Паўднёва-Усходняй Азіі кухня ўключае ў сябе разнастайнасць густаў з краін рэгіёну, у тым ліку на Філіпінах, у В'етнаме, Лаосе і Малайзіі. Гэты тып кухні, як правіла, уключае ў сябе мноства відаў гародніны, садавіны (напрыклад, цытрусавых), локшына, і нятлустыя вавёркі. Арэхі, такія як арахіс і кешью, таксама пасыпаюць зверху некаторых з гэтых страў або ў выглядзе густой пасты.
Ёсць таксама шмат сэрца здаровых спецый, уключаных у гэтым падрыхтоўцы ежы, такія як каляндра, мята, карыца і куркума. Хоць ёсць шмат здаровых прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца ў гэтай рэгіянальнай кухні, ёсць некаторыя прадукты, якія могуць увесці лішак насычаных тлушчаў і калорый у вашай талерцы. Гэтыя парады - і рэцэпты - пакажуць вам, як рыхтаваць смачнае, Паўднёва-Усходнюю Азію страва, калі вы пасля зніжэння ўзроўню халестэрыну дыеты.
Appetizers
Паўднёва-Усходняя Азія натхнілі закускі могуць быць здаровымі і напаўненнем да кропкі, дзе яны могуць служыць у якасці невялікай колькасці ежы, аднак, ёсць некаторыя рэчы, якія вы павінны сцерагчыся, калі вы глядзіце на ваша здароўе сэрца. Некаторыя з гэтых закусак патрабуюць дадання цукру - які можа спакаваць на калорый у вашай талерцы. Вы можаце абмежаваць даданне - або цалкам ліквідаваць - цукар без істотнага ўрону для густу. Некаторыя закускі могуць быць пададзены з рыбным падліўкай. Паколькі рыбны соус можа быць высокім утрыманнем солі, варта абмежаваць даданне гэтага інгрэдыента, калі вы глядзіце спажыванне солі.
пабочныя тавары
Ёсць таксама шмат, духмяных бакавых элементаў у Паўднёва-Усходняй Азіі кухні. Многія з гэтых бакоў бітком набітыя свежай гародніны, арэхаў, садавіны і спецый. Некаторыя салатныя запраўкі могуць утрымліваць маянэз, якія могуць увесці насычаныя тлушчы ў ваш рацыён. Для таго, каб знізіць колькасць тлушчу, уведзеную, вы павінны выкарыстоўваць павязку эканомна або выкарыстоўваць версію, якая зроблена з нізкім утрыманнем тлушчу маянэзам (калі такія маюцца).
Вы можаце таксама выкарыстоўваць садавіна ці спецыі для надання густу ежы, такія як вапна, папая або мяты, замест таго, каб выкарыстоўваць павязку.
Акрамя таго, некаторыя з метадаў, якія выкарыстоўваюцца для прыгатавання ежы, каб падрыхтаваць боку можа паўплываць на ваша здароўе сэрца. Некаторыя гародніна могуць быць смажанымі, што з'яўляецца яшчэ адным спосабам ўвядзення тлушчу ў ваш рацыён. Для таго, каб атрымаць той жа рассыпісты, што супастаўна з абсмажваньні, вы можаце грыль вашы гародніна ці смажыць іх у духоўцы.
абеды
Паўднёва-Усходняй Азіі стылі закусак таксама можа быць смачным дадаткам да вашага якія зніжаюць узровень халестэрыну дыеты. Дзякуючы рэгіёне гэтая кухня ахоплівае, рыбы, часта ўключаюцца ў асноўныя курсы - у тым ліку і тыя, якія з'яўляюцца высокімі ў сардэчна-сасудзістай сістэмы амега-3 тлушчаў, такіх, як ласось і тунец. Акрамя таго, камбінацыі суцэльнага збожжа, арэхі, спецыі, чылі і гародніна забяспечваюць многія з гэтых страў са здаровым і напаўнення ежы. Ёсць некаторыя часта ўключаны прадукты ў гэтай кулінарыі, якія патэнцыйна могуць сарваць вашы намаганні, каб захаваць вашы ліпіды ў чэку, калі ўжываць рэгулярна:
- Вавёркі - Хоць Паўднёва - Усходняй Азіі кухня ўключае ў сябе шмат нішчымнага бялку ў іх асноўных страў, ёсць некаторыя з высокім утрыманнем тлушчаў вавёркі вы павінны абмежаваць , калі вы вынікаеце гиполипидемической дыеты. Гэтыя бялкі ўключаюць свініну і ялавічыну. Кампактней вавёркі, такія як рыба, хатняя птушка, і соевыя прадукты, больш здаровыя прадукты, каб ўключаць у сябе, калі вы глядзіце спажыванне тлушчаў.
- Соусы, прыправы і іншыя водары - Некаторыя соўсы, такія як тыя , якія выкарыстоўваюць какосавую аснову, таксама можна ўвесці насычаных тлушчаў у вашым талерцы. Такім чынам, вы павінны абмежаваць выкарыстанне гэтых ў вашым страве ці мець соус падаецца на баку. Вы павінны адчуваць сябе свабодна выкарыстоўваць, як шмат спецый, як вам падабаецца - карыца, эстрагон, кінза, часнык і перац чылі шырока выкарыстоўваецца і дадаць шмат спецый, без дадання калорый ці тлушчу ежы.
- Збожжа - рыс і локшына, таксама ўключаны ў некаторых стравах. Калі вы хочаце, каб павялічыць спажыванне клятчаткі, выбраць з суцэльнага збожжа ці прадукты з суцэльных пшаніцы, каб уключыць у ежы.