Скандынаўская кухня ўключае ў сябе водары і рыхтаваць з некалькіх краін, у тым ліку Швецыі, Нарвегіі і Даніі. Ёсць шмат здаровых прадуктаў у гэтых кухнях, з прадуктамі, традыцыйна знойдзеных у гэтым рэгіёне - каранёвыя гародніна, суцэльныя збожжа, і ягады - часта ўключаны ў многія стравах, знойдзеных з гэтых краін. Паколькі гэтыя рэгіёны акружаны некалькі вадаёмаў, здаровыя гатункі рыб - у тым ліку селядца, трэскі і ласося - і зрабіць свой шлях ў многія традыцыйныя скандынаўскія прадукты харчавання. Скандынаўская кухня сабрала шмат увагі ў апошні час з-за якая з'яўляецца папулярнасці скандынаўскай дыеты. Нягледзячы на здаровую ежу і спецыі, уключаную ў гэтых стравах, скандынаўская кухня таксама змяшчае некаторыя нездаровыя прадукты, якія могуць сарваць вашу гиполипидемическую дыету. Гэтыя парады пакажуць вам, як дадаць смачныя скандынаўскія натхнілі стравы на здаровыя планы ежы.
салаты
Хоць салаты могуць прыйсці ў розных формах, скандынаўскія натхнілі салаты часта маюць інгрэдыенты, якія звычайна не дадаюцца ў салаты - але зрабіць іх смачна, тым не менш. Гэтыя салаты часта дадаюць прадукты, вырашчаныя ў рэгіёне - найбольш часта каранёвыя гародніна, цельнозерновые вікі, яблыкі, агуркі, брусніца, і зеляніна. Часам, нарэзаны ласось ці селядзец будзе дададзеная ў салата, каб забяспечыць трохі бялку. Адным з патэнцыйнай пасткі пры падрыхтоўцы скандынаўскіх салат з'яўляецца выкарыстаннем цяжкіх крэмаў або смятану ў страве, так як яны могуць дадаць насычаныя тлушчы і калорыі ў вашу ежу. На шчасце, вы можаце лёгка замяніць гэтыя дапаўненні з нізкім утрыманнем тлушчу разнастайнасцю вашага любімага крэмам прадукту або выкарыстоўваць з нізкім утрыманнем тлушчу, просты грэцкі ёгурт, каб атрымаць той жа эфект - без тлушчу.
гарніры
Гарніры ў шматлікіх формах - будзь вы рыхтуеце невялікія, цельнозерновые, плоў гарнір да гладкім і сметанковы пні працёртых гародніна. Некаторыя з гэтых бакоў можа ўтрымліваць вялікая колькасць насычаных тлушчаў, у тым ліку малако, вяршкі і сметанковае масла. Аддаць перавагу абястлушчанага малака і вяршкі можа дапамагчы паменшыць колькасць тлушчу. У тых выпадках, калі патрабуецца алей, вы можаце замяніць канолы, рапсавы або аліўкавы алей, якое вышэй у ненасычаных тлушчаў. Для таго, каб вашы боку больш сэрца здаровым, вы павінны павялічыць колькасць гародніны, садавіны і суцэльных зерняў у вашага боку - гэта дазволіць знізіць колькасць насычаных тлушчаў, якія вы выкарыстоўваеце, але гэта таксама павялічыць спажыванне клятчаткі.
Асноўныя стравы
Скандынаўскія ўваходы таксама набіты гародніна, садавіна, арэхі, нішчымнае мяса, і fish.Many гэтых смачных страў з нізкім утрыманнем тлушчу; Аднак, ёсць некаторыя стравы, якія могуць утрымліваць ялавічыну, свініну, і сметанковыя сыры - усё з якіх маюць патэнцыял, каб дадаць насычаных тлушчаў і калорый у вашай талерцы. На шчасце, вы можаце выкарыстоўваць абястлушчаныя версіі вашага любімага сыру і выкарыстоўваць кампактней частцы гэтыя - або іншыя вавёркі - у падрыхтоўцы ежы. Акрамя таго, вы можаце таксама выкарыстоўваць мяса альтэрнатывы, такія як тофу, знізіць колькасць калорый, якія ўводзяцца ў ваша страва.
дэсерты
Скандынаўская кухня таксама славіцца сваімі смачнымі дэсертамі. Хоць некаторыя з гэтых дэсертаў могуць мець тэндэнцыю быць трохі вышэй калорыі з-за іх цукар і тлушч насычанага ўтрымання, ёсць шмат іншых дэсертаў, якія выкарыстоўваюць сардэчна-здаровыя інгрэдыенты, якія Скандынаўскае прыгатаванне славяцца - салодкія ягады і суцэльных зерняў, як з якіх з высокім утрыманнем абалоніны. Пры падрыхтоўцы дэсертаў, імкнецца звесці да мінімуму колькасці рафінаванага цукру і спадзявацца на прысмакі пладоў, якія выкарыстоўваюцца ў рэцэпце замест гэтага. Скандынаўскія дэсерты таксама ўтрымліваюць шмат густых вяршкі, так што калі вы хочаце, каб скараціць насычаныя тлушчы і калорыі ад дэсерту, вы можаце выкарыстоўваць нізкую версію тлушчу замест гэтага. Вось некалькі скандынаўскіх рэцэпты смачных дэсертаў.