Калі ў вас алергія на адну рыбу, хутчэй за ўсё, у вас алергія на больш
Морапрадукты з'яўляецца важнай часткай амерыканскай дыеты. Тунец, ласось, і Аляскінскі Поллок з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі рыбы ядуць у Злучаных Штатах, сярэдні чалавек есць больш за 6 фунтаў рыбы ў год.
У той час як здаровы крыніца бялку, рыба таксама можа выклікаць хваробу праз алергічныя і неаллергические рэакцыі на прадукты харчавання. У Злучаных Штатах, 1 ў 1000 дзяцей і 1 у 250 дарослых будуць мець алергічную рэакцыю на рыбу.
Асноўны алерген адказвае за алергіі рыбы вавёркі пад назвай парвальбумин, які кантралюе баланс кальцыя ў белым мясе рыб. Parvalbumins вельмі падобныя паміж рознымі відамі рыб. Калі ў вас алергія на адзін від рыбы, вы, хутчэй за ўсё, алергія на іншыя віды рыб, а таксама. Жэлацін з'яўляецца яшчэ адным важным алергенам, які з'яўляецца агульным для відаў рыб. Калі вы сенсібілізацыя да рыб , а затым ўступаюць у кантакт з або ёсць рыба, алергічная рэакцыя будзе адбывацца, што прыводзіць да алергічных сімптомаў.
Вызначэнне Калі ў вас ёсць алергія рыбы
Сімптомы алергіі рыбы падобныя на іншыя харчовыя алергіі . Калі ў вас ёсць алергія на рыбу, вы, хутчэй за ўсё, сімптомы адчуваюць на працягу гадзіны ежы стравы. Агульныя сімптомы ўключаюць у сябе абагульненыя сверб, крапіўніца і ацёк, ваніты, і рэспіраторныя сімптомы , такія як хрыпы і сарамлівасць ў грудзях . У рэдкіх выпадках са смяротным зыходам анафілаксіі можа адбыцца.
Вы можаце выпрабаваць крапіўніцу і сверб, калі вы дакранаецеся сырой рыбы, але ў стане з'есці прыгатаванае мяса рыбы без алергічных сімптомаў. Вавёркі выпушчаны ў пар , калі рыба варыцца таксама можа выклікаць алергічныя сімптомы , такія як астма і сенечная ліхаманка , калі ў вас ёсць алергія рыбы.
атрыманне Diagnosis
Калі ў вас узніклі алергічныя сімптомы пасля ўжывання ў ежу рыбы, наступны крок, каб атрымаць дыягнастычную скуры або аналіз крыві.
Станоўчы вынік тэсту альбо пацвердзіць, у вас ёсць рыбу алергія; Аднак, тэставанне скуры застаецца лепшым спосабам, каб пацвердзіць ў вас алергія на рыбу. Аналізы крыві, з другога боку, маюць перавагу вымярэння колькасці алергічных антыцелаў вашай прадукцыі супраць рыбы. Узровень алергічных антыцелаў да рыбы можа быць карысным пры вызначэнні , ці ёсць у вас сапраўдная рыба алергія , перарос рыбу алергію, ці можа быць адчувальным да рыбы , не выпрабоўваючы алергічныя сімптомы.
Форма харчовае атручэнне, званае Scombroid, можа таксама выклікаць сімптомы амаль ідэнтычныя алергічнай рэакцыі. Гэты тып харчовага атручвання ўключае ў сябе ежы сапсаваных рыб, якія змяшчаюць вялікая колькасць гістаміна. Сімптомы scombroidosis практычна ідэнтычныя тым , з праўдзівай харчовай алергіі . Калі ў вас ёсць scombroidosis, тэставанне алергіі вернецца адмоўным, так як няма алергічнага антыцелы не прысутнічае.
Жыццё з рыбай алергіі
Паколькі асноўныя рыбныя алергены размяркоўваюцца сярод многіх відаў рыб, калі ў вас алергія на адну рыбу, вы можаце пазбягаць ўжывання ўсіх рыб. Варта таксама пазбягаць рэстаранаў морапрадуктаў, улічваючы магчымасць перакрыжаванага забруджвання.
Рыба вавёркі таксама могуць быць схаваны ў некаторых прадуктах, і, такім чынам, прывесці да непрадбачаных алергічных рэакцыяў.
Анчоўсы можна знайсці ў Вустэршір соусам і салата "Цэзар" запраўкай. Сурымі, апрацоўваюцца Аляскінскі Поллок, выкарыстоўваецца ў якасці мяса напаўняльніка ў розных прадуктах харчавання, уключаючы каўбасы, пепперони палачкі, «посныя» хот-догі, і імітацыя краба. Парвальбумин таксама можна знайсці ў жаб. Таму, калі ў вас ёсць алергія на рыбу, вы таксама хочаце, каб пазбегнуць ежы ногі жабы.
У той час як вы не павінны ёсць іншыя рыбныя прадукты, такія як сушы, ікра, ікра, капсулы рыбінага тлушчу і алею печані траскі, вы можаце быць у стане з'есці малюскаў, паколькі яны не звязаныя з рыбай. Аднак небяспека перакрыжаванага забруджвання паміж рыбай і малюскамі існуе, што можа зрабіць садоўніцтва цяжка і пакінуць вас адкрыты для алергічнай рэакцыі.
Калі ў вас ёсць алергія на рыбу, ваш план лячэння будзе ўключаць у сябе пазбягаючы рыбы. Калі вы выпадкова ёсць рыбу выпадкова, спатрэбіцца неадкладнае лячэнне. Гэта часта прадугледжвае выкарыстанне ін'екцыйнага эпинефрина. Лёгкія рэакцыі можна лячыць з дапамогай пероральных антігістамінных прэпаратаў . Разгледзім насіць бранзалет Medic-абвесткі спіс вашых прадуктаў харчавання інфармацыі алергіі, калі ў вас ёсць рыбу алергія. І не забывайце насіць ін'екцыйных адрэналін ва ўсе часы.
крыніца:
Дзікі LG, Лерэр SB. Рыба і малюскі алергіі. Бягучыя алергіі і астмы справаздачы. 2005; 5: 74-79.