколіны, а затым сартуюць па памеры.
Называецца «блізкаўсходнія макароннымі вырабамі», вы можаце знайсці яго ў папулярным страве табул.
Кус: тып паўночнаафрыканскай маннай гранулы выраблены з дробленай цвёрдых гатункаў пшаніцы.
Крекеры: Форма суцэльнай пшанічнай мукі.
Kamut: «Пшаніца Тутанхамона» Гэты гатунак пшаніцы быў вядомы як Kamut старажытнае егіпецкае слова для пшаніцы, і яго выкарыстанне ў сучаснай кулінарыі і рэцэпты расце ў папулярнасці.
Emmer: Другой старажытны штам пшаніца , які страціў сваю папулярнасць з - за рост цвёрдай пшаніцы , якая лягчэй корпус. Эммеріх таксама вядомы як Тара.
Манная: Грубы, вычышчаная пшаніца выкарыстоўваецца ў макаронныя вырабы, крупы, і кус. Тэрмін маннай крупы таксама выкарыстоўваецца для абазначэння іншых гатункаў пшаніцы і іншых збожжавых культур, такіх як рыс і кукуруза.
Запісаны: Высокае разнастайнасць бялку пшаніцы, вікі набывае ўсё большую папулярнасць у якасці замены для пшаніцы ў некалькіх хлебабулачных вырабаў.
Тритикал: Адносна новы на рынку гібрыд цвёрдай пшаніцы і жыта. Прыкладна 80% сусветнага трыцікале вырошчваецца ў Еўропе.
Tabbouleh: таксама вядомы як булгур; чытайце вышэй параграф на булгур.
Vital пшанічнай клейкавіны: натуральны бялок , які змяшчаецца ў пшаніцы, які змяшчае каля 75% пратэіна. Пекары дадаць невялікая колькасць дражджавых рэцэптаў хлеба, паколькі гэта паляпшае тэкстуру і эластычнасць тэсту.
Аўсянка: па сваёй сутнасці без пшаніцы ежы, некаторыя гатункі могуць быць крос забруджаных з пшаніцай ў вытворчым працэсе, асабліва ў месцах , якія перапрацоўваюць пшаніцу на аснове збожжавых і хлеба.
Oriental Соусы: Соевы, Тамара, Сеюць і терияки якія могуць быць зробленыя з ферментаванай пшаніцы. Шукайце пшаніцы або глютена гатунку, калі ў вас алергія.
Піва: Звычайна заварваюць ячменю, піва можа ўтрымліваць пшаніцу, жыта ці іншыя інгрэдыенты збожжа.
Chili: Можа ўтрымліваць піва ў якасці інгрэдыента (міна робіць!) Ці дадаюць муку ў якасці загушчальнікі.
Соусы і супы: Праверце мучныя інгрэдыенты , паколькі яны могуць быць дададзеныя да патаўшчэнне канчатковага прадукту.
Ці ведаеце вы ўсе гэтыя словы на пшаніцу?
крыніцы:
Савет Суцэльныя збожжа
сайт Red Mill Боба