Mesquite мука або мука вырабляюцца з высушаных насення струкоў дрэва мескитового, агульнага дрэва ў паўднёва-захадзе ЗША. На самай справе, дрэва і яго струкі з'яўляюцца важным прадуктам харчавання карэнных амерыканцаў. Яны размалоць струкі, каб зрабіць салодкую пакуту, якая выкарыстоўвалася для падрыхтоўкі супаў, напояў, пудынгаў, кашы і сухіх тартоў. Высушаныя струкі таксама былі абраныя прама з дрэва і жавалі.
Яны па-ранейшаму любімае ласунак мясцовых стварэнняў, як вавёркі і птушкі. Некаторыя людзі кажуць, што струкі густ падобныя на злёгку саладкавы Cracker Jack закуска.
Цукровы дыябет 2 тыпу было нечувана ў паўднёва-заходніх плямёнаў, так як многія з іх родных прадуктаў мелі ахоўныя ўласцівасці і дапамагае захаваць узровень цукру ў крыві нізкім і стабільным. Як мескитовая мука або мука стала замяняцца белай мукой (і іншымі шкоднымі прадуктамі былі дададзеныя да іх дыеце), цукровы дыябет 2-га тыпу стаў праблемай. На самай справе, плямёны ў гэтай галіне ў цяперашні час маюць самыя высокія паказчыкі дыябету ў свеце.
Што робіць Mesquite Мука пупер?
Слова «пупер» гэта тэрмін, які мы выкарыстоўваем, калі пэўная ежа змяшчае багатыя пажыўныя рэчывы ўласцівасці, якія могуць палепшыць стан здароўя. Гэта не азначае, што ежа змяшчае магічныя сілы, якія могуць вылечыць хваробу, а што ўласцівасці здаровыя пры даданні збалансаванай дыеты. Мескит з'яўляецца высокім утрыманнем бялку, высокай пажыўнай ежы, багатай жалезам, лізін, марганец, калій і цынк.
Даследаванні паказалі, што дыеты, багатыя каліем, важны мінерал і электраліт, можа дапамагчы прадухіліць інсульт і высокае крывяны ціск, і павялічыць мінеральную шчыльнасць касцяной тканіны. Мескит мукі таксама нізкая на глікемічны індэкс , які можа дапамагчы захаваць узровень цукру ў крыві пад кантролем, і з'яўляецца глютен. Акрамя таго, ён з'яўляецца добрым крыніцай растваральнай валакна , дубільных рэчываў, інулін і слізістых полісахарідных смол , якія могуць дапамагчы захаваць кантроль цукру ў крыві.
Якім Густ Мескит мукі?
Mesquite мае дымны водар і можа быць вялікім для дадання дымнай прысмакі барбекю ежы. Вы таксама можаце выкарыстоўваць мескитовую ежу або муку ў рэцэптах, якія выкарыстоўваюць муку, такія, як печыва, пірожныя і хлеб. Таму што гэта натуральна салодкая, выкарыстоўваючы мескитовую муку ў рэцэптах могуць дазволіць вам знізіць колькасць цукру, дададзены да рэцэптах. Зніжэнне спажывання рафінаваных вугляводаў , такія як белая мука і цукар можа дапамагчы захаваць узровень цукру ў крыві пад кантролем.
Пры цеплавая апрацоўка, водар мескитового становіцца мацней і можа быць ўладнымі. Для таго, каб тон водар ўніз, то лепш ўключаць спалучэнне мескитовой мукі і 100% суцэльнай пшанічнай мукі або іншага цэлага збожжа мукі ў рэцэптах. Замяніць 1/4 да 1/2 кожнай кубкі пшанічнай мукі з мескитовой мукой.
Іншыя спосабы выкарыстання Mesquite Мука
Мескит мукі або мукі можна таксама пасыпаць гарачую прыгатаваную кашу ў якасці замены цукру. Таксама могуць быць дададзеныя ў кактэйлі або заменнікі ежы трасе , каб павысіць ўтрыманне харчавання даданне абалоніны і бялку. Ёсць традыцыйныя простыя рэцэпты, выкарыстоўваючы мескитовую ежу для кашы і напоі званых Pinole і АТОЛ, якія, як правіла, не нашмат больш, чым проста мескитовая ежа і вада.
інфармацыя Ежы
Дзве сталовых лыжкі мескитовой мукі або мукі ўтрымліваюць ~ 30 калорый, 6 г вугляводаў, 3 г валакна, і 1 г бялку.
> Крыніцы:
> Лайнус Полинг інстытут. Калій.