Вы, напэўна, чулі пра тое, што яблык у дзень можа трымаць лекар ці стаматолаг прэч, але даследнікі выявілі, што ўжыванне ў ежу яблыкі могуць таксама захаваць ваша сэрца здаровым. Яблыкі шырока даступныя і набітыя здаровымі пажыўныя рэчывы, такія як вітаміны і мінералы. Акрамя таго, яблыкі ўтрымліваюць поліфенолы, валакно і фитостеролы - усё гэта можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну ў крыві.
Пажыўныя рэчывы, знойдзеныя ў яблыках - гэтак жа, як і ў іншых садавіне - былі паказаны, каб дапамагчы палепшыць здароўе стрававальнага і знізіць рызыку развіцця некаторых відаў раку. Можа спажывальных яблыкі трымаць ўзровень халестэрыну здаровым, таксама?
Зніжэнне халестэрыну можа спатрэбіцца больш, чым адно яблык ...
Там было абмежавана даследаванні ў галіне вывучэння ўзаемасувязі паміж спажываннем яблыка і халестэрынам. Большасць даследаванняў не абавязкова даследаваць эфект цэлых яблыкаў, але глядзеў на дыеты з даданнем яго здаровых кампанентаў, такіх як пекцін, поліфенолы, фитостеролы, растваральныя валакна, або спалучэнне ўсіх гэтых кампанентаў у гэтых даследаваннях. Большасць даследаванні былі праведзены на пацуках на дыеце з высокім утрыманнем халестэрыну, і толькі нешматлікія даследаванні былі праведзены ў арганізме чалавека.
Даследаванні з удзелам пацукоў было выяўлена , што колькасць валакна (як нерастваральнае валакно і пекцін) , знойдзены ў амаль двух памераў яблыкаў сярэдніх (каля 6 унцый за штуку) здольны зніжаць ўзровень агульнага халестэрыну да 10% і падняць HDL халестэрыну прыблізна на 10% ,
У даследаваннях на людзях, спажываючы да двух-трох сярэдніх яблыкаў прывяло да зніжэння ўзроўню агульнага халестэрыну паміж 5% і 13%. ўзроўні халестэрыну ЛПНП былі зніжаны, па меншай меры, 7% у некаторых даследаваннях, а ўзроўні HDL былі павялічаныя да 12%. Даследаванні паказалі, што інгрэдыенты ў яблыках, хутчэй за ўсё, якія ўносяць ўклад у паляпшэнні ўзроўню халестэрыну былі пекцін і поліфенолы.
Некалькі даследаванняў паказалі , што поліфенолы , якія змяшчаюцца ў яблыках могуць таксама знізіць акісленне LDL, якія маглі б спрыяць фармаванню атэрасклерозу .
Хоць некаторыя даследаванні ўбачылі невялікае перавага дадання ставіцца да дыеце, іншыя даследаванні не бачаць істотную розніцу паміж спажываюць яблыкамі і павышэннем узроўнем халестэрыну ў крыві.
Bottom Line
Нягледзячы на тое, што вам трэба будзе з'есці да двух ці трох сярэдніх яблыкаў у дзень, каб убачыць невялікае паляпшэнне ў вашым профілі ліпідаў, яблыкі ўсё яшчэ добрае харчаванне, каб уключыць у зніжэнні ўзроўню халестэрыну дыеты з-за таго, што яны з'яўляюцца высокімі ў здаровых пажыўных рэчывах - у тым ліку халестэрыну чыстыя пажыўныя рэчывы, такія як валакна і поліфенолы - і нізкім утрыманнем тлушчу. Для таго, каб атрымаць усе здаровыя пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў яблыках, вы павінны з'есці ўсё яблык - уключаючы лупіну - які з'яўляецца высокім утрыманнем пекціну і іншых растваральных валокнаў.
крыніцы:
Енсэн Е.Н., Бух-Андерсен Т, Роўныя-Харена G і інш. Міні-агляд: уплыў яблыкаў на ўзровень халестэрыну ў плазме і сардэчна - сасудзістай рызыкі - агляд доказаў. J Horticult Навукова Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, канд Т, Ohtake Y, і інш. Apple , поліфенолы ўплываюць на метабалізм халестэрыну ў здаровых пацыентаў з індэксам масы цела адносна высокага. J Oleo Навукова 56 (8): 417-28
Аблога Да, Т Сузукі, Каваку У, і інш. Доза ў залежнасці ад гипохолестеролемических дзеянняў харчовых поліфенолы ў пацукоў , якія атрымлівалі халестэрын. Ліпіды. 41 (2): 133-9
Aprikian О, Дюкло У, Гуйот С, і інш. Яблычны пекцін і поліфенолы багатых яблычны канцэнтрат з'яўляецца больш эфектыўнымі , чым разам асобна ад сляпой кішкі ферментацыі і ліпідаў плазмы ў пацукоў. J Nutr 133 (6): 1860-5
Роўныя-Харена G, Dragsted LO, Бух-Андерсен Т і інш. Спажыванне ўсё ўжываецца або празрысты яблычны сок кантрасныя эфекты на ліпіды плазмы ў здаровых добраахвотнікаў. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.