Тыя з нас , з целиакией і без целиакии клейкавіны адчувальнасьці ўжо ведаюць занадта добра непрыемныя сімптомы , мы можам атрымаць ад уздзеяння глютена : дыярэя, завала , туман мозгу , стомленасць, раздражняльнасць і бессань.
Але вы вінаваціце пшаніцу і глютен эпідэміі атлусцення? Што пра хваробу сэрца і дыябет?
Пшаніца: Адказная за хваробы сэрца, прыдуркаватасць, нават акне?
Пшаніца Жывот 2011 кніга прафілактычным кардыёлаг д - р Уільям Дэвіс, сцвярджае толькі , што - і многае іншае - у тым выпадку, пераканаўчы абвінавачвае пшаніцу ( на першы погляд) большасць хвароб здароўя чалавецтва.
Не толькі дыябет і сардэчна - сасудзістыя захворванні могуць быць абвінавачаныя ў павелічэнні пшаніцы праглынанні, д - р Дэвіс сцвярджае, але сіндром раздражнёнай тоўстай кішкі , пякотка і прыдуркаватасць могуць выцякаць з клейкавіны звычкі. Катаракта? Так. Акне? Праверце. А павелічэнне вагі - асабліва павелічэнне вагі.
Пшаніца Жывот Сляды (і вінаваціць) Сучаснае развіццё пшаніцы
Як д-р Дэвіс тлумачыць, павелічэнне пшаніцы заглынанне ў ЗША (у выніку, у прыватнасці, урадавай кампаніі, каб з'есці менш тлушчу і больш «здаровых суцэльнага збожжа») супала з павелічэннем хуткасці атлусцення, з яго адпаведным павелічэннем у сэрцы захворванні і дыябет.
Але праблема не сканчаецца: прасоўванне «здаровага суцэльнага збожжа на аснове» дыета таксама супала з генетычнай маніпуляцыяй раслін пшаніцы, якая на працягу ўсяго некалькі дзесяцігоддзяў змянілі звыклыя «бурштынавыя хвалі збожжа» у карлік, каржакаваты карычневага колер расліны цяжкія з вялізнымі ядрамі збожжа, якія выглядаюць трохі, як і іх папярэднікі.
«Чатырнаццаць-храмасома бур'ян была ператворана ў сорак-два-храмасома, нітрат-апладненне, топ-цяжкае, разнастайнасць ультра-высокі выхад, што дазваляе зараз купіць абаранкі тузінаў, бліны па чарцы, і завітушкі па «памер сям'і» мех », піша д-р Дэвіс.
У выніку гэтай генетычнай маніпуляцыі, сучасная пшаніца змяшчае значна больш клейкавіны, чым яго продкі, кажа ён.
Ён таксама змяшчае значна больш іншых алергенных і імунных сістэму стымулюючых злучэнняў , чым старажытная пшаніцу.
Акрамя таго, пшаніца выклікае прывыканне, што прыводзіць людзей, якія ядуць яго спажываць каля 350 да 400 дадатковых калорый у дзень, доктар Дэвіс падтрымлівае. Пшаніца спрыяе больш, чым любы іншы збожжа да рэзістэнтнасці да інсуліну, папярэднік дыябету, таму што ён выклікае істотнае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві. І гэта ў значнай ступені спрыяе ішэмічнай хваробы сэрца, прасоўваючы нездаровыя формы халестэрыну.
Пшаніца Жывот падпірае ўверх Assertions з даследаваннямі, анекдотамі
Нават для тых з нас, хто ўжо пазбегнуць пшаніц і іншая клейкавіны збожжа, усё гэта зусім няшмат, каб прыняць. Але д-р Дэвіс падтрымлівае свае зацвярджэння з вялікай колькасцю зносак доказаў і анекдотаў ад яго ўласнай кардыялагічнай практыкі ў Милуках, штат Вісконсін.
Калі справа даходзіць да дыябету і хваробы сэрца, у яго ёсць года запісаў на сотнях пацыентаў, і ён выкарыстоўвае рэцэпты для пшаніцы дыеты без усёй сваёй практыкі, каб дапамагчы зваротныя хвароб сэрца.
Акрамя таго, яго паказанні для павелічэння вагі за кошт пшаніцы і наступнай безглютеновой дыеты страты вагі таксама з'яўляецца моцным, з некалькі даследаванняў падмацаваныя доказамі ад сваёй медыцынскай практыцы.
Доказы доктар Дэвіс прапаноўвае для ўздзеяння пшаніцы на працэс старэння - што пшаніца, па сутнасці, паскарае старэнне - гэта крыху больш грунтоўным.
Але я шчыра не было ніякіх праблем, мяркуючы, што, альбо, улічваючы ўсё, што я ведаю пра запаленчым прасоўванні уласцівасцяў клейкавіны ст.
У цэлым, кніга робіць пераканаўчы выпадак, што амерыканцы маглі б значна палепшыць сваё здароўе, калі б яны спыніць есць пшаніцу, індычку.
Вынік: Выдатна, калі вы любіце кнігі даследаванняў
Пшаніца жывата сыходзіць у дробязях на целиакии, але яна не прызначана , каб быць яшчэ адна кніга пра целиакии. Замест гэтага, як добра напісанага аб'ёмам небяспечных збожжавага доктара Джэймс Цягнуўся і Рон Hoggan , яна выходзіць далёка за рамкамі целиакия , каб даследаваць некаторыя іншыя праявы адчувальнасці клейкавіны і пшаніц / глютен ўздзеянне на здароўе чалавека.
Кніга часам здаецца паўтаральным, што не павінна здавацца, што дзіўна; У рэшце рэшт, кожны з якіх падрабязна кіраўнік яшчэ адно захворванне ці стан, а затым абвінавачвае пшаніцу для яго.
Д-р Дэвіс піша добра, з досыць анекдотаў і гісторый, змешаных, каб змякчыць жорсткі дадзеныя навукі ён, прадстаўляючы, і ён падтрымлівае сваё даследаванне з больш чым 250 спасылак на медыцынскія даследаванні.
Ён таксама ўключае ў сябе дадатак з 28 без пшаніцы рэцэптаў, многія з якіх выглядаюць інтрыгавальна мне з майго пункту гледжання пераважнай низкоуглеводной (рэцэпты ўключаюць каляровую капусту скарыначкі піцу і пекан інкруставанага курыца з Tapenade).
Аднак іншае прыкладанне аб узбуджэньні без пшаніцы дыеты не ідзе досыць далёкі або забяспечыць досыць падрабязна для тых з нас, з целиакией або цяжкай непераноснасцю глютена, таму я б не спадзявацца на яго. Каб быць справядлівымі, доктар Дэвіс сцвярджае фронт, што людзі з целиакией або якія атрымліваюць сур'ёзныя сімптомы ад глютена павінны быць больш асцярожнымі, чым ён мяркуе.
Ніжняя лінія: Пшаніца Жывот прапануе моцную абвінаваўчыя пшаніцы, а за яе ролю ў целиакии . Калі вы карысталіся небяспечнымі Збожжа або добрыя Калорыі, Дрэнныя Калорыі Гэры Таубсом, да прыкладу, вы таксама будзеце атрымліваць асалоду ад чытаннем гэтай кнігі.
Раскрыццё інфармацыі: агляд узораў , якія прадстаўляюцца вытворцам.