Чаму дадаваць садавіна і гародніна ў свой рацыён добра для вас
Рэактыўныя малекулы кіслароду, таксама вядомыя як актыўныя формы кіслароду або ROS, з'яўляюцца прадуктамі метабалізму, адукаванымі з двух тыпаў клетак, якія ўдзельнічаюць у вытворчасці і абмен рэчывах - Эндаплазматычная ретикулум і мітахондрыі. Рэактыўныя малекулы кіслароду маюць шматлікія біялагічныя эфекты. Яны могуць знішчыць бактэрыі і руйнуюць клетку чалавека. Іх функцыя заключаецца ў якасці мессенджеров паміж клеткамі і ў працэсе гамеастазу.
Рэактыўныя малекулы кіслароду бесперапынна атрымліваюць ва ўсіх жывёл, якія дыхаюць паветрам. Таму што нармальны метабалічны шлях, залежыць ад выкарыстання спажывання і хімічнага кіслароду, вытворчасць рэактыўных малекул кіслароду з'яўляецца непазбежным.
Рэактыўныя малекулы кіслароду адрозніваюцца ад нармальных малекул кіслароду. Яны былі зменены ў працэсе «акіслення» і вельмі нестабільныя. Таму што яны з'яўляюцца няўстойлівымі, яны маюць тэндэнцыю рэагаваць з чым-небудзь, што яны ўступаюць у кантакт з. У выпадку кантакту з клеткамі ў арганізме або ДНК у гэтых клетках, рэакцыя можа быць разбуральнай і выклікаюць гібель клетак або мутацыю ДНК.
Пры ўздзеянні нагрузкі на навакольнае асяроддзе, такія як цяпло ці УФ - прамяні , узроўні ROS рэзка ўзрастуць і пашкоджанне клетачных структур. Гэта пашкоджанне называецца акісляльных стрэсам . РАС таксама ствараюцца з экзагенных крыніц, такіх як забруджвальнікі, тытуню, дыму, наркотыкаў, або іянізавальнай радыяцыі.
Станоўчыя эфекты ROS на клеткавы метабалізм можна ўбачыць у адказах трамбацытаў у гаенні ран.
Тым ня менш, празмернае колькасць ROS было паказана ў запаленчых рэакцыях назіраюцца ў хворых з сардэчна - сасудзістымі захворваннямі, кахлеарную пашкоджаннем , што прыводзіць да парушэння слыху і прыроджанай глухаты, інсульту, раку, хваробы Альцгеймера , і сардэчны прыступ.
У той час як гэта важна, каб абмежаваць лік реакционноспособных малекул кіслароду, яны выконваюць важную функцыю ў клетцы, у тым ліку функцыі шчытападобнай залозы і клеткавага адказу на бактэрыяльныя інфекцыі.
З-за небяспекі разглядаецца з рэактыўнымі малекуламі кіслароду, былі распрацаваны метады, каб процідзейнічаць іх наступстваў.
Метады зніжэння хімічна актыўны кісларод Малекулы
Асноўныя сярод іх з'яўляецца вытворчасць і выкарыстанне хімічных рэчываў, званыя антыаксідантамі. Антыаксіданты інгібіруе акісленне іншых малекул, якія зніжаюць ўзроўні реакционноспособных малекул кіслароду, перш чым яны могуць прывесці да пашкоджання. Шырока выкарыстоўваецца ў харчовых дабавак, антыаксіданты класіфікуюцца як растваральныя ў вадзе або тлушчараспушчальныя.
Тры самых магутных антыаксідантаў і некаторыя з прадуктаў, якія іх утрымліваюць, з'яўляюцца:
- Бэта-каратын - знайсці ў маляўнічых садавіны і агародніны, такіх як абрыкосы, спаржа, буракі, брокалі, дыня, моркву, кукуруза, гарбуз, шынкі, і кавун.
- Вітамін C - змяшчаецца ў ягадах, брокалі, брусэльская капуста, каляровая капуста, медвяной росы, капуста, манга, клубніцы, памідоры, і папаі.
- Вітамін Е - змяшчаецца ў авакада, мангольд, гарчыцы або рэпы, чырвоны перац, насенне сланечніка і арэхі.
Іншыя здаровыя антыаксіданты ўключаюць у сябе:
- Цынк - змяшчаецца ў малочных прадуктах, чырвонае мяса, хатняя птушка, бабы, арэхі, морапрадукты і вустрыцы.
- Селен - знойдзена ў бразільскіх арэхах, тунец, ялавічына, і Зернопродукт
Антыаксіданты запавольваюць або прадухіляюць акісленне іншых малекул. Уключыўшы па меншай меры пяць порцый садавіны і агародніны ў рацыёне, арганізм можа быць у стане паменшыць верагоднасць сардэчна-сасудзiстых захворванняў, неўралагічных захворванняў, рака і паніжанай імуннай сістэмы.