Прадстаўленне доказаў пра прадукты харчавання і IBD
Q: Ёсць ці "Junk Food" прычына Запаленчыя захворванні кішачніка (IBD) ?
A: Там было павышэнне на 114% у выпадках IBD (хвароба Крона і неспецыфічны язвавы каліт) , што прыводзіць да шпіталізацыі сярод маладых людзей у Злучаным Каралеўстве на працягу многіх гадоў у перыяд з 2003 года па 2014 год Круты ўздым выклікала спекуляцыі адносна таго , што можа быць за ім, і калі ёсць што-то ў навакольным асяроддзі, якая ўносіць свой уклад у развіццё гэтых захворванняў.
Мы можам паставіць нашы рукі вакол маштабаў гэтай праблемы, але, выяўляючыся проста, навукоўцы да гэтага часу не ведаюць, што менавіта выклікае IBD.
Што мы ведаем
IBD ў нашых генах - на сённяшні дзень больш за 100 генаў былі ідэнтыфікаваныя як адыгрывае пэўную ролю ў развіцці IBD. Ключ, які мы прапускаем з'яўляецца трыгерам: рэч ці рэчы ў навакольным асяроддзі, што "уключыць" ВБК.
Адзін лекар у Злучаным Каралеўстве, цытуе BBC, як кажуць, што ядуць «шмат нездаровай ежы» можа павялічыць рызыку развіцця IBD. (Некалькі курсаў антыбіётыкаў былі таксама прыведзены ў якасці прычыны для павышаных шпіталізацыі для IBD.) Лекар пазней апублікаваў заяву, якая растлумачвае, што яна не збіралася яе цытатай, мае на ўвазе, што IBD быў самастойна нанесена. Там не было распрацоўка на дакладным вызначэнні «фаст-фудом».
Што гэта значыць - «Junk Food»?
Многія пацыента супольнасці IBD былі засмучаныя імплікацыі, што людзі з IBD нездаровыя едакі, і што дрэннае харчаванне было тое, што прычынай іх IBD.
Некаторыя пацыенты былі хуткія, каб паказаць на тое, што яны елі здаровую дыету - нават веганскі або вегетарыянскія - да іх дыягназу. Іншыя задаваліся пытаннем аб самых маленькіх дзяцей, нават немаўлятаў, якія былі дыягнаставаны з IBD, і хто б не якія падвяргаліся гадоў есць дрэннае харчаванне.
Калі адзін думае пра «смеццевай ежы,» некаторыя прадукты прыходзяць на розум: бульбяныя чыпсы, газіроўка з сіропам, марожанага і іншых прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчу і няма, або вельмі мала, пажыўная каштоўнасць.
Яны, як правіла, думаюць як заходнія прадукты, і гэта праўда, што людзі ў незаходніх краінах спажывалі больш гэтых прадуктаў у апошнія гады.
Як наконт «Апрацаваныя прадукты»?
«Нездаровая ежа» з'яўляецца расплывістым тэрмінам і незразумела, што маецца на ўвазе пад гэтым тэрмінам у дачыненні да развіцця IBD. Больш дакладны тэрмін для выкарыстання пры абмеркаванні дыеты і здароўя можа быць «апрацаваныя харчовыя прадукты.» Тым не менш, нават гэты тэрмін можа ўвесці ў зман, паколькі не ўсе апрацаваныя прадукты шкодныя для здароўя. Замарожаныя гародніна і ёгурт, напрыклад, з'яўляюцца прыкладамі апрацаваных харчовых прадуктаў, якія да гэтага часу лічацца здаровай ежай (калі яны зроблены без якога-небудзь дадатак). Прадукты з дадаткамі часам называюць «моцна» апрацоўваюцца, у той час як флэш-замарожаныя гародніна ці свежыя сокі можна назваць «мінімальна» апрацаваны.
Журы ўсё яшчэ пра тое, ці могуць моцна апрацаваныя харчовыя прадукты спрыяюць развіццю IBD. Штучныя падсалодвальнікаў можа, верагодна, можна лічыць высокай ступенню перапрацоўкі харчовых прадуктаў. Адзін артыкул, апублікаваная ў 2012 годзе, паказвае на больш шырокае выкарыстанне штучных падсалодвальнікаў, такіх як сахарын і сукралоза як быць патэнцыйным чыннікам росту IBD дыягназаў. Уплыў гэтых падсалодвальнікаў на бактэрый у страўнікава-кішачным гасцінцы, як мяркуюць, механізм дзеяння.
Даследаванне выпадак-кантроль ажыццяўляецца ў Стакгольме, Швецыя ў 90-х гадах глядзеў на людзей з IBD і іх рацыён харчавання на працягу 5 гадоў. Аўтары выявілі, што ў іх даследаванні пацыенты, якія спажывалі 55 г або больш цукрозы (сталовага цукру) у дзень або хто еў «фаст-фуд» больш чым у 2 разы на тыдзень, мелі павышаны адносны рызыка развіцця IBD. Іх дадзеныя таксама паказалі, што больш за 15 грамаў валакна штодня было звязана з паніжаным адносным рызыкай развіцця IBD. (Гэта было выклікана, як высокае колькасць абалоніны аўтараў, але Інстытут медыцыны рэкамендуе мужчына прымаць ад 30 да 38 грам у валакне у дзень, а жанчына ад 21 да 25 грам.) Яшчэ адно невялікага даследавання (87 пацыентаў) зроблена ў Ізраілі таксама паказалі сувязь паміж высокім спажываннем цукрозы і развіцця ВЗК.
Bottom Line
Там да гэтага часу няма адзінага меркавання аб тым, як харчовыя дабаўкі, нездаровая ежа, або моцна апрацаваныя харчовыя прадукты могуць паўплываць на развіццё IBD або курс IBD. Добрае харчаванне мае важнае значэнне для ўсіх - і гэта асабліва важна для людзей , якія маюць IBD і якія , магчыма , ужо схільныя рызыцы недаядання або дрэннага ўсмоктвання вітамінаў і мінералаў з харчовых прадуктаў. Дзеля справядлівасці варта сказаць, што ёсць, як здаровы рацыён як мага мае вялікае перавага ў прафілактыцы шматлікіх захворванняў, а таксама можа дапамагчы палепшыць працягу некаторых захворванняў. Незалежна ад таго, што ў рэшце рэшт прыйшоў да высновы пра ўплыў «смеццевай ежы» на IBD або іншых захворванняў, гэта важна памятаць, што людзі з IBD не прыносяць сваю хваробу на сябе.
крыніцы:
Крона і каліт фонд Амерыкі. «Дыета і IBD.» 30 мая 2012 года 20 ліпеня 2014.
Інстытут медыцыны. «Дыетычныя нумар Спажывання для энергіі, вугляводаў, клятчаткі, тлушчаў, тоўстых кіслот, халестэрыну, бялкоў і амінакіслот. Нацыянальная акадэмія навук. 5 верасня 2002 года 20 ліпеня 2014.
Persson PG, Ahlbom A, Hellers G. "Дыета і запаленчае захворванне кішачніка: даследаванне выпадак-кантроль" . Эпідэміялогія. 1992 Jan; 3: 47-52. 20 ліпеня 2014.
Цынь X. «Этыялогія запаленчага захворвання кішачніка: адзіная гіпотэза.» World J Gastroenterol. 21 красавіка 2012; 18 (15): 1708-22. DOI: 10,3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 ліпеня 2014.
Рейф S, Klein I, Любін F, Farbstein M, Hallak A, Gilat T. "Pre-хвароба дыетычныя фактары запаленчага захворвання кішачніка." Gut. 1 997 чэрвень; 40: 754-760. 20 ліпеня 2014.