Ліхаманка і курчачы Telltale знакі
Харчовае атручэнне надзвычай распаўсюджана ў дзяцей і дарослых, але многія бацькі маюць цяжкасці разважаючы, калі дзеці з'елі забруджаную ежу ці калі яны маюць сімптомы віруса страўніка. Улічваючы, што паводле ацэнак экспертаў, каля 76 мільёнаў выпадкаў харчовага атручвання адбываюцца кожны год у Злучаных Штатах, гэта, безумоўна, прыносіць карысць бацькам ведаць сімптомы хваробы ў дзяцей.
Харчовае атручванне Сімптомы
Агульныя сімптомы харчовага атручвання ўключаюць у сябе:
- панос
- млоснасць
- ваніты
- спазмы ў жываце
- ліхаманка
Вядома, іншыя рэчы, акрамя харчовага атручвання могуць выклікаць тыя ж сімптомы, што робіць дыягназ харчовага атручвання цяжка. Напрыклад, дзеці могуць развіцца панос і ваніты з віруснай інфекцыяй , напрыклад, ротавірусы , або пасля атрымання сальманелёз ад гульні з каханай чарапахай.
Вы павінны падазраваць харчовае атручванне, калі іншыя людзі хварэюць прыкладна ў той жа самы час і пасля ежы адны і тыя ж прадукты. Так як многія інфекцыі, якія выклікаюць дыярэю заразлівыя, толькі таму, што ўсё ў хаце ёсць панос і ваніты, не азначае, што ўсе яны маюць харчовае атручэнне. Больш верагодна, аднак, калі ўсе яны развіліся сімптомы ў тую ж ноч пасля таго, як, скажам, сямейны пікнік.
Класічнае харчаванне Сімптомы атручвання
Важна мець на ўвазе, што існуе мноства розных бактэрый, вірусаў і таксінаў, якія могуць выклікаць харчовае атручванне.
Хоць большасць прычын дыярэі і ваніты, у іх ёсць некаторыя характэрныя прыкметы, якія могуць дапамагчы вам вызначыць, што можа быць прычынай вашай хваробы.
харчовае атручэнне Стафілакок можа здарыцца, калі ваш дзіця есць ежу заражаную з энтеротоксин (як правіла, прадукты, пакінутыя пры пакаёвай тэмпературы на працягу занадта доўгага часу), якая хутка выклікае сімптомы (у межах ад двух да сямі гадзін), у тым ліку ваніты, вадзяністы панос і альбо адсутнічае, ліхаманка ці яе субфебрыльная тэмпература.
На шчасце, сімптомы звычайна знікаюць гэтак жа хутка, як яны прыйшлі на, у межах ад 12 да 24 гадзін.
сальманела
Salmonella харчовага атручвання досыць добра вядома. Сімптомы сальманелы харчовага атручвання звычайна пачынаюцца прыкладна ад шасці да 72 гадзін пасля кантакту з гэтай бактэрыяй і ўключаюць вадзяністыя дыярэю, ліхаманку, курчы болі ў жываце, млоснасць і ваніты. Сімптомы звычайна доўжацца ад чатырох да сямі дзён і звычайна знікаюць без лячэння.
Е. палачкі O157
E. палачкі O157 з'яўляюцца спецыфічным тыпам E.coli , бактэрыя , якія могуць выклікаць харчовае атручванне з цяжкімі спазмамі страўніка, крывавым паносам , а часам субфебрыльная тэмпература ст. Хоць большасць дзяцей з кішачнай палачкі O157 здаравеюць без лячэння ў пяць-сем дзён, некаторыя развіваюць пагражаюць жыцця стан , якое называецца «гемалітычная ўрэмічнага сіндром» (Гус).
Дзеці могуць развіцца кішачнай палачка О157 інфекцыі ад аднаго да 10 дзён пасля ежы забруджаных мясных прадуктаў, якія недавараны, асабліва гамбургераў. Ўжыванне сырога малака, забруджаную ваду і непастэрызаванае сок і мець кантакт з сельскагаспадарчымі жывёламі і іншыя фактары рызыкі.
Shigella
Shigella з'яўляецца іншы бактэрыяй, якія могуць выклікаць крывавы панос, у дадатку да спазмаў страўніка і высокай тэмпературы. Дзеці могуць распрацаваць Shigella інфекцыі (шигеллез) каля аднаго або двух дзён пасля прыёму ежы, якія былі забруджаныя з шыгел бактэрыямі, такімі як бульбяны салата, малако, курыца і сырых гародніны.
У адрозненне ад большасці іншых прычын харчовага атручвання, дызентэрыю можна лячыць з дапамогай антыбіётыкаў, хоць большасць з гэтых інфекцый сапраўды ідзе сам па сабе на працягу пяці-сямі дзён.
Campylobacter
харчовае атручэнне Campylobacter часта асацыююцца з ежай недавараны курыца і піць сырое малако, з сімптомамі развіваюцца прыблізна ад двух да пяці дзён пасля заражэння. Сімптомы могуць ўключаць у сябе вадзяністы панос, ліхаманка, боль у жываце, млоснасць, болі ў цягліцах і галаўныя болі. Хоць сімптомы звычайна сыходзяць у сямі да 10 дзён на іх лячэнне з эрытроміцін антыбіётыкаў зніжае, як доўга людзі з'яўляюцца заразнымі.
Clostridium Perfringens
Clostridium Perfringens харчовае атручэнне іншы бактэрыі, якія вырабляе таксін ў ежы. Сімптомы пачынаюцца ад васьмі да 22 гадзін пасля ўжывання заражанай ежы, асабліва мяса і падліўкі, якія не падрыхтаваныя ці захоўвацца належным чынам і ўключаюць вадзяністая дыярэя і інтэнсіўныя спазмы ў жываце, якія могуць затрымлівацца на працягу прыблізна 24 гадзін.
Clostridium батулізму
Clostridium ботулініческого харчовае атручванне ці батулізм, які вырабляе спрэчкі і таксіны, якія могуць забруджваць гародніна і іншыя прадукты, якія захоўваюцца і кансерваваныя ў хатніх умовах, мёд (таму дзеці не павінны ёсць мёд) і некаторыя іншыя прадукты. У дадатку да млоснасці, рвоты, і спазмам ў жываце, у дзяцей з батулізмам могуць мець неўралагічныя сімптомы, такія як падвойнае бачанне, невыразную гаворка, праблемы з глытаннем і мышачнай слабасць.
Немаўляты могуць мець слабасць, завала і дрэннае харчаванне. У абодвух старэйшых дзяцей і немаўлят, цягліцавая слабасць можа нават паўплываць на іх здольнасць дыхаць.
гепатыт А
Гепатыт А з'яўляецца віруснай прычынай харчовых атручванняў. У адрозненне ад большасці іншых прычын харчовага атручвання, гэта толькі адзін, для якіх існуе вакцына (дзеці атрымліваюць яго, пачынаючы з узросту 12 месяцаў), што можа прадухіліць яго. Дзеці могуць развівацца сімптомамі гепатыту А 10 да 50 дзён пасля ўжывання заражанай вады, гародніны, малюскаў і прадуктаў, забруджаных работнікамі рэстарана.
Bacillus Cereus
Bacillus эхиноцереус харчовае атручэнне прыводзіць да вадзяністы панос і спазмы ў жываце каля шасці да 15 гадзін пасля ўжывання заражанай ежы, уключаючы мяса, рыбу, гародніну і малако. Забруджаная рысу звычайна выклікае млоснасць і ваніты, але не панос. Пры выкарыстанні любога тыпу сімптомаў, яны, як правіла, сыходзяць на працягу прыкладна 24 гадзін без лячэння.
Norwalk Вірус
Норуолкский вірус яшчэ адзін вірус , які можа выклікаць харчовае атручванне і часта асацыюецца з круізнага судамі . Дзеці могуць развіць харчовае атручэнне віруса Норуолкнул пасля ўжывання забруджанай вады ці ўжывання заражанай ежы, у тым ліку малюскаў, салата інгрэдыентаў, сыравіну малюскаў, сырыя вустрыц і іншых прадуктаў, забруджаных хворымі работнікамі рэстарана.
У дадатку да пошуку класічных сімптомаў харчовага атручвання, ваш педыятр можа быць у стане дыягнаставаць гэтыя тыпы харчовага атручвання з канкрэтнымі выпрабаваннямі. Яны , як правіла , ўключаюць у сябе крэсла культуру і іншыя ацэнкі крэсла.
крыніцы:
Kliegman: Нэльсан падручнік педыятрыі, 18 -е выд.
Доўгія: Прынцыпы і практыка дзіцячых інфекцыйных хвароб 3 - й выд.
ЗША харчовых прадуктаў і медыкаментаў Foodborne хваробатворных мікраарганізмаў і прыродных Даведнік Таксіны.
CDC. 2006 гадоў Пералік хвароб харчовай паходжання выбухаў, Злучаныя Штаты Амерыкі.