Фасолю ежа большасць людзей думаюць, як спараджэнне газу, але ён можа пазбегнуць?
Кожны праходзіць газ каля 14 разоў на дзень, і гэта можа адбыцца нават падчас сну. Газ з'яўляецца часткай натуральнага працэсу стрававання, і няма дзенецца. Калі газ не надакучлівы па якой-небудзь прычыне, гэта, як правіла, няма пра што турбавацца. Тым не менш, многія людзі лічаць, газ няёмка ці нават хваравітым, і хацелі б мець менш газу. Іншыя людзі думаюць, што яны могуць праездам, што залішняя колькасць газу (хоць сапраўды праходзіць занадта шмат газу рэдка).
Гэта праўда , што некаторыя прадукты могуць , як правіла, робяць чалавека вырабляць больш газу , чым іншыя прадукты. У прыватнасці, прадукты , якія маюць высокую валакно ўтрымання з'яўляюцца частым правапарушальнік , калі гаворка ідзе пра ўзнікненне сімптомаў газу і ўздуцці жывата. Гэта таксама дакладна, аднак, што большасць людзей (асабліва ў ЗША) не атрымліваюць дастатковую колькасць абалоніны ў рацыёне і павінны ёсць больш кудзелістыя прадукты. Адна ежы, якая мае асабліва праславутую рэпутацыю, калі справа даходзіць да газу з'яўляецца фасоллю. Фасолю добра вядомыя сваёй здольнасцю выклікаць метэарызм (ёсць нават трохі рыфма пра гэта, што дзеці любяць казаць).
Чаму бабы выклікаюць газ, і для тых, хто любіць іх, можа што-небудзь зрабіць, каб паменшыць магчымасць бабоў, даючы вам газ?
Што такое газ?
Кішачны газ у асноўным складаецца з вадароду, азоту і вуглякіслага газу, - якія ўсё газы, якія, па сутнасці, не мае паху. Прыкладна адна трэць людзей, аднак, кішачны газ таксама змяшчае яшчэ адзін інгрэдыент: метан.
Няясна, чаму цела некаторых людзей вырабляюць метан і іншыя не робяць. Адзін са спосабаў сказаць, калі ёсць метан ў газе глядзець на зэдліку: людзі, якія вырабляюць метан, як правіла, будзе мець зэдлікі, якія плаваюць у вадзе.
Сера з'яўляецца рэчывам, якое выклікае газ мець свой характэрны пах. Такім чынам, адсюль вынікае, што ёсць прадукты з высокім утрыманнем серы, такія як часнок, цыбулю, лук-порей, брокалі, каляровая капуста, капусты, брусельскай капуста і, могуць выклікаць у чалавека, каб мець непрыемны пах газу.
Чаму Фасоль Cause газ?
Фасолю (бабовыя) выклікае газ, таму што яны ўтрымліваюць канкрэтны цукар, званых алігацукрыды, што чалавечы арганізм не можа зламаць цалкам. Алігацукрыды ўяўляюць сабой вялікія малекулы і не руйнуюцца і абсарбуюцца такім жа чынам, што і іншыя цукру, ад нармальнага стрававальнага працэсу, які адбываецца ў тонкім кішачніку. Гэта адбываецца таму, што чалавечае цела на самай справе не вырабляе фермент, які руйнуе алігацукрыды.
Алігацукрыды зрабіць гэта ўвесь шлях праз стрававальны тракт ў тоўстай кішцы ўсё яшчэ непашкоджанай і яшчэ непераваранай. Гэта бактэрыя, якія жывуць у тоўстым кішачніку, што, нарэшце, зламаць алігацукрыды. Гэты працэс з'яўляецца той , які вырабляе газ , які павінен у канчатковым рахунку , выйсці з прамой кішкі , як метэарызм.
Да таго ж прынцыпу, іншыя прадукты, якія прыходзяць у тоўсты кішачнік, не будучы ўсмоктваюцца ў тонкім кішачніку будзе выклікаць газ. Напрыклад, стрэс можа выклікаць ежу , каб рухацца праз страўнікава - кішачны тракт занадта хутка , каб быць правільна пераварвае з канчатковым вынікам з'яўляецца больш газам , якія ўтвараюцца ў тоўстай кішцы.
Як прадухіліць газ з фасолі
Для таго, каб прадухіліць газ, які выклікаецца пры ўжыванні ў ежу бабы або іншыя прадукты, алігацукрыды павінны быць разбітыя, перш чым яны дасягаюць тоўстага кішачніка і становяцца ежай для бактэрый-рэзідэнтаў, якія жывуць там.
Існуе фермент, які руйнуе алігацукрыды, які называецца альфа-галактозидазы. Гэты фермент (які чалавечы арганізм не робіць) выводзіцца з грыба Aspergillus Нігера і даступна для набыцця пад гандлёвай маркай Beano і іншыя.
Альфа-галактозидаза ня падыходзіць для людзей з дыябетам, каб прыняць, бо гэта можа прывесці да павелічэння ўзроўню цукру ў крыві. Людзі, якія маюць цвіль алергіі можа быць алергічная рэакцыя на альфа-галактозидазы, таму ён не можа быць варыянтам у гэтых выпадках. Альфа-галактозидаза можа павялічыць узровень галактозы і , такім чынам , не павінна быць выкарыстана тымі , хто мае генетычную хвароба галактоземии .
Прывітальнае слова
Да таго часу, пакуль гэта не выклікае боль або празмернае ўздуцце жывата, газ з'яўляецца нармальнай і чаканай часткай стрававальнага працэсу. На самай справе, газ з'яўляецца прыкметай таго, што справы ідуць так, як яны павінны ў кішачніку. Газ сам з рацыёну не выкліча ніякага рэальнага шкоды, але прымаючы меры па мінімізацыі газу можа быць выкарыстаны, калі ён выклікае занадта шмат непрыемнасцяў. Людзі, якія лічаць, што яны сапраўды маюць занадта шмат газу ці дыскамфорт ад газу варта пагаварыць з лекарам аб тым, як лепш кіраваць.
> Крыніца:
Ды Стэфана М, Мічэл Е, S Gotti, Missanelli А, Mazzocchi S, Corazza ГР. «Эфект аральнага альфа-галактозидазы на кішачную здабычы газу і сімптомаў , звязаных з газавымі.» Dig Dis Sci. 2007 Jan; 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> Winham DM, Хатчынса AM. «Успрыманне метэарызму ад спажывання бабоў сярод дарослых у 3 даследаваннях кармлення.» Nutr Дж. 2011 21 лістапада, 10: 128. DOI: 10,1186 / 1475-2891-10-128.