Даведайцеся аб агавы, Стевен і экстракт Monk Fruit
Калі справа даходзіць да планавання ежы, людзі, якія пакутуюць дыябетам, павінны засяродзіць увагу на якасць і колькасць вугляводаў, якія яны спажываюць. На самай справе, Амерыканская дыябетычная асацыяцыя мяркуе, што людзям з дыябетам варта заахвочваць, каб замяніць рафінаваныя вугляводы і даданыя цукар з суцэльным збожжам, бабовымі, гароднінай і садавінай. Часам, праўда, некаторыя прадукты харчавання і напоі патрабуюць цукру.
Замена дададзенага цукру з заменнікамі цукру можа дапамагчы павялічыць страту вагі і зменшыць ўзровень цукру ў крыві, тым не менш, ёсць недахоп. Большасць заменнікі цукру, інакш вядомыя як ня каларыйныя падсалодвальнікаў, ўтрымліваюць штучныя інгрэдыенты. Калі вы хочаце, каб пазбегнуць штучных інгрэдыентаў вы можаце паспрабаваць натуральны подсластітель, але яны не заўсёды здаравей небудзь. Вось чаму так важна, каб быць інфармаваным спажыўцом, ўзважыць усе за і супраць, і заўсёды практыку кіравання участкам.
Натуральныя падсалодвальнікаў ўтрымліваюць цукар і вугляводы
Некаторыя прыродныя альтэрнатывы рафінаванага белага сталовага цукру да гэтага часу так шмат ці больш вугляводаў, чым цукар, а таксама высокі глікемічны індэкс. Падсалодвальнікаў, такія як мёд, кукурузны сіроп, карычневы цукар і кляновы сіроп могуць зрабіць ваш ўзровень цукру ў крыві шып і прычыніць вам набраць вагу, калі ёсць у лішку. Але, ёсць некалькі натуральных падсалодвальнікаў вы можаце паспрабаваць, калі яны адпавядаюць вашым дыетычным патрэбам.
Нектар агавы?
Нектар агавы паходзіць ад агавы. Ён быў выкарыстаны на працягу многіх стагоддзяў, як подсластітель, асабліва ацтэкаў. Нектар салодкага густу і мае кансістэнцыю, падобную мёд. Агава з'яўляецца папулярным натуральны подсластітель, таму што, як мяркуюць, маюць больш нізкі глікемічны індэкс (ГІ), чым сталовы цукар або мёд.
Глікемічны індэкс нектара агавы складае каля 20 да 30, у той час як рэгулярны цукар мае Г 60 да 65. Харчовых прадуктаў, якія маюць больш нізкі глікемічны індэкс, як правіла, падняць ўзровень цукру ў крыві ў больш павольным тэмпе. Як мы ведаем, калі гаворка ідзе пра дыябеце, ўсе розныя, так што лепш, каб убачыць, як ваш узровень цукру ў крыві рэагуе перш, чым зрабіць замену.
Што тычыцца Nutritionals, у параўнанні з цукрам, адну сталовай лыжкі нектара агавы змяшчае каля 60 калорый і 16 г цукру. Ж колькасць цукру-пяску змяшчае каля 45 калорый і 12 грамаў цукру. Таму, выкарыстоўваючы агавы ў якасці замены цукру не абавязкова зэканоміць вам калорый. Але вы павінны выкарыстоўваць менш, таму што агавы, як правіла, саладзей, чым цукар. Напрыклад, калі вы замянілі адну сталовую лыжку цукру з адной чайнай лыжкай агавы, вы б зэканоміць 30 калорый і 8 грамаў цукру.
Майце на ўвазе таксама, што агава з'яўляецца 90% фруктозы. Калі фруктоза метаболізіруется, большасць з іх пераходзіць у печань, а не кроў, дзе ён можа падняць ўзровень цукру ў крыві. Але, у той час як ён не можа падняць ўзровень цукру ў крыві , як хутка, падвышанае спажыванне можа падняць ўзровень трыгліцерыдаў , тып тлушчу ў крыві , што звязана з павышаным рызыкай развіцця дыябету, метабалічнага сіндрому і сардэчна - сасудзістых захворванняў.
Таму, калі ў вас ужо ёсць высокі ўзровень трыгліцерыдаў або іншых рызык , звязаных з хваробай сэрца (што многія людзі з дыябетам 2 тыпу робяць), гэта, верагодна , разумнае выкарыстанне агавы эканомна.
Стевен
Стевен яшчэ адзін завод, які быў выкарыстаны з старажытных часоў як салодкі крыніца. Ён расце ў Паўднёвай Амерыцы, а лісце падобныя па форме сямейства мятных. Стевен, што вы купляеце ў краме стевиолгликозиды-ребаудиозид А і стевиозид, які здабываецца з лісця раслін Стевен Rebaudiana Бертоні. Паколькі Стевен ў 200-300 раз саладзей цукру, ён займае вельмі мала, каб зрабіць рэчы салодкага. Гэта аўтаматычна скарачае колькасць калорый і вугляводаў.
Адзін пакета Стевен мае 0 калорый і 1 г вугляводаў.
У палажэнні паперы, Акадэмія харчавання і дыетолаг сумаваныя пяць рандомізірованный кантраляваных даследаванняў па вывучэнню наступстваў Стевен ў параўнанні з плацебо на ўтрыманне глюкозы ў крыві, узроўні інсуліну, гіпертаніі і масе цела. Даследаванні паведамілі мінімальны, каб не ўплыву на ўзровень глюкозы ў крыві, узровень інсуліну, гіпертанія і масы цела. У адным даследаванні было паказана мінімальным ўздзеянне, пацыенты з цукровым дыябетам 2-га тыпу паведамілі аб зніжэнні Постпрандиального (пасля ежы) рэакцыі глюкозы крыві і глюкагона пасля пробнага прыёму ежы Стевен ў параўнанні з плацебо.
Экстракт Monk садавіна
Экстракт пладоў Монк, таксама вядомы як, Ло Хан Го, Siraitia grosvenorii, або экстракт пладоў Swingle, уяўляе сабой спалучэнне некалькіх розных cucurbitane глікозід, вядомых як могрозиды. Яна здабываецца з расліны, які расце ў паўднёвай частцы Кітая. Экстракт пладоў Манах ацэньваецца прыблізна ад 150 да 300 раз саладзей цукру звычайнай табліцы, і, як паведамляецца, послевкусіе на высокіх узроўнях.
Адзін 0,8-грамовы пакет Monk садавіны ў сырам змяшчае менш за 1 грам вугляводаў і 0 калорый, што робіць яго добрай альтэрнатывай для больш высокай каларыйнасці, больш высокіх параметраў вугляводаў.
Праблема з экстрактам пладоў манаха ў два разы. Таму што гэта цяжка зрабіць, гэта можа быць дорага. Акрамя таго, хоць FDA палічыла быць у цэлым прызнаныя бяспечнымі (GRAS), ёсць абмежаваныя даследаванні па вывучэнні доўгатэрміновай перспектыве ўплывае, што азначае, што не існуе устаноўленага Дапушчальнае сутачнае спажыванне (ADI).
Прывітальнае слова
Калі вы хочаце схуднець або паменшыць ўзровень цукру ў крыві, чым вам трэба, каб скараціць колькасць калорый і вугляводаў. Перастаноўка рафінаваных вугляводаў, такія як цукар з не каларыйны падсалоджвальнікамі могуць дапамагчы ў дасягненні вашага вагі і ўзроўні цукру ў крыві мэты, аднак, гэтыя прадукты ўтрымліваюць штучныя інгрэдыенты. Ёсць некаторыя больш натуральныя альтэрнатыўныя падсалодвальнікаў на рынку, але перад пераключэннем, вырашыць, які з іх лепш для вас. Заўсёды прымаць пад увагу, што пытанні кіравання часткай.
> Крыніцы:
> Акадэмія харчавання і дыетолаг. Становішча Акадэміі харчавання і дыетолаг: выкарыстанне пажыўных i нехарчовых падсалодвальнікаў. J Nutr Дыета акад. 2012; 112: 739-758.
> Харчовых прадуктаў і медыкаментаў. Дадатковая інфармацыя аб высокай інтэнсіўнасці падсалодвальнікаў , дазволеных для выкарыстання ў харчовых прадуктах ў Злучаных Штатах.