Аўстралійская кухня ўключае ў сябе сумесь духмяных уплываў з іншых краін - у тым ліку Тайланда, Індыі, Вялікабрытаніі, Марока, Германіі і В'етнама. Вынік? Смачныя стравы з міжнародным густам у спалучэнні з мясцовай ежай. Ёсць мноства здаровых інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў аўстралійскім падрыхтоўцы ежы - з суцэльнага збожжа, гародніны, садавіны і нішчымнага мяса.
Спецыі таксама шматлікія і былі ўведзеныя ў іншых рэгіянальных кухнях. Як і з любым тыпам прыгатавання ежы, аўстралійская кухня можа мець некаторыя прадукты, якія могуць паўплываць на зніжэнне ўзроўню халестэрыну дыеты. Гэтыя парады пакажуць вам , як уключыць гэтую дзіўную кухню ў вашым сэрцы здаровага рацыёну .
пікантныя Салаты
Салаты знайшлі ў аўстралійскай кухні здаровыя і разнастайныя. Хоць гэтыя салаты могуць утрымліваць традыцыйныя ліставыя зялёныя, яны таксама ўтрымліваюць камбінацыі іншых здаровых інгрэдыентаў - нут, сачавіцу, садавіна і арэхі. Некаторыя салаты можна назваць інгрэдыентаў, якія маглі б кучу на калорыі ў ваша страва. Салаты з'яўляюцца найбольш распаўсюджаным фактарам дадання калорый і тлушчу ежы. Аўстралійскае прыгатаванне ежы часта выкарыстоўвае выкарыстанне бальзамічнага воцату для салаты, але калі ваш салата выкарыстоўвае сметанковы соус, вы павінны мець павязку змяшчаецца на баку або выкарыстоўваць абястлушчаны або з паніжаным утрыманнем калорый запраўкі. Замест салодкіх заправак, якія выкарыстоўваюць рафінаваны цукар, вы павінны выкарыстоўваць сокі з свежевыжатых садавіны замест гэтага.
Сэрца Здаровыя Бакі
Для яго бакоў і іншых курсаў, аўстралійская кухня чэрпае з розных рэгіёнаў. Вынік з'яўляецца здаровым выбарам гарніраў з рознымі густамі. Напрыклад, еўрапейскія ўплыву дадаць спецыі, такія як часнык і базілік да страў, у той час як азіяцкія ўплыву дадаюць духмяныя спецыі, як імбір, лімоннік і куркуму.
Гарніры часта ўключаюць у сябе спалучэнне гародніны - найбольш часта спаржу, буракі, шпінат і агурок. Тым не менш, таксама ўключаны суцэльнага збожжа, бабовыя і арэхі. Усе гэтыя прадукты ўтрымліваюць сардэчна-здаровыя пажыўныя рэчывы, такія як валакна і фитостеролы.
Ёсць мноства спосабаў, якімі гэтыя бакі могуць быць падрыхтаваныя - паліць, sautéing і выпечка з'яўляюцца ўсяго толькі некалькі прыкладаў. Тым не менш, некаторыя рэцэпты могуць заклікаць да падрыхтоўкі вашых прадуктаў у алеі або алеі. Яны павінны выкарыстоўвацца з асцярожнасцю, так як гэта можа прывесці да павелічэння вашых ліпідаў , калі яны выкарыстоўваюцца ў працягу доўгага часу - не кажучы ўжо пра вашай таліі.
Аўстралійскія натхнёныя Entrees
Большасць аўстралійскіх закусак ўтрымліваюць некаторы тып бялку і ўключаюць ялавічыну, птушку, рыбу, свініну, а таксама гатункі рыбы і ракападобных. Іншыя унікальныя кавалкі мяса, таксама ўключаны, напрыклад, бараніну, кенгуру і кракадзіла - усё з якіх трохі ніжэй у насычаных тлушчаў у параўнанні з ялавічынай і свінінай. Гэтыя бялкі могуць быць атрыманы рознымі здаровымі спосабамі, у тым ліку тушэння, абсмажваньні і грылю. Barbecuing яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі - і вельмі часта сустракаецца ў Аўстраліі. Вы павінны пазбягаць якіх-небудзь бялкоў, якія былі глыбока абсмаленыя, бо гэта можа ўвесці транс-тлушчаў у свой рацыён. Прыкладам гэтага можа быць папулярныя аўстралійскія прадукты харчавання, рыба і чыпсы, які складаецца з фрыцюры рыбы, такіх як акулы, і бульба.
Акрамя таго, любыя віды мяса, якія вы выкарыстоўваеце, павінны быць нятлустым, калі вы глядзіце вашыя ліпіды. Lean вавёркі ўключаюць курыцу, індычку, кракадзіл і рыба. Калі вы выкарыстоўваеце тлустае мяса ў вашых стравах, такія як ялавічына ці свініна, вы павінны выдаліць любыя бачныя кавалачкі тлушчу з мяса перад ужываннем.
Падліўкі і соўсы таксама часам ўключаюцца з ежай. Некаторыя з гэтых соусаў могуць быць дададзеныя рафінаванага цукру, якія маглі б дадаць калорый да вашай ежы. Вы можаце замяніць некаторыя з гэтых соусаў са салодкімі садавінай, такімі як ананас ці манга. У падліўкі і сметанковыя соусы могуць таксама спакаваць на тлушчу і калорый у вашай талерцы, так што калі ваша ежа мае адзін з іх дадаў да антрэ, вы павінны прасіць, каб мець падліўку або соус, размешчаную на баку - замест таго, каб непасрэдна на страву.