Вы пачуеце шмат пра найбольш распаўсюджаных харчовых алергій , аднак, у дадатак да васьмі лепшых, многія іншыя прадукты могуць выклікаць алергічную рэакцыю. На самай справе, па дадзеных Цэнтраў па кантролі і прафілактыцы захворванняў (CDC), больш чым 160 прадуктаў, выклікалі харчовую алергію рэакцыю, дэманструючы, што многія людзі рэагуюць на харчовыя прадукты, якія знаходзяцца па-за межамі вобласці звычайных харчовых алергенаў.
перакрыжаваная рэактыўнасць
Аральны алергіі сіндром (ААД) або сіндром пылка харчовай алергіі, гэта стан, пры якім рэакцыя ў паражніны рота і горла паходзіць ад прамога кантакту з харчовымі прадуктамі, у сенсібілізаванай чалавеку, які таксама мае дыхальную алергію на інгаляцыйныя алергены, такія як дрэва, пустазелле або травы пылок.
Гэтая адчувальнасць і да удыхальным пылка і ежы звязана з падабенствам алерген-змяшчаюць бялкоў ўнутры абодвух элементаў, званых крыжаванай рэактыўнасці . Іншымі словамі, людзі з ОАС маюць алергію на інгаляцыйныя раслінных матэрыялаў, якія звязаны з бялком ў ежы, якая выклікае іх вусныя сімптомы.
Перакрыжаваная рэактыўнасць была дакументавана паміж пылком бярозы, палонку пылком, травой пылком, амброзіяй і Цімаці травой з рознымі садавінай, бабовымі і збожжа, арэхі і насення, і гародніны, траў і спецый. Ўзоры і распаўсюджанасць крыжаванай рэактыўнасці вар'іруюцца па ўсім свеце, з-за геаграфічных і кліматычных адрозненняў.
Давайце паглядзім на некаторыя з найбольш распаўсюджаных прадуктаў, звязаных з ОАС:
Apple, Allergy
Apple, алергія карэлюе з ОАС, з 50 да 80% людзей з алергіяй на пылок бярозы і палыну пылка, які рэагуе на сырое яблык.
Сімптомы алергіі яблыка ў асноўным знаходзяцца ў паражніны рота і адбываюцца на працягу 5 хвілін пасля ўжывання ежы крыўдзячы ў найбольш адчувальных людзях.
Амаль усе людзі будуць адчуваць сімптомы на працягу 30 хвілін ежы. Сімптомы, як правіла, вырашыць, як толькі індывід перастае ёсць яблык. Цяжкія рэакцыі магчымыя, асабліва, калі ў горле пухліна ўдзельнічаюць, бо гэта можа выклікаць цяжкасць дыхання.
Citrus Allergy
Алергія на цытрусавыя садавіна могуць ўключаць у сябе адзін або больш з наступных тыпаў: апельсін, грэйпфрут, лімон і лайм. Рэакцыя можа вар'іравацца ад зудящего рота да паўнавартаснай анафілаксіі . Існуе перакрыжаваная рэактыўнасць паміж цытрусавыя, мяркуючы, алергію на адзін цытрусавыя павялічвае верагоднасць алергіі на іншы цытрусавых. Трава пылок, цімафееўкі, бярозы пылок і палын пылок можа крыжавана рэагаваць з цытрусавай з-за іх падобны бялок грым.
Banana Allergy
Алергічныя рэакцыі на банан шырока вар'іраваць , і можа ўключаць у сябе сверб паражніны рота і горла, крапіўніца (крапіўніца), ацёк (ангионевротический ) і хрыпы. Сімптомы найбольш цесна звязаныя з сіндромам аральнай алергіі з лакалізаванымі сімптомамі ў паражніны рота. У большасці выпадкаў сімптомы пачынаюцца на працягу некалькіх хвілін пасля ўжывання садавіны.
Перакрыжаваная рэактыўнасць паміж амброзіяй і бананам вядомая.
Калі ў вас ёсць банан алергіі вы можаце таксама рэагаваць на латекс натуральнага каўчуку. Латекс вырабляецца з соку каўчукавай дрэва, які змяшчае вавёркі, падобныя тым, якія ў бананах і іншых прадуктах, такія як ківі і авакада.
спайс алергіі
Каляндра ў сям'і спецый, які ўключае кмен, фенхель і салера-усе з якіх былі звязаны з алергічнымі рэакцыямі. Карыца, шафран, і гарчыца таксама былі адзначаны за спараджэнне рэакцыі.
Па ўсім зямным шары, спецыі сталі аднымі з найбольш распаўсюджаных харчовых алергенаў. Аказваецца, што перакрыжаваная рэактыўнасць на пылок бярозы, палын пылок, трава пылок і Цімаці травы з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі вінаватымі.
салера Allergy
Салера алергіі з'яўляецца адносна распаўсюджаным і таму лічыцца галоўным алергенам. Перакрыжаваная рэактыўнасць на пылок бярозы і палыну пылка, а таксама травы пылок і Цімаці травы былі ідэнтыфікаваныя.
Па дадзеных анафілаксію кампаніі, 30% да 40% алергічных асоб сенсибилизируют салера.
какосавае Allergy
Какосавая алергія вельмі рэдка. Па дадзеных FDA, какос класіфікуецца як дрэва гайкі для мэтаў інгрэдыента маркіроўкі і абароны правоў спажыўцоў. Какосавы не дрэва арэх, аднак, і большасць людзей з алергіяй арэха дрэва могуць з'есці какос без праблем. У той час як некаторыя людзі будуць мець какосавыя алергіі, яны сапраўды існуюць. Гэты артыкул прадугледжвае больш паглыбленае разгляд какосавай алергіі .
мяса Allergy
Мяса алергія з'яўляецца рэдкасцю, але некаторыя людзі маюць алергію на мяса, ялавічыну, бараніну, свініну, і каза. Чырвонае мяса алергія на ялавічыну і свініну звязана з укусам кляшча ад кляшча Lone Star. Гэты клешч можа быць знойдзены на паўднёвым усходзе, ад Тэхаса да Новай Англіі.
Рэакцыя на чырвонае мяса часта затрымліваецца, адбываецца шмат гадзін пасля ежы чырвонага мяса, хоць гэта не заўсёды так. Агульныя сімптомы ўключаюць млоснасць, ваніты і дыярэю, з найбольш распаўсюджанымі з якіх з'яўляюцца сверб. Анафілактіческій рэакцыі можа паўстаць у людзей, якія ажыццяўляюць пасля ўжывання чырвонага мяса.
Калі вы развіваеце алергію да аднаго тыпу мяса, можа развіцца алергія на іншы від мяса, такіх як птушкі. Вельмі невялікая колькасць дзяцей, якія пакутуюць алергіяй на малако таксама можа быць алергія на мяса.
Затрымка паміж ежай чырвонага мяса і сімптомаў робіць дыягнаставаць чырвонае мяса алергіі складана. Тым не менш, людзі з праўдзіва чырвоным мясам алергіі будзе станоўчы вынік пасля імунаглабуліну Е тэст ўколам скуры.
алергія на латэкс
Калі людзі, якія маюць алергію на латекс спажываюць ежу, якая змяшчае падобны антыген (бялок адказвае за алергічныя рэакцыі), сімптомы развіваюцца. Гэта называецца латекс-садавіна сіндром. Не ўсе людзі, якія маюць алергію на латекс будзе мець гэтую ўмову. Да 50 да 70% асоб з латекса натуральнага каўчуку алергіі сенсібілізаванай да іншых прадуктаў, асабліва садавіна. Гэта найбольш часта можна ўбачыць перакрыжаванае рэактыўнасць з авакада, бананы, маніёк, каштана, ківі, манга, папайя, маракуйя, памідоры, рэпа, шынкі, салодкі перац, салера, бульба, і крэмавае яблык. Аднак адчувальнасць да розных іншых прадуктам харчавання была запісаная.
Калі латекс-алергічны чалавек была рэакцыя на ежу, ён ці яна павінны пазбегнуць гэтай ежы. Калі ёсць сумневы, пероральный тэст выкліку ежы варта праводзіць пад наглядам лекара.
> Крыніцы:
> Амерыканскі каледж алергіі, астмы і імуналогіі: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> Амерыканскі каледж алергіі, астмы і імуналогіі: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> Кампанія анафілаксіі: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja СП. Кіраўніцтва медыцынскага работніка для харчовых алергій і непераноснасці.