Чытайце этыкеткі ўважліва кукурузы ці кукурузныя прадукты
Кукуруза з'яўляецца дробленым збожжам з вавёркамі, якія падобныя тым, якія ў іншых збожжавых культурах, такія як пшаніца. У адрозненні ад пшаніцы, хоць, што з'яўляецца звычайным харчовых алергенам, існуе адносна невялікі лік паведамленняў аб алергічных рэакцыях на кукурузу.
Тым не менш, справаздачы, якія сапраўды існуюць паказваюць, што рэакцыі могуць быць вельмі сур'ёзнымі. Гэтыя справаздачы ўключаюць у сябе анафілаксіі у выніку паглынання збожжа і кукурузы , звязаных прадуктаў, а таксама цяжкія рэакцыі пасля кантакту з кукурузных крухмалам ў хірургічных пальчатках.
Алергічныя рэакцыі на кукурузу
Алергічныя рэакцыі могуць узнікаць у выніку ўжывання як сырая і варанай кукурузы. Тыя з кукурузай алергіі могуць таксама рэагаваць на кукурузнай пылка ( як правіла , з алергічных рінітом і / або астмы ), пылка травы і кукурузны крухмал. Як і ў выпадку іншых харчовых алергій, пазбяганне кукурузы і кукурузы звязаных прадуктаў з'яўляецца асноўным спосабам прадухілення будучых рэакцый.
Людзі з алергіяй на адзін хлебная трава часта паказваюць станоўчыя выпрабаванні алергіі на іншыя збожжа хлебнай травы. Аднак, гэтыя тэсты часта ўяўляюць сабой ілжывыя станоўчыя тэсты, а гэта азначае, што ніякая алергічная рэакцыя не адбываецца з ежай многіх іншых збожжавых культур. Важна разумець, аднак, што станоўчы тэст алергіі ставіць чалавека на высокі рызыка алергічнай рэакцыі на гэтую ежу, а ежа павінна быць з'едзена толькі па ўказанні лекара.
Як Прытрымлівацца Corn Free Diet
Усе пазнакі павінны быць прачытаныя блізка для прадуктаў, якія змяшчаюць кукурузу ці кукурузу прадуктаў.
Ніжэй прыведзены спіс прадуктаў, якія могуць утрымліваць кукурузу (звярніце ўвагу, што гэта не вычарпальны спіс):
- Кукурузны сіроп, кукурузнае алей, кукурузная мука, кукурузны крухмал
- раслінны алей
- маіс
- папкорн
- аўсянка
- мамалыга
- Кукурузныя цукру (декстроза, Dyno, Cerelose, Puretose, Sweetose, глюкоза)
- маргарын
- Кукурузныя чыпсы (чыпсы, Fritos) і кукурузы аладкі
- Шматкі для сняданку (напрыклад, кукурузныя шматкі)
- кукурузныя аладкі
Акрамя таго, некаторыя папяровыя кантэйнеры (скрынкі, кубкі, талеркі, малако кардонных скрынкі) можа ўтрымліваць кукурузу, і ўнутранай паверхню пластыкавых харчовых упаковак могуць быць пакрытыя кукурузных крухмалам.
Варта выконваць асцярожнасць пры наступных прадуктаў, якія могуць ўключаць у сябе крыніцы кукурузы з розных прадуктаў, такіх як кукурузны крухмал, кукурузны сіроп, кукурузны і / раслінныя алею:
- Vegetable, камерцыйныя супы і перац чылі
- Арахісавы алей
- Розныя віды мяса (каўбасы, вяндліна, сасіскі, сардэлькі)
- Паніраванні або смажаныя прадукты
- Сыры і сырныя спрэды
- Нарэзаць Suey і Чоу мэйн
- рыбныя палачкі
- Смажаны бульба ці смажаны рыс (калі кукурузнае алей выкарыстоўваецца)
- Змешаныя гародніна (замарожаныя, кансерваваныя) і гародніну са сліўкамі
- страва з маладой кукурузы і бабоў
- Свініна і бабы
- Хлеб пасыпаны кукурузнай мукі
- крекеры
- Сумесі для выпечкі, бліноў (некаторыя сумесі) і блінца сіропы
- ангельскія кексы
- Тако і тамалес
- полента
- Соус (патоўшчаная з кукурузных крухмалам, напрыклад)
- Салата і соўсы
- Кансерваваныя або замарожаныя садавіна падсалоджаны кукурузных сіропам
- Тэрміны і іншыя садавіна карамель
- Марозіва, шарбет
- Шакаладнае малако, малочныя кактэйлі, соевае малако, гогаль-моголь
- Амерыканскія віна, віскі, джын, піва, піва
- Газаваныя напоі, такія як Coca-Cola, 7-Up, і г.д.
- ліманад
- імгненны кава
- Джэмы і жэле
- Цукеркі і жавальныя гумкі
- кетчуп
- Белы дыстыляваны воцат
- глутамат
- Выпечка парашок, цукровая пудра, торт дрожджы, і беленай мукі
- жэлацінавы капсулы
- Клеі (канверты, налепкі, штампы)
- зубныя
- вітамінныя прэпараты
- пральня крухмал
Прывітальнае слова
У дадатку да строгага пазбягання любым з пералічаных вышэй прадуктаў, важна мець эпідэ-pen® даступны для выкарыстання ў экстранных сітуацыях у любы час у выпадку павінна адбыцца выпадковае праглынанне.
Медык-Alert® бранзалет можа быць карысны пры цяжкіх формах харчовай алергіі, так што аварыйны персанал можа ведаць пра стан вашага здароўя, калі вы не ў стане мець зносіны.
крыніцы:
> Aresery, М., і інш. (2002). Кукуруза, Пылок, і Крухмал IgE антыцелаў Рэактыўнасць DBPCFC кукурузы Алергічныя суб'ектаў. Анатацыя. J Allergy Clin Immunol.
> 110: S92.
> Lakness J. Allergy Адборачныя дыеты. У: Лоўлар Гдж, Fischer TJ, Эйдельмана DC, рэд. Кіраўніцтва па алергалогіі і імуналогіі. 3 - й выд. Boston: Little, Brown і Ко 1995: 557-59.
> Sampson HA. Пабочныя рэакцыі на харчовыя прадукты. У: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, і інш, рэд. Мідлтан алергіі прынцыпы і практыка. 6 - е выданне. Філадэльфія: Мосби Publishing; 2003: 1619-1644.
> Танака, LG, Эль-Дар, JM, Лерэр, SB (2001). Падвойнае сляпое, плацебо-кантраляванае Corn выклік Выніковае ў анафілаксіі. J Allergy Clin Immunol. 107: 744.