Пазбягайце агульных малюск, як малюскі, плюс незвычайныя з іх, як кальмаров
Калі ў вас алергія на малюскаў, вы павінны пазбягаць усіх малюскаў або рызыка патэнцыйна сур'ёзныя алергічныя рэакцыі, такія як анафілаксіі . Гэта можа здацца просты задачай, гэта азначае, што вы павінны трымацца далей ад відавочных малюскаў як амары, крэветкі і мідыі.
Але ёсць на самой справе шмат іншых відаў малюскаў, некаторыя з якіх вы, магчыма, не адразу распазнаецца, як малюск.
Напрыклад, вы не маглі б зразумець, што марскія вожыкі і васьміногі з'яўляюцца малюскамі. Як чалавек з малюскамі алергіі, вы павінны пазбягаць ўсіх з іх.
Каб абараніць сябе, вы павінны дакладна ведаць, якія віды марскіх істот, кваліфікуецца як «малюск», і дзе яны звычайна знаходзяцца ў ежы, як у рэстаранах, так і дома. Чытайце на поўнае кіраўніцтва па малюскамі.
Малюскі Тыпы: малюскі і ракападобныя
Малюскі падпадзяляюцца на два сямейства: малюскі і ракападобныя.
Можна быць алергіяй толькі адзін з гэтых двух тыпаў малюскаў (напрыклад, ракападобных), але не іншыя (напрыклад, малюскі). Тым не менш, большасць людзей, якія маюць алергію на адзін з іх на самой справе алергія на абодвух. Такім чынам, не ядуць ніякіх малюск з любой сям'і, не параіўшыся з лекарам аб вашай алергіі першага.
Людзі, якія маюць алергію на ракападобных варта пазбягаць:
- краб
- ракі (таксама званыя ракі ці crawdads)
- лангустинами
- амар
- крэветкі
- марскі вожык
- крэветка
Людзі, якія маюць алергію на малюск варта пазбягаць усіх малюскаў:
- марское вушка
- малюскі (quahogs)
- мідый
- сподачкі
- малюскі
- васьміног
- вустрыцы
- грабеньчыкі
- слімакоў (слімакоў - абодва марскіх і сухапутных слімакоў варта пазбягаць)
- кальмараў (кальмар)
- сурымі (імітацыя малюскаў, часта сустракаюцца ў сушы)
- whelks
На жаль, вы не можаце давяраць ўпакоўкі харчовых прадуктаў, каб папярэдзіць вас пра ўсіх малюскаў. Законы аб маркіроўцы харчовых прадуктаў у Злучаных Штатах пакрываюць толькі ракападобныя, а ня малюск. Такім чынам, толькі інгрэдыенты, атрыманыя з ракападобных павінны быць ідэнтыфікаваныя на этыкетках з папярэджаннем алергіі. Гэта можа быць праблемай для людзей, якія маюць дрэнныя алергічныя рэакцыі на малюск.
Тым не менш, большасць харчовай ўпакоўкі будзе вылучыць (ці, прынамсі, грунтоўна) інгрэдыенты малюскаў, так што вы павінны быць у стане ідэнтыфікаваць малюск, якія змяшчаюць прадукты лёгка. Напрыклад, банка з белага малюска падліўкі амаль напэўна будзе ўтрымліваць малюск або малюск сок, так што вы будзеце ведаць, каб трымацца далей. І смажаныя кальмары (таксама вядомыя як смажаны кальмар) будуць ўключаць у сябе кальмар.
Ваша лепшая стратэгія: Пераканайцеся ў тым, каб уважліва чытаць этыкеткі прадуктаў харчавання, і ў выпадку сумневаў, не есць ежу ў пытанні.
Як пазбегнуць Малюскі ў рэстаранах
Калі ў вас ёсць алергія на малюскаў, вам трэба быць вельмі асцярожным , калі вячэраць па-за дома . Вы можаце пазбегнуць рэстаранаў морапрадуктаў цалкам, так як людзі з цяжкімі малюск алергіі былі алергічныя рэакцыі, проста ад дыхання ў выглядзе часціц алергенаў з малюскаў, што ў цяперашні час на пару, смажаныя або вараныя.
На самай справе, у залежнасці ад цяжару вашай алергіі, вы павінны разгледзець, каб пазбегнуць некаторых тыпаў рэстаранаў і кухняў з-за высокай рызыкі перакрыжаванага забруджвання.
Да іх адносяцца:
- Кітайскія, японскія, тайскія, в'етнамская, або малазійскі прадукты, якія часта ўключаюць рыбны соус, зроблены з крэветак або імітацыі малюскаў
- Cajun або Creole ежа, якая часта змяшчае крэветкі або іншыя малюскі
Некаторыя рэстараны могуць выкарыстоўваць малюск акцыю ў якасці араматызатара або асноў для соусаў ці супаў. Заўсёды паведамляйце свой сервер або менеджэр аб вашай алергіі, і спытаць, калі якая-небудзь дэталь, вы разглядвалая ўпарадкаванасць ўтрымлівае малюск.
Прадукты, якія часта ўтрымліваюць Малюск
Малюск з'яўляецца інгрэдыентам шматлікіх рэцэптаў, хоць гэта не заўсёды можа быць відавочным. Будзьце ў пошуках гэтых страў і інгрэдыентаў у рэстаранах і падчас ежы ежу, прыгатаваную сяброў або сваякоў:
- буйабес (французская рыбны суп)
- севич (рыба або малюскі ў кісла марынадзе цытрусавага)
- Cioppino (тушаная рыба)
- clamato (малюск булён і сок сумесь таматнага часам выкарыстоўваецца ў Bloody Mary напояў)
- Crevette (французскі тэрмін для крэветак)
- Scampi (змяшчае амар або крэветка)
- etouffée (Кейджинская ракі страва)
- брудны (рыба і малюскі рагу)
- паэлья (іспанскае страва з рысу, як правіла, з крэветкамі)
- джамбалайя (Кейджинское страва з рысу часта робіць з крэветкамі або ракамі)
- Нама Заг (тайская рыбны соус)
- Мам Том (в'етнамская рыбны соус)
Нехарчовымі Крыніцы Малюскі
Калі ў вас ёсць сур'ёзныя алергіі малюска, вы таксама павінны быць дасведчаныя аб патэнцыйных нехарчовых алергена. Яны могуць ўключаць у сябе:
- кампост або ўгнаенні
- корм для рыб
- корм для хатніх жывёл
- HemCon бінты (раневая павязка выраблена з крэветак)
- кальцыевыя дабаўкі, зробленыя з вустрычнага ракавін або каралаў
- Глюкозамін
- Амега-3 дабаўкі (як правіла, з рыбы, але часам рабілі з малюскаў)
слова з
Малюскі алергія можа выклікаць сур'ёзныя сімптомы , і калі вы былі дыягнаставаны з ім, вы павінны будзеце старанна пазбягаць усіх малюскаў. Памятаеце, што малюск не той жа самы тып істот, як рыба-людзі з малюскамі алергіі могуць быць у стане з'есці рыбу без праблем, і людзі з алергіяй рыбы могуць спажываць малюскаў.
На шчасце, малюск можа быць прасцей пазбегнуць, чым некаторыя іншыя алергены, так як яны дарогай інгрэдыент, і таму, хутчэй за ўсё, будзе адзначацца, а не схаваны, у спісах інгрэдыентаў, на этыкетках, а таксама ў рамках меню рэстарана. Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні аб тым, якія прадукты вы павінны пазбягаць, звярніцеся да лекара, кірунак да дыетолага, які спецыялізуецца на харчовай алергіі.
крыніцы
Харчовая алергія даследаванні і адукацыю. Малюскі бюлетэнь алергіі.
Інтэрвенцыйны гемастаз прадукты. Пытанне & а.
Канадскае агенцтва па кантролі якасці харчовых прадуктаў. Морапрадукты алергіі.