Панкрэатыт з'яўляецца запаленне органа пад назвай падстраўнікавай залозы. Ваша падстраўнікавая жалеза выпрацоўвае інсулін, неабходныя для выкарыстання цукру ў крыві, але здаровая падстраўнікавая жалеза таксама вырабляе стрававальныя ферменты, якія расшчапляюць ежу на асобныя пажыўныя рэчывы, якія затым ўсмоктваюцца праз сценку кішачніка. Калі ў вас ёсць хранічны панкрэатыт , падстраўнікавая жалеза адчувае цяжкасць , робячы і сакрэцыю ферментаў у тонкую кішку.
Страта нармальнай функцыі падстраўнікавай залозы прыводзіць да мальабсорбцыі розных пажыўных рэчываў, але няправільна разламаныя тлушчы могуць быць асабліва засмучаюць, так зразанне тоўстай ежы можа дапамагчы з некаторымі з сімптомаў.
Дыетычныя змены для хранічнага панкрэатыту ўключаюць ежа з нізкім утрыманнем тлушчаў і пазбягаць алкаголю. Ваш лекар і дыетолаг / дыетолаг могуць мець дадатковыя абмежаванні.
Дыетычныя рэкамендацыі для хранічнага панкрэатыту
- Выконвайце нізкім утрыманнем тлушчаў: Выкарыстоўвайце тлушчы і масла эканомна.
- Не ешце смажанага, абсмаленыя або смажацца прадукты.
- Выпякаць, грыль, кіпенне, спякотнае або пара замест іх.
- Ешце садавіну і гародніну і нятлустыя крыніцы бялку.
- Пазбягайце ўсе формы алкаголю.
- Ешце некалькі менш ежы ў дзень замест трох буйных.
Прадукты, якіх варта пазбягаць
- смажаныя прадукты
- апрацаванае мяса
- цэлыя яйкі
- мяса органа
- Тоўстыя кавалкі чырвонага мяса
- Poultry скуры
- цэльнае малако
- сметанковае масла
- маргарын
- Марозіва
- Смятана
- пережаренные бабы
- Арэхі і семечкі
- Арахіс і іншыя арэхавае масла
- Бульбяныя або кукурузныя чыпсы
- кексы
- Торт, тарты, і пірожныя
- печыва
- Запраўка для салаты
- правансаль
- Раслінны алей
- лярд
прадукты З'есці
- нішчымнае мяса
- Skinless птушкі
- яечныя вавёркі
- Тунец кансерваваны ў вадзе, а не нафту
- З нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчаныя малочныя прадукты
- міндальнае малако
- рысавае малако
- бабы
- сачавіца
- Соевыя і соевыя прадукты
- Суцэльныя збожжа, хлеб, булачкі, і крекеры
- суцэльныя збожжавыя
- макаронныя вырабы
- рысавы
- аладкі
- Свежыя і замарожаныя садавіна і гародніна
- шарбет
- жэлацін
- Popsicles
- мёд
- кава
- З садавіны і агародніны сокі
- чай
- вады
- Выразныя агароднінныя супы (не сліўкі супаў)
ўзор меню
сняданак
- Два яечных вавёрка, амлет са шпінатам
- Адзін кавалачак суцэльнай пшаніцы тост, сухі або з ст.л. канфіцюры
- Кава ці чай
падвячорак
- адно яблык
- травяной чай
абед
- Райс і чырвоныя або чорныя бабы
- адна праснак
- Тры унцыі мяса курынай грудкі
- сальса
- Вада або сок
Mid-падвячорак
- Цэлыя сухары пшанічныя
- адзін банан
- вады
вячэру
- Паста з крэветкамі і падліўкай маринара
- Маленькі зялёны салата з абястлушчаным падліўкай або бальзамічным воцатам (без алею)
- Вада або сок
Вячэрняя закуска
- Абястлушчаны грэцкі ёгурт з чарніцай і мёдам
- Вада ці травяны чай
Не забудзьцеся прачытаць этыкеткі, калі вы хадзіце па крамах у прадуктовай краме і спытаць пра змест тлушчаў у прадуктах харчавання, якія вы хочаце замовіць у любым рэстаране. Абярыце прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу і абястлушчаныя. Факты Ежы этыкеткі таксама будуць пералічаныя колькасці тлушчу на порцыю; можа быць больш, чым адна порцыя ў кантэйнеры.
Пагаворыце з вашым лекарам і дыетолагам аб вашай дыеце , калі ў вас таксама ёсць дыябет , целиакия , непераноснасць лактозы , або любы іншы тып пытання аховы здароўя , якая патрабуе змены ў дыеце.
> Крыніцы:
> Bansal Р. Хранічны панкрэатыт. Кіраўніцтва Merck для спецыялістаў аховы здароўя. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> NHS Choices. «Хранічны панкрэатыт - лячэнне.» http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Стэнфардскі бальніца і клінікі стрававальнай Цэнтр здароўе харчаванне Паслуга. «Рэкамендацыі па харчаванню для хранічнага панкрэатыту адукацыі пацыента.» https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.