Атрымлівайце асалоду ад Рэцэпты Нават з Eoe!
Дыета ліквідацыі шэсць прадуктаў харчавання (SFED) з'яўляецца адным з самых папулярных дыет , калі ў вас ёсць эозинофильный эзофагит (Eoe). Для таго, каб дапамагчы вызначыць прадукты , якія выклікаюць абвастрэнне вашых сімптомаў , звязаныя з Eoe, гэтая дыета ліквідуе 6 найбольш распаўсюджаных алергенаў , якія былі звязаны з прычынай эозинофильного эзафагіта :
- каровіна малако
- яйка
- Арахіс і лясныя арэхі
- Морапрадукты (рыба і ракападобныя)
- соя
- пшаніца
Гэтыя 6 прадуктаў, як правіла, рыхтуюць з у рэстаранах або ў сярэднім доме. Гэта можа быць непрыемна для вас, каб праглядзець рэцэпты ў кулінарных кнігах або ў Інтэрнэце, якія, як правіла, ўключаць некаторыя з гэтых прадуктаў. Мы абмяркуем заменнікі, якія можна выкарыстоўваць, каб змяніць рэцэпты Into Eoe чыстых рэцэптаў, каб палепшыць якасць вашай ежы.
пшаніца
Пшаніца з'яўляецца адным з найбольш распаўсюджаных алергенаў, або трыгераў, звязаная з эозинофильным эзафагітам як у дзяцей (2 - й самога распаўсюджаны трыгера) і дарослых (найбольш распаўсюджаны трыгер). Пшаніца уключае 4 вавёркі, якія могуць выклікаць алергічную рэакцыю, звязаную з сімптомамі EOE у тым ліку: альбумін, глабулін, і глютена (глиадина & глютенин). На жаль, абмежаваны і супярэчлівыя даследаванні адносна таго, як іншыя збожжа, якія ўключаюць у сябе тыя ж самыя вавёркі рэагуюць з эозинофильный эзофагит.
Магчыма, вы чулі, што калі вы вынікаеце дыеце SFED, што вы павінны таксама выключыць ячмень і жыта. Гэты слых, аднак, мае вельмі абмежаваныя і непаслядоўныя даследаванні, звязаныя з прэтэнзіяй. Бо ледзь і жыта маюць аналагічныя бялкі як пшаніца, вы павінны абмеркаваць, ці з'яўляецца ліквідацыя лепш для вас з вашым лекарам ці дыетолагам. Гэтыя збожжа таксама часта пакуюць у адных і тых жа заводах з пшаніцай і, магчыма, трохі пшаніцы ў іх.
Вы павінны быць асцярожныя з некаторымі безглютеновой прадукцыі на рынку, так як яны былі ўдасканалены такім чынам, што выключае іх пажыўную ўтрыманне жалеза, вітамінаў групы В, а таксама мікраэлементы. У рэцэптах, вы можаце памяняць пшанічную муку з гэтымі крыніцамі мукі:
- Лебяда
- грэчка
- глютена авёс
- карычневы мал
- проса
Лебяда і карычневы мал асабліва папулярныя ў якасці заменнікаў пшаніцы.
каровіна малако
Каровіна малако было вызначана як яшчэ адзін з найбольш распаўсюджаных трыгераў , звязаных з эозинофильной эзофагит як у дзяцей (найбольш распаўсюджаны трыгер) і дарослых (2 - й найбольш распаўсюджаны спускавы кручок). Бялок, які выклікае рэактыўнасць з EOE вядомы як казеін. Акрамя каровінага малака, іншыя прадукты, якія звычайна маюць адзін і той жа бялок ўключае ў сябе: сыры, марозіва, кава сліўкі, Сыроватачны бялок, шакалад, і марынады. Добрыя заменнікі, якія вы можаце выкарыстоўваць, каб пазбегнуць каровінага малака, але падтрымліваць падобную харчовую каштоўнасць, з'яўляюцца:
- ўмацаваны рысавае малако
- ўмацаваны канаплянае малако
- льняное малако
Важна звярнуць увагу, што міндальнае малако або кешью малако не можа быць выкарыстаны ў якасці заменніка каровінага малака, так як яны абодва лясныя арэхі, якія ліквідавалі з SFED.
яйка
Замена яйкі можа быць крыху больш складана з - за шэраг прычын , якія мы выкарыстоўваем яйка ў падрыхтоўцы ежы. Вось некалькі ідэй, якія вы можаце выкарыстоўваць, каб замяніць яйкі ў вашых патрэбах падрыхтоўкі ежы.
Льняная Мука Заменнік 1 яйка - Выдатна падыходзіць для звязвання
- 1 сталовай лыжка ільняной Пакуты
- 3 сталовыя лыжкі вады
- Змяшаць да яйкападобнай, як
Chia Seed Заменнік 1 яйка - Выдатна падыходзіць для закваскі
- 1 сталовую лыжку Чыа насення
- 1/3 кубкі вады
- Змяшаць і ўсталяваць на працягу 15 хвілін.
Агар - агар Заменнік 1 яйка - Выдатна падыходзіць для звязвання
- 1 сталовая лыжка агар-агар
- 3 сталовыя лыжкі вады
Саспелыя бананы Заменнік 1 яйка - Выдатна падыходзіць для вільгаці
- ½ кубкі Пюрэ Бананы
Яблычнае Заменнік 1 яйка - Выдатна падыходзіць для вільгаці
- ¼ кубкі выліць (несалодкія)
Бульбяное пюрэ Заменнік 1 яйка - Выдатна падыходзіць для звязвання
- 2 Tablepoons бульбянога пюрэ (белы або салодкі)
Арахіс і лясныя арэхі
Арахіс і лясныя арэхі цяжка замяніць у падрыхтоўцы рэцэптаў. Тры арэхі ўключаюць шмат розных відаў арэхаў. Вось некаторыя з найбольш распаўсюджаных арэхаў дрэва, якія павінны быць ліквідаваны:
- міндаль
- кешью
- арэхі макадаміі
- бразільскі арэх
- кедравыя арэхі
- фісташкі
- грэцкія арэхі
Арахіс і драўняныя арэхі, як правіла, выкарыстоўваюцца для густу і тэкстуры, а не асноўны патрэбы ў рэцэпце. Яны, як правіла, проста прапускаюцца ў рэцэпце, ці вы можаце паспрабаваць замяніць рысавай кашы або безглютеновой суцэльнага збожжа. Аднак, калі вы хочаце, каб замяніць пажыўную каштоўнасць, вы можаце выкарыстоўваць насенне, якія ўключаюць у сябе: Чыя, лён і каноплі.
морапрадукты
Рыба і ракападобныя з'яўляюцца добрымі крыніцамі бялку і амега-3 тоўстых кіслот, якія добрыя для здароўя вашага сэрца. Як арахіс і арэхі дрэва, вы наўрад ці будзеце знайсці аналагічную замену для морапрадуктаў. Аднак для бялку, вы можаце выкарыстоўваць іншае нятлустае мяса, як птушкі. Акрамя таго, у якасці замены для амега-3 тоўстых кіслот, вы можаце павялічыць спажыванне ільнянога і рапсавага алею.
соя
Соевы цяжка адпавядаць густу і вы , магчыма , прыйдзецца дадаць соль па гусце. Аднак тут ёсць некалькі варыянтаў замены соі ў рэцэптах:
- гарох
- какосавае малако
- Olive Juice
- сліва Воцат
падставіўшы Foods
Забеспячэнне таго, каб вы падтрымліваеце добра збалансаваная дыета гарантуе, што вы не пакутуеце ад недаядання, а пасля дыеты SFED. Пры выкарыстанні заменнікаў харчовых алергенаў у падрыхтоўцы ежы дазволіць вам па - ранейшаму выкарыстоўваць рэцэпты , знойдзеныя атрымаць асалоду ад разнастайнасцю прадуктаў. Finding замяшчаюць лепш працуе для вас гэта вельмі асабісты выбар. Эксперымент з гэтымі прапановамі, каб знайсці тое, што вам больш падабаецца. Атрымлівайце асалоду ад!
крыніцы:
Doerfler, Б., Брайс П., Хіра, І. & Гонсалвес, Н. (2015). Практычны падыход да рэалізацыі дыетычнай тэрапіі ў дарослых з эозинофильный эзофагит: вопыт Чыкага. Dis стрававод. 28 (1): 42-58. DOI: 10.1111 / dote.12175
Дзеці з харчовай алергіяй. (Й). Рэцэпт Замена для соевага алергій. Accessed 30 студзеня 2016 года з http://www.kidswithfoodallergies.org/page/soy-allergy-recipe-substitutions.aspx
Kliewer, KL, жакі, К., Cassins, AM, Abonia, JP, Aceves, SS, Bonis, PA ... Ратэнберга, ME (2015). Калі пшаніца, ячмень, жыта, і / або глютен варта пазбягаць ў дыеце ліквідацыі 6-фуда? Часопіс алергіі і клінічнай імуналогіі. J Allergy Clin Immunol. PII: S0091-6749 (15) 01726-1. DOI: 10.1016 / j.jaci.2015.10.040.
Людзі за этычныя абыходжанне з жывёламі. (Й). Яечныя Замены. Accessed 30 студзеня 2016 года з http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/
Swanson вітаміны. (2014). Vegan Выпечка: Лёгка замяніць яйкі ў сваіх любімых рэцэптах. Accessed 30 студзеня 2016 году ад http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes.
Дэпартамент сельскай гаспадаркі ЗША. (2016). Часта задаюць пытанні (FAQ). Accessed 30 студзеня 2016 года з http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea