У мінулым мы пазбягалі яйкі, асабліва жаўткі яйкі з-за высокага ўтрымання халестэрыну. Тым не менш, гэта мысленне змянілася. На самай справе, новыя Дыетычныя рэкамендацыі для амерыканцаў паднялі рэкамендацыю абмежаваць дыетычны халестэрын не больш за 300 мг / сут.
, У кіраўніцтве: «Наяўныя дадзеныя не паказвае прыкметнага адносіны паміж спажываннем халестэрыну і халестэрыну ў сыроватцы крыві ... халестэрын не з'яўляецца пажыўным рэчывам для турботы залішняй.»
Але, у той час як мы не павінны засяродзіцца на дыетычным халестэрыне, мы павінны кантраляваць спажыванне насычаных і транс-тлушчаў у нашым рацыёне. Гэтыя два тыпу тлушчаў можа павялічыць дрэнны халестэрын (LDL). І высокія ўзроўні LDL ў крыві можа прывесці да ўзнікнення атэрасклерозу (зацвярдзенне артэрый) і павялічвае рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
Ежа з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў ўключае ў сябе:
- Апрацаванае мяса як бекон і каўбаса
- Тоўстая мясная нарэзка, як балоння і салямі
- Тоўсты чырвонае мяса, напрыклад, рабро, ялавічны фарш і тоўстыя кавалкі біфштэксу
- смажаныя прадукты
- Поўны тлушч малочны, як цэльнае малако, сыр, масла
Прадукты, багатыя транс-тлушчаў ўключаюць у сябе:
- Апрацаваныя прысмакі, як пірог скарынкі, печыва, тарты, глазуру
- тлушч прадукты
- Маргарын і спрэды, якія ўтрымліваюць часткова гидрогенизированные алею
- Прадукты, якія ўтрымліваюць часткова гидрогенизированное алей
- прадукты жывёльнага паходжання і малочныя прадукты
Амерыканская Асацыяцыя Сэрца рэкамендуе, каб тыя дарослыя, якія выйграюць ад зніжэння іх ўзроўню халестэрыну ЛПНП павінен:
- Скарачэнне насычаных тлушчаў не больш чым 5:55 адсоткаў ад агульнай колькасці калорый. Для кагосьці есць за 2000 калорый у дзень, гэта прыкладна ад 11 да 13 грамаў насычаных тлушчаў.
- Знізіць працэнт калорый з транс - тлушчаў.
Харчаванне Змест яйкі
Адзін дадатковае вялікае яйка (цэлае з жаўтком) змяшчае:
- 80 калорый
- 5.8G тлушч
- 1.8g насычаных тлушчаў
- халестэрыну 216mg
- 80mg натрыю
- .4g вугляводаў
- 0g валакна
- 4g цукар
- 7,3 г бялку
Усе насычанага тлушчу знаходзіцца ў жаўтку. Пры гэтым, як гаворыцца, нават калі вы павінны былі ёсць адзін жаўток у дзень, вы ўсё роўна не трапіў максімальнае спажыванне 11 да 13 грамаў насычаных тлушчаў.
Акрамя насычаных тлушчаў, жаўток яйка на самай справе пажыўнымі рэчывамі, якія змяшчаюць вітамін D, незаменныя тлустыя кіслоты і бялку. Яйкі, натуральна, з нізкім утрыманнем вугляводаў таксама.
Ужыванне ў ежу мадыфікаваную, больш нізкі вугляводнай дыеты можа дапамагчы кіраваць ўзровень цукру ў крыві. Калі ядуць яйкі, балансаваць насычаны тлушч, памятаючы пра тое, што вы ясьце іх, і якія іншыя прадукты вы елі ў той жа дзень. Напрыклад, замест бекону і яек з аладкі, выбраць брокалі, яйкі і авакада амлет ўвесь тост збожжа.
Вось некаторыя іншыя вялікія ідэі яйкі:
5 Проста смачны і пажыўны выбар Ніжняя Вугляводы сняданак
Дыябет сняданак амлет
Як зрабіць Frittata
> Крыніцы
> Навуковы даклад 2015 Дыетычныя рэкамендацыі Кансультатыўнага камітэта. 30 сакавіка, 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> Амерыканская Асацыяцыя Сэрца. Ведайце свае тлушчы. 30 сакавіка, 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> Нацыянальны інстытут здароўя. Вітамін D фактаў. 30 сакавіка, 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/