Анафілаксіі да тэкіла, піва і віно
Многія людзі, час ад часу, выпрабавалі непрыемныя пабочныя эфекты пястоты ў алкагольных напоях. Большасць сімптомаў , якія адбываюцца з пітной занадта шмат алкаголю , верагодна , не выкліканыя праўдзівых алергічных рэакцый , а ад чаканага фармакалагічнага ўздзеяння алкаголю або неаллергичестих харчовай непераноснасці да алкаголю. Тым не менш, можна выпрабаваць алергічныя рэакцыі ад ужывання алкагольных напояў.
Спірт, аднак, як правіла, не прычына гэтых рэакцый. Яшчэ адзін інгрэдыент - такія, як вінаград ў віно, розныя збожжа ў піва (такія як хмель, ячмень, жыта, кукуруза і пшаніца не) і даданнем дрожджаў (для ферментацыі цукроў і генерацыі спірту) - можа быць прычынай. Алергічныя рэакцыі таксама былі апісаны з дапамогай дыстыляванай шчолак, напрыклад, тэкілы, магчыма, у выніку гэтага працэсу, які выкарыстоўваецца для ўзросту шчолаку.
Анафілаксіі да тэкілы
У дакладзе , апублікаваным ў 2013 годзе падрабязна выпадак цяжкай анафілаксіі ў выніку ўжывання золата тэкілу. Тэкілу самагон, атрыманы з агавы і даступны ў белым / срэбры (мала, каб не старэння) і золата (старэння ў дубовых бочках на працягу многіх месяцаў да некалькіх гадоў, што дае тэкіла залаты колер) версіі. 47-гадовая жанчына доследнай паўторных эпізодаў анафілаксіі пасля пітва золата, але не серабро, тэкілу. Яна таксама пакутавала ад сімптомаў алергічнага рініта і астмы ў выніку ўздзеяння пылка дуба.
Скурныя залатая тэкіла была станоўчым і фактычна прывёў да сімптомаў анафілаксіі ў выніку самога тэсту скуры. Так як яна была ў стане піць сярэбраную тэкілу і іншыя алкагольныя напоі без праблем, даследчыкі прыйшлі да высновы, што залатая тэкіла ўтрымоўвала дубовую бялку ў выніку працэсу старэння, які адказвае за алергічныя рэакцыі.
Анафілаксіі ў віно
Алергічныя рэакцыі на віно былі абвінавачаныя па шэрагу розных прычынаў, такіх як вінаград, дрожджы, бактэрыі, а ў апошні час - джаляць яд насякомых . У даследаванні, апублікаваным у 2007 годзе групай даследчыкаў з Іспаніі апісаў 5 чалавек, якія выпрабоўвалі алергічныя рэакцыі, уключаючы анафілаксіі, пасля ўжывання розных вінаў (чырвоны і белы), а таксама вінаградны сок. Усе гэтыя людзі былі знойдзеныя, каб быць адчувальным да перапончатакрылых ядзе, хоць ні адзін з іх не былі калі-небудзь кусала перапончатакрылых. Venom вавёркі былі знойдзены ў свежых прэсаваных вінаў і вінаграднага соку, але не ў вытрыманых вінаў. Аўтары гэтага даследавання прыйшлі да высновы , што ўжыванне свежых віна і вінаградны соку сапраўды можа прыцягнуць увагу чалавека да перапончатакрылых яду.
Анафілаксіі у Бээр
Алергічныя рэакцыі на піва рэдка, хоць здараюцца. Справаздача 1 пацыента, апублікаваны ў 2009 годзе, дэталізуе выпадак 21-гадовага чалавека, які зведаў сур'ёзныя анафілаксіі у выніку піць піва, але не з іншымі алкагольнымі напоямі. Чалавек меў станоўчыя скурныя пробы на цэлы шэраг розных гатункаў піва, а таксама на розныя прадукты, у тым ліку ячменю, аўса, міндаля і гароху. У яго не быў ніякага іншага тыпу харчовай алергіі і быў у стане з'есці ўсё вышэйпералічаныя прадукты харчавання, за яго рэакцыю на піва, за выключэннем.
Ячмень з'яўляецца найбольш частай прычынай алергіі піва, хоць і іншыя магчымасці ўключаюць алергію на дрожджы і хмель. Некаторыя людзі, якія адчуваюць алергічныя рэакцыі на піва ў выніку ячменю алергіі можа есці іншыя ячменныя-змяшчаюць прадукты, такія як хлеб. Аўтары гэтага даследавання зрабіць выснову аб тым, што прычынай гэтага з'яўляецца тое, хутчэй за ўсё, у выніку перапрацоўкі ячменю, які выкарыстоўваецца для закісання піва. Гэты працэс можа змяніць ячмень алерген, каб зрабіць яго больш верагодна, каб выклікаць алергічныя рэакцыі. Цікава, што харчовая прамысловасць можа паўплываць на іншыя прадукты выклікаюць алергіі, такія , як з алергіяй на арахіс .
Больш падрабязна пра распаўсюджаных прычынах алкагольнай алергіі .
крыніцы:
Яноты BD, Белы К. анафілаксіі на золата Тэкіла. Ann Allergy Asthma Immunol. 2013; 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff Дж Піва анафілаксіі. İmaj. 2009; 11: 380-1.
Armentia А, Пинед Ж, Фернандэс С. Віно-індукаваныя анафілаксіі і алергію да перапончатакрылых яду. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.