Калі вы ці вашыя дзеці развіваюцца сімптомы пасля ўжывання яек, гэта можа быць алергія
Яйкі з'яўляюцца багатыя пажыўнымі рэчывамі, вавёркамі запакаваная сняданак ежу, якая можа пачаць раніцу з правам, калі яны не даюць вам высыпанні або адправіць вам балатуецца ў бліжэйшай ваннай. Яечныя алергіі ўплываюць на 1,7% насельніцтва ЗША, выклікаючы сімптомы, пачынаючы ад скурных рэакцый, такіх як крапіўніца або сып; млоснасць, дыярэя, болі ў жываце і ваніты; горла, вуснаў, мовы або ацёк асобы; на дыхавіцу, кашаль ці катар.
Вельмі рэдка, цяжкія рэакцыі , такія як анафілаксіі могуць адбыцца.
Алергія на яйкі непамерна ўплываюць на дзяцей; Эксперты падлічылі, што да 2 працэнтаў дзяцей маюць алергію на яйкі. Гэта адна з найбольш распаўсюджаных харчовых алергій ў дзяцей, прыходзячы ў секундзе алергіі на малако , і , як правіла , дыягнастуецца ўзросту да двух гадоў. Хутчэй за ўсё, што 80% дзяцей з алергіяй на яйкі будуць бачыць гэта яго рашучасць ўзросце да пяці гадоў, хоць больш познія даследаванні паказваюць, каля паловы дзяцей яшчэ будзе алергія на яйкі ва ўзросце 10. падлеткавых гадоў, большасць дзяцей будзе перараслі іх яйка алергія, але да таго часу, пазбягаючы іх абсалютна вырашальнае значэнне для здароўя вашага дзіцяці.
Сярод дарослых, многія іншыя людзі пазбягаюць яек з-за адчувальнасці да іх, або для таго, каб вызначыць, ці робяць яны лепш digestively без іх. Яечныя адчувальнасці , як правіла , менш сур'ёзныя , чым алергіі. Аутоіммунный Пале дыета з'яўляецца прыкладам якая выключае дыеты, якая выдаляе яйкі і іншыя патэнцыйныя адчувальнасці ежы на працягу пэўнага перыяду часу, а затым паўторна ўводзіць іх па адным за раз, каб вызначыць, якія прадукты могуць выклікаць сімптомы.
І, вядома ж, іншыя аддалі перавагу прытрымлівацца вегетарыянскай дыеце, якая выключае ўсе прадукты жывёльнага паходжання, уключаючы яйкі.
Як я даведаюся, што ў мяне алергія на яйка?
Ну, першы крок, каб слухаць сваё цела. Ці маеце Вы ці вашыя дзеці адчуваюць сімптомы на працягу кароткага часу пасля ежы яйкі? Калі так, то візіт да алерголага ў парадку.
Ён або яна можа дыягнаставаць алергію на яйкі праз выпрабаванне скуры ўколу або аналіз крыві. Калі гэтыя вынікі не з'яўляюцца канчатковымі, вусная ежай выклік можа быць замоўлены, дзе вы ясьце невялікая колькасць яек пад наглядам лекара, каб убачыць, што развіваецца рэакцыя. Нарэшце, можа быць выкарыстаны выключэннем харчовай рацыён.
Што трэба ведаць, калі ў мяне алергія на яйка?
Калі вы або ваш дзіця мае алергія на яйкі, ваша жыццё становіцца трохі больш складаным, так як е GGS схаваныя ў многіх харчовых прадуктах , уключаючы кансерваваныя супы, прыправы для салатаў, крекеров, круп, хлебабулачных вырабаў, марожанага і многіх мясных стравах, такія, як фрыкадэлькі і рулет. Нават некаторыя камерцыйныя заменнікі яйкі ўтрымліваюць яечны бялок. Тым не менш, з некаторым дадатковым працавітасцю і творчасцю, вы можаце жыць цалкам нармальнай жыццё і атрымліваць асалоду ад смачнай, пажыўнай дыетай, SANS яйкам.
Пазбягайце як белы і жаўток. Важна ведаць, што яечны бялок ўтрымлівае алергенныя вавёркі, а таму, што яечны жаўток і яечныя вавёркі ўтрымліваюцца разам, людзі з сапраўднай алергіяй варта пазбягаць цэлае яйка.
Чытайце этыкеткі прадуктаў харчавання. Чытанне этыкеткі прадуктаў харчавання і прашу аб кампанентах прадуктаў , падрыхтаваных іншымі будзе мець жыццёва важнае значэнне для вашага поспеху на яечную дыету без.
Калі яйкі ўключаны ў прадукт рэгулюецца Упраўленнем па кантролі за якасцю харчовых прадуктаў і медыкаментаў (FDA), вытворца абавязаны пералічыць «яйка» на этыкетцы прадукту. Алергія маркіроўкі харчовых прадуктаў і абароны правоў спажыўцоў (Закон FALCPA) з'яўляецца заканадаўства, якое патрабуе ад вытворцаў пералічыць яйкі ў якасці патэнцыйнага алергена інгрэдыента для спажыўца. Мала таго, што вы знойдзеце гэтую інфармацыю ў спісе інгрэдыентаў, але ён таксама будзе на ўпакоўцы.
Пазбягайце перакрыжаванае забруджванне. Прадукты могуць утрымліваць таксама кансультатыўную маркіроўку са сцвярджэннямі тыпу «можа ўтрымліваць яйкі» або «гэты прадукт быў зроблены ў установе, якое таксама вырабляе яйка.» У той час як гэтая маркіроўка не рэгулююцца, вы павінны пазбягаць прадуктаў з гэтымі заявамі.
Калі вы не ведаеце пра змест прадукту, ёсць дзве рэчы, якія вы можаце зрабіць: пазваніць вытворцу і даведацца аб канкрэтных інгрэдыентаў, якія змяшчаюцца ў прадукце, і / або прапусціць ежу прадукту.
Калі ваш нованароджаны мае алергію, не ядуць яйкі. Для яечнага алергічных немаўлятаў, якія кормяць грудзьмі, мамы павінны пазбягаць яйкі ў рацыёне, як яечныя вавёркі праходзяць праз грудное малако для дзіцяці і можа выклікаць сімптомы.
Праца з вашым алерголагам , каб вызначыць , наколькі строгія вы павінны быць. Каля 70% людзей з алергіяй на яйкі могуць пераносіць невялікія колькасці яек у хлебабулачных вырабаў, такіх як торт або печыва. Гэта звязана з працэсам выпечкі, калі цёпла прыводзіць да змены бялку яйкі так, што яна меней алергеннымі. Проста выпечкі яйка не тое ж самае; у сьпечаных прадуктах колькасць апрамянення яек разводзяць сярод іншых інгрэдыентаў. Тым не менш, гэта цяжка зразумець, ці з'яўляецца вы ці ваш дзіця будзе сярод гэтага 70%. Праца з алерголагам, каб вызначыць, якія прадукты з'яўляюцца бяспечнымі з'яўляецца лепшым выбарам.
Што я магу з'есці замест?
Як пазбегнуць яйкі для яечнай алергіі азначае, ухіляючы важную ежу са свайго рацыёну. Кожны раз , калі вы павінны зрабіць гэта, вы павінны прыкласці намаганні , каб замяніць важныя пажыўныя рэчывы , прапанаваныя ухіленых ежай (у дзяцей ранняга ўзросту, множныя харчовыя алергіі могуць быць звязаныя з праблемамі з павелічэннем вагі і ростам з - за абмежаваны рацыён , яны патрабуюць).
Яйка з'яўляецца добрым крыніцай бялку, вітамін D, вітамін B-12, пантатэнавай кіслаты, селену, фалійнай кіслаты, рыбафлавін, біятын і жалеза. Гэтыя пажыўныя рэчывы могуць быць лёгка пастаўляецца мяса, рыба і птушкі харчовых прадуктаў; суцэльнае збожжа; і гародніна.
Што ж тычыцца таго, што ёсць на сняданак, які пакуе роўны бялковы ўдар, вы можаце паспрабаваць некаторыя з гэтых ідэй, якія запаўняюць трымаць вас сытымі:
- Курыныя або індычка сняданак сасіскі з хэша брусельскай капусты і цёртага салодкага бульбы
- Чаша з сталі выразаць аўсянку зверху арэхамі (якія забараняюць арэхавай алергіі) і свежыя садавіна
- Ягада і шпінату пюрэ з парашком бялку
- Чыа насенне пудынг з какосавым або міндальным малаком і увянчаны садавінай
Выпечка без яек можа апынуцца трохі складанымі, але часткова з-за ўздым веганскі дыет, ёсць шмат рэцэптаў яйкі замены, даступных праз хуткі пошук Google. Найбольш распаўсюджанымі Go-ТГС з'яўляюцца насенне лёну (1 сталовая лыжка молатага лёну змешваюць з 3 сталовымі лыжкамі вады, каб замяніць адно яйка); выпечкі сода і воцат (1 сталовая лыжкі харчовай соды, змяшаная з 1 сталовай лыжкі белага воцату, каб замяніць адно яйка); і пюрэ банан (1/2 да 1 банан замяніць адно яйка).
Кароткае заўвага пра вакцынах
Ёсць некалькі відаў вакцын, якія ўтрымліваюць яечны бялок, з найбольш распаўсюджанымі з якіх з'яўляюцца вакцынамі, якая культывуецца ў яечным бялку. MMR (адзёр, эпідэмічны паратыт і краснуха) з'яўляецца адной з такіх вакцын. На падставе даследаванняў, праведзеных у дзяцей з алергіяй на яйкі, якія шчасна атрымалі вакцыну MMR, Амерыканская акадэмія педыятрыі (AAP) сцвярджае, што вакцыну MMR можна бяспечна ўводзіць у гэтых твар з алергіяй на яйкі. Гэта ўключае ў сябе дзіця з цяжкай алергіяй на яйкі.
Вакцына таксама змяшчае невялікая колькасць яечнага бялку, як правіла. Па дадзеных Амерыканскай акадэміі алергіі, астмы і імуналогіі (AAAAI): "Даследаванні паказваюць , што вакцыны супраць грыпу можна бяспечна ўводзіць яечныя алергікі, засыхаюць у кабінеце лекара або ў офісе алерголага ў залежнасці ад цяжару алергічнай рэакцыі да ежы яйкі «. У перакладзе: дзіця або дарослы можа атрымаць гэтую прышчэпку пад наглядам медыцынскага спецыяліста, і дзе неадкладнае лячэнне лёгка даступна, не ваш мясцовая аптэка або прадуктовы магазін. Па дадзеных Цэнтраў па кантролі і прафілактыцы захворванняў (CDC), ніхто з алергіяй на яйкі не павінны атрымаць версію назальный спрэй вакцыны супраць грыпу.
Вакцына супраць жоўтай ліхаманкі таксама змяшчае яечны бялок. І Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) і стан CDC, што цяжкае яйка алергія з'яўляецца супрацьпаказаннем для гэтай вакцыны.
> Крыніцы
> Харчовая алергія даследаванняў і адукацыі вэб - сайт (FARE) (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)
> Бойс JA і соавт. Кіраўніцтва па дыягностыцы і кіраванні харчовай алергіі ў ЗША: справаздачу> з> у NIAID пад эгідай групы экспертаў. J Allergy Clin Імуналогія. 2010.
> Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ)
> Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў
> Амерыканская акадэмія алергіі, астмы і імуналогіі
> Sicherer, С. Харчовая алергія: Поўнае кіраўніцтва для ежы , калі Ваша жыццё залежыць ад яго
> Joneja СП. Кіраўніцтва Professionals Здароўя Харчовыя алергіі і непераноснасці
> The> Kitchn>. 5 Vegan Заменнікі яек у выпечцы.