Традыцыйна знойдзены ў Азіі, Міжземнамор'я і Блізкага Ўсходу кухні, нут (Cicer arietinum) - таксама вядомы як барановы гарох - выраслі быць вельмі папулярным дадаткам да здаровай дыеце ў працягу многіх гадоў. Нут, як і з іншымі бабовымі, бітком набіты пажыўных рэчываў - у тым ліку халестэрыну чысты бялок, фитостеролы і растваральнай валакна. У некаторых формах кітайскай медыцыны, нут таксама выкарыстоўваецца для лячэння розных захворванняў здароўя.
Даследаванні таксама паказалі, што нут могуць быць выкарыстаны для падтрымання здароўя стрававальнай сістэмы і здаровы ўзровень глюкозы ў крыві ў хворых цукровым дыябетам. Некаторыя з гэтых даследаванняў таксама паказваюць , што нут можа дапамагчы знізіць некаторыя аспекты вашага ліпіднага профілю .
Нут і Ваш Халестэрын
Там не шмат даследаванняў, якія вывучалі эфект, што спажыванне нута мае на свае ліпідах, але вынікі да гэтага часу здаюцца шматспадзеўнымі. У гэтых даследаваннях, нут былі паглынутыя як частка здаровай дыеты, замяняючы калорыі ад тлушчаў і вугляводаў у рацыёне людзей са здаровым трохі высокім узроўнем халестэрыну. Сярэдняя колькасць нута спажываных штодня складаў 140 г, што прыкладна роўна каля 5 унцый або адной рэгулярнай банку бабовых культур.
Гэтыя даследаванні паказалі , што спажыванне нута ў выніку узроўняў агульнага халестэрыну спушчальнага аж да амаль на 4%, у той час як ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці ( LDL ) былі зніжаны , па меншай меры на 3%.
Нут - відаць , не аказвае істотнага ўплыву ліпапратэінаў высокай шчыльнасці ( ЛПВП ) і трыгліцерыдаў ў гэтых даследаваннях.
Каб убачыць эфекты, знойдзеных у гэтых даследаваннях, вам трэба будзе спажываць нут кожны дзень на працягу пяці да 20 тыдняў. Навукоўцы , якія вывучаюць ўзаемасувязь паміж нутом і халестэрынам падазраюць , што ёсць два кампаненты , якія спрыяюць здольнасцям гэтай бабовай культуры, каб сціпла знізіць узровень халестэрыну: ненасычаныя тлушчы і абалоніну .
Асобна, абодва з гэтых кампанентаў паказалі больш нізкія ўзроўні халестэрыну ў іншых даследаваннях.
Bottom Line
Нягледзячы на тое, што там не вельмі шмат даследаванняў па вывучэнню эфектаў, што ўжыванне нута мае на ўзровень халестэрыну, ёсць некаторыя доказы таго, што нут можа быць у стане дапамагчы крыху знізіць узровень агульнага халестэрыну і ЛПНП. Гэта, у спалучэнні з іх складам - які складаецца з ненасычаных тлушчаў, клятчаткі, складаных вугляводаў, фалійнай кіслаты і мінеральных рэчываў - будзе кваліфікавацца нут як добрае дадатак да сардэчна-здаровай дыеты. Нут таксама з'явіўся павялічыць адчуванне сытасці на працягу некалькіх з гэтых даследаванняў - якія могуць звесці да мінімуму шукаюць закускі неўзабаве пасля ўжывання вашага нута змяшчае ежы. Ёсць шмат, здаровых спосабаў ўключаюць нут ў вашай гиполипидемической дыеце, у тым ліку:
З іншага боку, нут таксама прывялі да павелічэння некаторых страўнікава-кішачных пабочных эфектаў ў некаторых з гэтых даследаванняў, такія як змены ў кале звычках і ўздуцце жывата, якія могуць быць надакучлівым для некаторых людзей. Акрамя таго, некаторыя людзі ў гэтых даследаваннях былі праблемы з выкананнем патрабаванняў спажываючы 140 грам нута ў дзень з-за паўнаты атрыманых пасля іх прыёму ежы.
крыніцы:
Ян У, Чжоу л, Гу Y, і інш. Дыетычныя нут зваротных вісцаральнай атлусцення, дысліпідэміі, і рэзістэнтнасць да інсуліну ў пацукоў , індукаваных хранічная дыета з высокім утрыманнем тлушчу. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway Ю.К., Ахаджа КДК, Cehun М., і інш. Дыетычныя дабаўкі з нутом , па меншай меры 5 тыдняў прыводзяць да невялікіх , але істотным скарачэнняў агульнай сыроваткі і ліпапратэінаў халестэрынаў нізкай шчыльнасці у дарослых жанчын і мужчын. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai МЫ, Мандальте СК, Пал М., і інш. Праведзены параўнальнае даследаванне на hypocholesterolaemic эфекту аліцыну, усе прарослых насенне Бенгальскага грама і guggulipid дзёсен gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Робертсан І.К., Болль MJ. Нут можа ўплываць тоўстыя кіслоты і спажыванне клятчаткі ў рацыёне LIBITUM аб'яваў, што прыводзіць да невялікіх паляпшэнняў у сыроватцы крыві ліпіднага профілю і глікемічны кантролі. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway Ю.К., Робертсан І.К., Ахаджа КДК і інш. Ўплыў кантраляванай дыеты з даданнем нута на ліпіды сыроваткі крыві, талерантнасць да глюкозы, сытасці і функцыі кішачніка. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.