Ключ пры выбары месца для мамы і таты
Калі ёсць адна рэч, якая ўносіць большы ўклад у якасць жыцця для тых, хто жыве ў старэйшых жыцця, гэта ежа! Грамадскае харчаванне ў доўгатэрміновай перспектыве сыходу прарабіў доўгі шлях. Resident у цэнтры грамадскага харчавання з'яўляецца неад'емнай часткай руху па змене культуры. Гэта простыя рэчы да вас, і я люблю ёсць, калі вы хочаце, што вы хочаце і дзе вы хочаце.
Давайце паглядзім на некаторыя лепшыя практыкі.
Resident не ў цэнтры абслугоўвання ежы больш не пра служэнне еду на падносах або дадання абрусаў. Цэнтры па Medicare & Medicaid Services (CMS) распрацавалі пратаколы і інтэрпрэтацыю кіруючых прынцыпаў, сцвярджаць, што аб'ект ўтрымлівае ежу, прыгатаваную з дапамогай метадаў, якія захоўваюць харчовую каштоўнасць, густ і знешні выгляд. Яны таксама сцвярджаюць, што ежа з'яўляецца прымальнай, прывабнай, і пры адпаведнай тэмпературы, і яе заменнікі павінны быць прапанаваныя падобнай пажыўнай каштоўнасць для жыхароў, якія адмаўляюцца харчаванне падаецца.
Майце на ўвазе CMS рэгулюе дома састарэлых і мала нагляду пры садзейнічанні жыцця або незалежнай жыцця суполак, так што вы павінны быць суддзёй для каханага чалавека.
Чалавек-цэнтру Сыход
Ва- першае, давайце разгледзім некаторыя з асноў асобасна-цэнтраваная сыходу .
- Гэта абумоўлена патрэбамі і жаданнямі жыхароў.
- Супрацоўнікі спрабуюць бачыць свет вачыма жыхара.
- Мерапрыемствы запланаваны вакол індывідуальнага цікавасці.
Вы атрымліваеце ідэю. Такім чынам, у цяперашні час ужываюцца, што да паслуг ежы. Па-першае, падумайце аб тым, як вы ясьце, і некаторыя з агульных рэчаў, якія вы прывыклі і чакаць. Магчыма, HARKEN назад у сярэднюю школу. Затым прагрэсаваць да сталага ўзросту і выдатных абедаў, якія вы памятаеце. Затым прымяніць іх да сталовай падыход вашай арганізацыі.
- Вы можаце сайт, дзе вы хочаце, і з сябрамі, калі вы аддаеце перавагу.
- Кухня ніколі не зачыняецца.
- Вы можаце выбраць з розных прадуктаў, а не адзін набор меню прыняць яго ці пакінуць яго.
- Прэзентацыя праходзіць доўгі шлях.
Прапанова вытанчанай кухні атмасферы з дапамогай кветак, гуляюць музыку. Людзі ядуць вочы, так як ежа выглядае ўплыў, як гэта ўспрымаецца на смак і колькі гэта спадабалася. Ежа павінна быць свежай, маляўнічай і апетытнай. Ён павінен быць прадстаўлены прыгожа на талерцы з маляўнічымі гарнірамі.
Супрацоўнікі Кухня могуць насіць фармальныя кухонныя ўборы, такія як капялюшы шэф-кухары, чорныя штаны і двухбортныя курткі шэф-кухары. Рэзідэнты заказ з меню, размешчаных на кожным стале, як супрацоўнікі прымаюць заказы.
З іншага боку, прапануюць сняданак, абед ці вячэру шведскі стол.
Больш за тры квадратаў у дзень
Тры набору прыёмаў ежы ў дзень, у той час як да гэтага часу стандарт, у цяперашні час дапаўняецца некалькімі невялікімі порцыямі на працягу дня, у залежнасці ад густу і звычкі ў ежы жыхароў.
Не кожны можа зрабіць яго ў сталовую, а некаторыя аддаюць перавагу харчавацца ў сваіх пакоях. Калі гэта так, разгледзім менталітэт рум-сэрвіс. Замест сняданку ў 7 раніцы, сняданак прадастаўляецца паміж 7 раніцай і 10 раніцы закусачнай каляскамі можа блукаць па залах, каб задаволіць ў прамежку паміж пазывамі.
Іншымі словамі, гэтак жа, як вы маглі б паесці дома.
Выраб ежы 24 гадзіны ў суткі велізарны крок у забеспячэнні асобасна-арыентаванай дапамогі. Некаторыя дамы будуюць невялікія кухні на кожны блок і ён запоўнены прадуктамі, якія жыхары хацелі б з'есці ў любы час дня, такія як свежыя садавіна, гародніна, ёгурт, марозіва, печыва, супы, мясныя дэлікатэсы і хлеб, і іншыя прадметы могуць захоўвацца ў невялікім халадзільніку, што супрацоўнікі, сям'і, і жыхары маюць доступ да на працягу дня і ночы. Ёсць кафейнік, мікрахвалевую печ, а таксама шафы-бар з закускамі, такімі як папкорн, чыпсы і завітушкі, гарачыя і лядоўнямі трава, і пудынг і жэлацін.
падрыхтоўка меню
Маркетынг 101 кажа, ісці да крыніцы, калі вы хочаце ведаць, што хто-небудзь хоча. Пачніце з стварэння апытання або анкеты і правесці дзень або два даследаванні тыпаў ежы, што жыхары хочуць, каб паесці. Яны могуць быць у настроі для прадуктаў, якія яны не распавялі нікому пра гэта, або іх густы могуць змяніцца. Затым ісці наперад стварыць рэзідэнтную ежы і сталовай камітэт.
Вядома, звярніце ўвагу на спажыванні ўсіх харчовых перавагі, абмежаванне ежы, харчовую алергію. Але спажыванне не канец. Дыетолаг неабходна пракансультавацца, каб гарантаваць, што меню збалансаванае. Ўваходны сігнал ад кухара можа дапамагчы кушэткі чакання таго, што з'яўляецца разумным, каб прапанаваць і што знаходзіцца ў межах працоўнага бюджэту дома.
Прадставіць меню для жыхароў на сустрэчы Resident савета або камітэта ежы і збіраць зваротную сувязь. Сямейны савет можа важыць як добра. Карацей кажучы, перавагу рэзідэнтаў, набыццё прадуктаў харчавання, падрыхтоўка і спосаб вытворчасцей з'яўляюцца фактарамі, якія ўплываюць на планаванне меню.
Але ён пачынаецца ў верхняй частцы
Лепшыя дыетычныя ідэі ніколі не могуць матэрыялізавацца , калі кіраўніцтва і кіраванне ня купіць і падтрымаць паслугі прадукты харчавання рэзідэнтаў ў цэнтры. Лідэры ствараюць кантэкст і пашырэнне правоў і магчымасцяў работнікаў, каб рабіць правільныя рэчы. Дадатак з станоўчым стаўленнем і шмат навучання, а таксама вы перасягнулі чаканні супрацоўнікаў, рэзідэнтаў і членаў сям'і. І людзі будуць гаварыць пра тое, што для іншых.