Аказваецца, што вялікі з нізкім утрыманнем тлушчу ў параўнанні з нізкім утрыманнем вугляводаў палемікі, нарэшце, прыйшоў да рашэння. Такім чынам, які з гэтых дыет аказваецца лепш для здароўя сэрца? Як не атрымліваецца, ні. Замест гэтага, большая частка інфармацыі, якая выявілася ў працягу апошніх некалькіх гадоў паказвае на трэцюю дыету як лепш для здаровага сэрца: міжземнаморская дыета.
Міжземнаморская дыета можна разглядаць як кампраміс паміж класічнымі абястлушчаных і низкоуглеводных дыет, прымаючы лепшыя рысы кожнага з іх, і пакідаючы ўбаку горшае.
«Міжземнаморская дыета» названая ў гонар паўднёвага еўрапейскага рэгіёну недалёка ад Міжземнага мора, дзе гэтая мадэль харчавання з'яўляецца часткай традыцыйнай культуры (але там, дзе, на жаль, сучасныя заходнія звычкі харчавання былі ўрывацца ў апошніх дзесяцігоддзях). Яна складаецца з вялікай колькасці свежых садавіны, гародніны, бабовых, макаронных вырабаў, прадуктаў з суцэльнага збожжа, аліўкавы і рапсавы алей, арэхі, морапрадукты, і трохі чырвонага віна.
Фактычныя дадзеныя назапашваліся на працягу прыкладна дзесяці гадоў, што міжземнаморская дыета з'яўляецца даволі добра для здароўя сэрца. Гэта сведчанне цяпер стала пераканаўчым. Напрыклад, у велізарным клінічным даследаванні пад эгідай Нацыянальнага інстытута здароўя і Аап, амаль 400 тысяч удзельнікаў «забілі» у адпаведнасці з іх далучэннем да тыповай міжземнаморскай дыеты, а затым рушыў услед за 5 гадоў.
І мужчыны, і жанчыны, у якіх паглынанне мадэлі моцна нагадвалі міжземнаморская дыета была 20% зніжэнне шанцаў памерці ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Мужчыны, якія былі на міжземнаморскай дыеце, таксама мелі 20% больш нізкі рызыка развіцця рака; жанчыны на дыеце таксама мелі некалькі зьніжаную рызыка развіцця рака.
Як працуе міжземнаморская дыета?
Замест таго , каб абмяжоўваць шырокія катэгорыі, «тлушчы» або «вугляводы,» міжземнаморская дыета падкрэслівае здаровыя тлушчы і здаровыя вугляводы і пазбегнуць шкодных тлушчаў і вугляводаў.
Здаровыя тлушчы - монаненасычанымі тлушчы - родам з аліўкавых і рапсу алею, арэхаў і рыбы. Здаровыя вугляводы прыходзяць з садавіны, гародніны, суцэльнага збожжа і бабовых культур. Такое спалучэнне прадуктаў, багаты антыаксідантамі і амега-3 тоўстых кіслот.
Адпаведна, даследаванні паказалі , што людзі на міжземнаморскай дыеце палепшылі ўзровень глюкозы ў крыві, паляпшэнне артэрыяльнага ціску, паляпшэнне значэння халестэрыну, а таксама зніжаюць рызыку развіцця метабалічнага сіндрому у параўнанні з людзьмі на бедных дыетах, ці нават на абястлушчаных дыетах.
чаявыя
- Пазбягайце чырвонага мяса. Выкарыстоўвайце рыбу (пераважна) ці кураня замест таго, каб, разам з бабовымі культурамі, у якасці крыніцы бялку.
- Ешце шмат і шмат садавіны і агародніны, свежых, калі гэта магчыма.
- Кук толькі з аліўкавым алеем ці маслам канолы.
- Ешце хлеб з суцэльнага збожжа і макаронныя вырабы
- Ешце жменю арэхаў штодня - грэцкія арэхі, міндаль, пекан, і бразільскія арэхі маюць рэальныя клінічныя дадзеныя, каб падтрымаць свае перавагі для здароўя.
- Пазбягайце хлебабулачныя вырабы.
- Пазбягайце масла і прадукты , якія змяшчаюць транс - тлушчы .
- Limit (ці лепш, ліквідаваць) тлушчазмяшчальных малочных прадуктаў.
- Шклянку чырвонага віна (але не больш аднаго шклянкі ў дзень) таксама можа быць карысным для здароўя сэрца. Вы, верагодна, варта праверыць з вашым лекарам з нагоды гэтага.
крыніцы:
Mitrou PN, Кипнис В. Тібо AC і інш. Міжземнаморскія структуры харчавання і прагназаванне ўсіх прычын смяротнасці сярод насельніцтва ЗША: вынікі NIH-Аап Дыеты і здароўе даследаванні ў. Arch Intern Med. 2007 10 снежня; 167 (22): 2461-8.
Салас-Salvado Дж, Фернандэс-Ballart Дж, Рос Е, і інш. Ўплыў міжземнаморскай дыеты з даданнем арэхаў на стане метабалічнага сіндрому. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
Коваса М.І., і інш. Ўплыў традыцыйнай міжземнаморскай дыеты на акісленне ліпапратэінаў: рандомізірованное кантраляванае даследаванне. Еўрапейскі Атэрасклероз таварыства семдзесят шосты Кангрэс; 11 чэрвеня 2007; Хельсінкі, Фінляндыя.