Стрававальныя ферменты з'яўляюцца рэчывам , што выпрацоўваецца нашым арганізмам , якія дапамагаюць нам пераварваць прадукты , якія мы ямо . Гэтыя ферменты выпрацоўваюцца рознымі часткамі нашай стрававальнай сістэмы , і яны дапамагаюць разбурыць харчовыя кампаненты , такія як вавёркі, вугляводы, і тлушчы. Такая разбіўка дазваляе пажыўныя рэчывы з прадуктаў, каб быць паглынання ў нашы кроватокі, каб яны маглі падтрымліваць функцыянаванне ўсіх клетак у нашым арганізме.
Вызваленне стрававальных ферментаў
Стрававальныя ферменты выпускаюцца як у чаканні ежы, і ў адказ на харчаванне. Гэта азначае, што проста думаць аб або гледзячы на ежы дастаткова, каб атрымаць вашыя сокі цякуць! Як пахне і ў канчатковым выніку густ нашай ежы, колькасць ферментаў, якія сакрэтуюць час павялічваецца.
Ферменты сакрэтуюць з нашых слінных залоз, а затым з клетак, высцілаюць нашага страўніка, падстраўнікавай залозы і тоўстай і тонкай кішкі. Розныя тыпы ферментаў сакрэтуюць ў залежнасці ад тыпу ежы, якую мы ямо.
Тыпы стрававальных ферментаў
Нашы цела вырабляюць шмат розных тыпаў стрававальных ферментаў, каб дапамагчы нашым органам, каб скарыстацца рознымі пажыўнымі рэчывамі, якія змяшчаюцца ў прадуктах, якія мы спажываем. Вось прыклады некаторых з найбольш распаўсюджаных тыпаў ферментаў:
амілаза
Амілаза стрававальны фермент неабходны для нашага стрававання вугляводаў, так як амілаза расшчапляе крухмал ў цукар.
Amalase сакрэтуюць абодвух нашых слінных залоз і з нашай падстраўнікавай залозы. Вымярэнне узроўняў амілаза ў крыві часам выкарыстоўваецца ў якасці дапаможнага сродку дыягностыкі розных падстраўнікавай залозы або іншых захворванняў стрававальнага гасцінца.
лактаза
Лактаза ўяўляе сабой тып фермента, які расшчапляе цукар, лактоза, знойдзены ў малочных прадуктах.
Даведачная лактазы могуць быць выкарыстаны , каб дапамагчы людзям , якія пакутуюць непераноснасцю лактозы , каб пераварыць малочныя прадукты.
ліпаза
Ліпаза з'яўляецца фермент, адказны за расшчапленне тлушчаў, якія мы спажываем. У прыватнасці, ліпаза разбурае тлушчы ў тоўстыя кіслоты і гліцэрына (просты цукар, спірт). У сваім целе, ліпаза выпрацоўваецца ў невялікіх колькасцях ваш рот і страўнік, і ў вялікіх колькасцях вашай падстраўнікавай залозы.
мальтаза
Мальтаза сакрэтуюць ў тонкім кішачніку, і нясе адказнасць за разбурэнне мальтозу (саладовы цукар).
протеазы
Протеазы стрававальныя ферменты, якія расшчапляюць вавёркі ў амінакіслоты. Вось асноўныя тыпы протеаз, выяўленых у стрававальным гасцінцы чалавека:
- карбоксипептидазы А
- карбоксипептидазы B
- Chymotrypsin
- пепсін
- трыпсінаў
сахаразы
Сахаразы сакрэтуюць ў тонкай кішцы, дзе яна разбурае цукрозы ў просты цукар фруктозы і глюкозы.
Стрававальныя ферментныя дабаўкі
Ёсць вялікая разнастайнасць умоў здароўя, якія перашкаджаюць сакрэцыі дастатковых колькасцяў стрававальных ферментаў для поўнага пераварвання ежы. У такім выпадку чалавек можа атрымаць карысць ад прыняцця стрававальнага фермента дадаткі. Адна з абласцей, у якіх стрававальны фермент дабавак з'яўляюцца найбольш карыснымі для людзей, якія маюць хранічны панкрэатыт.
Для гэтых людзей, стрававальны фермент дадаткаў не толькі дапамагае страваванню, але і можа дапамагчы аблегчыць боль, звязаную з гэтым захворваннем.
крыніцы:
Keller, J. & Layer, P. "Чалавечы панкрэатычны адказ экзакрынныя пажыўных рэчываў у норме і паталогіі" Gut 2005 54: 1-28.
Миноча, A. & Adamec, C. (2011) Энцыклапедыя стрававальнай сістэмы і страўнікава - кішачнага гасцінца (2 - й выд.) Нью - Ёрк: Факты аб файле.
Рохас, М. "Роля ферментных дадатак у стрававальных засмучэннях» Альтэрнатыўная медыцына Агляд 2008 13: 307-313.