Вы калі - небудзь замовіць ежу ў рэстаране ці сядзелі з сябрамі на іх абеднай стале, толькі здзіўляцца , калі ежа дзюбы , як глютен-FREE- зробіць вас хворы на наступны дзень ? Вы калі - небудзь спрабавалі новы прадукт, магчыма , адзін, без глютена інгрэдыентаў , але ў якім адсутнічае «глютен» Таблічка з пазначэньнем толькі выявіць праз дрэнную рэакцыю , што гэта не зусім так глютен , як вы чакалі?
Калі якая- небудзь з гэтых сцэнарыяў калі - небудзь здаралася з вамі (калі вы вынікалі безглютеновой дыеты ў працягу больш чым прыкладна праз тыдзень, вы , вядома , былі ў падобных сітуацыях), то вы , верагодна , жадаў такім чынам , каб праверыць вашу ежу для бялку глютена , перш чым вы з'елі.
Ну, ёсць добрыя і дрэнныя навіны: Так, вы можаце купіць дом клейкавіну тэставых наборы і прылада, і пры правільным выкарыстанні, яны вам скажуць, ці ёсць ежа ў пытанні клейкавіны ў ім ці не. Але гэтыя метады тэставання не танныя, яны могуць даць вам ілжывых спрацоўванняў (з указаннем ежы мае клейкавіну ў ім, калі ён на самай справе не робіць) і ложноотріцательные (што паказвае на прадукты харчавання не мае клейкавіну ў яго, калі ён на самай справе робіць), і няма ніякіх даследаванняў, паказваючы, што яны будуць паляпшаць сваё здароўе.
Нарэшце, некаторыя з іх ускладніцца ... а гэта значыць, што яны не могуць быць так лёгка выкарыстоўваць за абедзенным сталом.
Вось падрабязнае выкладанне трох варыянтаў тэставання глютена на рынку прама сейчас- Ані, EZ клейкавіна, і GlutenTox дома уключыць свае выдаткі, выгады і недахопы.
Ані глютена Tester
Клейкавіна тэстар Ані з'яўляецца батарэйны харчаваннем, перезаряжаемые прылада досыць малы, каб змясціцца ў кішэні ці сумачцы. Для таго, каб выкарыстоўваць яго, вы загрузіце яго з аднаразовым выкарыстаннем аднаразовага тэставання капсулы, ўстаўце вялікую дробку памерам ўзору ежы, якую вы хочаце праверыць, і чакаць каля трох хвілін, пакуль тэставанне не будзе завершана.
Пасля таго, як невялікае прылада скончыць сваю працу яго дысплей загараецца, альбо з усмешлівым тварам (напрыклад, ежа глютен) або са значком пшаніцы і тэкстам «знайшоў глютен.»
Гэта можна праверыць амаль кожны выгляд ежы з Ані, у тым ліку хлебабулачных вырабаў, смажаных вырабаў, супаў, соусаў, і дэсерты. Вы таксама можаце сінхранізаваць тэстар з прыладай IOS, які дазваляе праглядаць свае ўласныя вынікі тэставання і ўнесці свой уклад у масоўцы-крыніц базы дадзеных вынікаў тэставання.
Перавагі і недахопы Ані
Гучыць даволі выдатна, праўда? Ані сапраўды з'яўляецца рэвалюцыйным, і кампанія заслугоўвае крэдыт для вырашэння цяжкай праблемы ў спосабе, якім гэта сапраўды зручна і партатыўны.
Ані простая ў выкарыстанні (большасць людзей, не вагаючыся, каб усталяваць яго на стале ў рэстаране і выпрабаваць далёка), і яго вынікі лёгка інтэрпрэтаваць. Там няма сумневаў, што гэта будзе выратаваць вас, калі ваш сервер выпадкова прынёс вам шакаладны торт, які змяшчае глютен або агародніннай суп з ячменем. Аднак, Ані сапраўды мае некаторыя недахопы.
Па-першае, гэта дорага, каб купіць і дорага выкарыстоўваць. Само прылада, якое пастаўляецца з стартавым камплектам з трох аднаразовых выпрабавальных капсул, кабеля мікра-USB, і сумкі для пераноскі, прадаецца за $ 279 (цэны могуць мяняцца).
Гэта дае вам інструменты для тэставання тры прадуктаў харчавання для глютена (і памятайце, калі ваш рэстаран ежа складаецца з супу, стравы, гарніру і дэсерту, вы павінны праверыць кожны з іх паасобку, выкарыстоўваючы адну капсулы для кожнага). Ані прапануе 12-капсульная пакеты каля $ 75, ці вы можаце набыць штомесячную падпіску капсулы прыкладна за $ 60 (12 капсул пагружана кожны месяц) да $ 120 (24 капсул у месяц).
Па-другое, прымаў толькі правярае ежу на законны мяжа менш чым 20 частак на мільён глютена; калі ежа ў пытанні ўтрымлівае некаторы след клейкавіну, але яго змест глютена падае ніжэй гэтай юрыдычнай парога, усталяванага за прадуктамі і лекамі ЗША, Ані-ранейшаму будзе адлюстроўваць ўсьмешлівы твар.
Тым ня менш, многія людзі ў безглютеновой супольнасці рэагуюць на след глютена ніжэй 20 частак на мільён . Калі вы адзін з іх, Нимо не можа добра працаваць для вас, так як ён не выявіць глютен ніжэй, што 20 частак на мільён парога.
Па-трэцяе, прылада таксама не абавязкова выявіць несумяшчальную клейкавіну перакрыжаванага забруджвання ў прадуктах харчавання. Вось толькі прырода перакрыжаванага забруджвання, калі маленькая дробка крутона ўпала ў вашыя зялёныя бабы ў кухні рэстарана, вы будзеце толькі выявіць, што дробку, калі гэта адбылося, каб быць часткай зялёнага ўзору фасолі вы выпрабаванымі ў Ниме. Такім чынам, вы можаце атрымаць ілжывае пачуццё бяспекі ад тэставання прадуктаў харчавання з прыладай.
Калі вы купляеце прымаў? Калі вы падарожнічаеце і абедаць даволі часта, асабліва калі вы не вельмі адчувальныя да прасочваць клейкавіну, гэта можа быць добрым укладаннем ў ваша здароўе. Яна таксама можа быць добрай інвестыцыяй, калі вы былі дыягнаставаны з целиакией, але вы не атрымліваеце відавочная рэакцыя на глютен ў гэтым выпадку, гэта можа дапамагчы вам пазбегнуць харчовых прадуктаў, якія шкодзяць вам без вас нават не разумеючы, што яны шкодныя. Калі ж, з другога боку, вы рэдка паесці, або калі вы асабліва адчувальныя да прасочваць клейкавіну, Ані, напэўна, не варта для вас.
Наборы EZ глютена выпрабаванняў
Задоўга да Ані трапіў на рынак, людзі ў безглютеновой супольнасці выкарыстоўвалі тэставыя наборы EZ клейкавіну, каб праверыць прадукты на глютен перакрыжаванага забруджвання. На самай справе, многія людзі з целиакией і без глютеновой адчувальнасці клейкавіны належылі на гэтыя тэсты , каб знайсці бяспечныя прадукты назад перад прадуктамі і лекамі ЗША ўхваліла прававыя нормы для безглютеновой прадуктаў.
EZ глютен выявіць ўзроўні клейкавіны, як нізка як 10 частак на мільён паловы столькі, колькі Нимо.
Выкарыстанне тэставых набораў некалькі заблытана. Па-першае, вам трэба здрабніць ўзор ежы ў пытанні да дакладнай паслядоўнасці (гэта прызначана для распаўсюджвання любога забруджвання клейкавіну па ўсім ўзоры для тэставання, так што ён выяўлены). Па-другое, вы дадаеце ўзор вадкага раствора ў трубачку і старанна перамяшаць. Па-трэцяе, вы змесціце некалькі кропель гэтай сумесі ў прабірку. Па-чацвёртае, вы змесціце тэст-палоску ў камплекце ў прабірку і дайце ўвабрацца сумесямі. І пятае, вы будзеце чакаць 10 хвілін, каб убачыць, што ў стрып-шоу выпрабаванняў.
Інтэрпрэтацыя вынікаў тэст-палоска патрабуе некаторай практыкі, а таксама. Хоць тэст-палоска выглядае як тэст на цяжарнасць, яна ўключае ў сябе тры лініі, а таксама розныя камбінацыі гэтых ліній азначаюць розныя вынікі, пачынаючы з «негатыўнага» на «высокі станоўчы» і «вельмі высокі станоўчы.» Там жа вынік, што азначае «несапраўдны тэст.» Вельмі слабы станоўчы вынік можа спатрэбіцца павелічальнае шкло, каб выявіць.
Вы можаце таксама выкарыстоўваць тэставыя наборы для праверкі глютена перакрыжаванага забруджвання на паверхню, хоць гэта і патрабуе выкарыстання стэрыльных тэстаў мазкоў.
Перавагі і недахопы EZ глютена
Асноўная перавага EZ клейкавіна з'яўляецца тое, што ён адчувальны да зніжэння ўзроўню трасіроўкі клейкавіны. Многія людзі з целиакией і клейкавінай адчувальнасцю выяўляюць, што яны рэагуюць на клейкавіну узроўняў нашмат ніжэй менш прававая норма 20 частак на мільён у цяперашні час дапускаецца ў безглютеновой прадукцыі, і EZ клейкавіна можа дапамагчы вам вызначыць рэакцыю або ідэнтыфікаваць прадукты з нізкай клейкавінай узроўні, чым гэты стандарт.
Тэст-палоскі маюць некаторыя недахопы, хоць. Па-першае, як прымаў, яны дарагія. Двухкомпо каштуе каля $ 25 на вэб-сайце кампаніі, а таксама пакет з 25 тэставых набораў прадаецца ў розніцу па цане каля $ 262.
Па-другое, яны даволі актыўны ўдзел у выкарыстанні, так што гэта наўрад ці вы б выскачыць тэставы набор у рэстаране і праверыць прэч. Паколькі тэст займае каля 15 хвілін, каб выканаць, ваша ежа будзе холадна, перш чым вы скончылі тэставання (вы, вядома, можна было б праверыць вылік ежы ў хатніх умовах, аднак). І, ёсць трохі крывой навучання, якія ўдзельнічаюць у правядзенні і інтэрпрэтацыі гэтых тэстаў.
EZ глютена лепш за ўсё падыходзіць для выкарыстання дома, на кухонным стале або на стале, каб дапамагчы вам вызначыць, прамысловыя тавары, якія адказваюць вашым канкрэтным патрэбам безглютеновой. Напрыклад, вы можаце выкарыстоўваць тэставы набор, каб убачыць, калі соус, які не мае клейкавіны інгрэдыентаў фактычна глютен (аж да межаў тэставання 10 частак на мільён).
Наборы GlutenTox Home Test
GlutenTox вырабляе выпрабаванне клейкавіны прафесійнага ўзроўню нароўні з спажывецкай версіяй сваёй тэхналогіі, GlutenTox Home. GlutenTox Home выявіць глютен, як нізка як 5 частак на мільён. Гэта робіць тэст два разы больш адчувальны, як EZ глютена і ў чатыры разы больш адчувальны Ані.
Выкарыстанне GlutenTox Home даволі уцягнуты, гэта падобна на, хоць крыху больш складана, чым з дапамогай EZ глютен. Па-першае, вы размалоць ваш ўзор ў дробны парашок. Па-другое, вы дадаеце адмераныя колькасць вашага ўзору ў прабірку для экстракцыі і падтрасіце яго на працягу не менш за дзве хвіліны. Па-трэцяе, можна выкарыстоўваць кропельніцу, каб прыняць удзел раствора з флакона экстракцыі і капаць яго ў флакон для развядзення. Па-чацвёртае, вы страсянуць флакон развядзенне сумесі асцярожна на працягу па меншай меры 15 секунд. Па-пятае, выкарыстоўваць новую піпетку капаць пяць ці шэсць кропель флакон сумесі для развядзення ў каўпачок флакона ст. Па-шостае, вы пагрузіце тэст-палоску ў гэтую сумесь. І сёмы, вы будзеце чакаць 10 хвілін, каб убачыць, што тэст-палоска паказвае. Увесь працэс займае звыш 20 хвілін.
Тэст-палоска GlutenTox самі некалькі лягчэй інтэрпрэтаваць, чым тэст-палоскі EZ глютена. Ёсць дзве лініі: сіняя лінія ўпраўлення (які паказвае тэст працуе належным чынам) і ружовы станоўчы вынік лініі (якая з'яўляецца толькі, калі ёсць клейкавіна ва ўзоры). Ружовая лінія будзе здавацца цямней, калі ёсць больш клейкавіна і лягчэй, калі ёсць не вельмі шмат глютена. Зноў жа, павелічальнае шкло можа спатрэбіцца для выяўлення вельмі слабых станоўчых вынікаў выпрабаванняў.
Перавагі і недахопы GlutenTox Home
GlutenTox Home з'яўляецца значна больш адчувальны да прасочваць клейкавіну, чым любая EZ глютен і Ім. Гэта яго перавага.
Яе недахопы ўключаюць адсутнасць тэставання прастаты (гэта значна складаней, чым Ані і патрабуе больш складаны працэс у параўнанні з EZ глютена) і яго кошт. Як EZ глютен, вы наўрад ці выцягнуць тэставы набор і шліфаваць свой вячэру рол з дапамогай ступкі і песціка ў рэстаране стале або ў кухні вашага сябра. Тым не менш, GlutenTox Home можа быць карысным інструментам для тых, хто асабліва адчувальны да прасочваць глютен, так як ён можа быць выкарыстаны для ідэнтыфікацыі харчовых прадуктаў, практычна без слядоў клейкавіны ў іх. Ён таксама можа быць выкарыстаны для праверкі паверхняў.
Як Ані і EZ глютен, тэставыя наборы GlutenTox Галоўных дарогі: Яны вар'іруюцца ў кошце ад $ 32 для двух камплектаў да $ 135 за дзесяць камплектаў.
Bottom Line
Тэставанне клейкавіны можа быць карысным інструментам, каб дапамагчы вам адсеяць прадукты харчавання, якія могуць зрабіць вас хворымі. Аднак, гэта не з'яўляецца заменай асноўнага належнай абачлівасці: размаўляць з мэнэджэрамі і кухарамі ў рэстаранах, старанна выбіраючы прадукты ў прадуктовай краме , і пазбягаць сітуацый на сумнеўныя сябры і сваякоў абедзенных сталоў .
Калі вы вырашылі, што хочаце паэксперыментаваць з тэставаннем глютена, у вас ёсць тры добрыя варыянты: Ані, EZ клейкавіна, і GlutenTox Home. Ані з'яўляецца відавочным выбарам, калі вы хочаце, прастату выкарыстання, у той час як GlutenTox Home дазваляе выявіць самыя нізкія ўзроўні глютена. EZ глютен падае ў сярэдзіне, з прыстойнай адчувальнасцю і працэсам тэставання, што гэта менш актыўным удзелам, чым GlutenTox дома. Ваш канчатковы выбар будзе залежаць ад вашых прыярытэтаў тэставання.