У той час як апошнія, канфліктуючыя даследаванні аб аптымальнай сутачнай дозы натрыю для дарослых, магчыма, былі мы ўсе крыху зьбянтэжаны, яшчэ больш нядаўняе даследаванне аб дзецях, здаецца, зусім ясна. Мы празмерна засолкі іх.
У прыватнасці, дзеці і падлеткі ў ЗША ў сярэднім каля 3300 мг натрыю ў дзень. Гэты ўзровень спажывання значна вышэй бягучай рэкамендацыі, і нават вышэй больш высокага парога, прапанаваны ў даследаваннях, якія даследаваліся небяспекі занадта мала дыетычнага натрыю.
Сувязь паміж дыетычным натрыем і дзіцячым атлусценнем не можа быць адразу, так як натрый не мае калорый і не спрыяе непасрэдна да павелічэння вагі. Але спасылкі ёсць, і вельмі важна.
Ва- першых, галоўная небяспека уведзеных залішняга дыетычнага натрыю з'яўляецца высокае крывяны ціск. У новым дакладзе CDC на спажыванні солі ў дзяцей адзначаецца сувязь паміж пераважным лішкам і высокай і ростам хуткасцю гіпертэнзіі ў дзяцей. Атлусценне таксама з'яўляецца фактарам рызыкі развіцця гіпертэнзіі, якая, у сваю чаргу, з'яўляецца фактарам рызыкі як хваробы сэрца і інсульт. У кантэксце эпідэміі дзіцячага атлусцення, усё больш і больш сардэчных фактараў рызыкі назіраюцца ў малодшым узросце. Частата інсульту ў дзяцей у ўзросце 5-14 гадоў у ЗША вырасла на 35% у апошнія гады, па- відаць , з - за дзіцячае атлусценне .
Так як атлусценне і натрый спрыяюць высокага крывянага ціску, спалучэнне схільныя быць горш, чым паасобку.
Так лішак дыетычнага натрыю злучэнне адзін з важных наступстваў дзіцячага атлусцення.
Ва- другое, мы- і наш дзяцей- як правіла, як смак солі. У адрозненне ад салодкага, салёнага не абавязкова можа быць прыроджанае перавагу густу, але, па меншай меры, яна лёгка засвойваецца. Лічбы солі ў дапаўненнях да ежы, часта даволі ўтойліва, каб зрабіць іх больш прывабнымі, і павялічыць харчаванне, што мы робім, перш чым вырашыць, у нас было дастаткова.
Гэта паняцце ліха адлюстравана ў маркетынгавы лозунг, «Спрачаемся» не можа ёсць толькі адзін. »Самаадданыя намаганні харчовай прамысловасці інжынер прадукты, якія мы не можам перастаць ёсць разведана па журналісткі Майкл Мос, і іншыя да ,
Чысты эфект, такім чынам, лішак натрыю ў нашым дзіцячых дыетах з'яўляецца асацыяваным лішкам калорый. Лішак калорый, вядома, непасрэдна звязаны з атлусценнем.
В- трэція, і , нарэшце, асноўная крыніца натрыю ў нашым дзіцячых дыетах ня сальніца на кухонным стале сям'і. Хутчэй, як паказана вышэй, гэта соль дадае да апрацаванай ежы. Амаль 80% солі ў тыповай амерыканскай дыеце перапрацоўваюцца ў прадукты харчавання, перш чым калі-небудзь рука дома цягнецца да сальніцы. У выпадку нашых дзяцей, амаль палова солі прыходзіць з спісу толькі дзесяць звычайна ядуць ежу, усё даволі сумнеўнай якасці харчавання.
Так што ёсць непарыўная сувязь паміж высокім спажываннем натрыю і высокім спажываннем нездаровай ежы. Нездаровая ежа, вядома, напрамую звязана з дзяцінствам з атлусценнем і неспрыяльнае ўздзеянне на здароўе ў цэлым. Да даследаванні выказала здагадку, што ад траціны да паловы калорый у рацыёне амерыканскага дзіцяці можа зыходзіць ад нездаровай ежы.
Соль з'яўляецца часткай таго, што робіць гэтыя прадукты настолькі прывабнымі, калі на самай справе не выклікае прывыканне.
Гэта канчатковае разгляд служыць для выдзялення адпаведных сродкаў прававой абароны. Нам не трэба зацыклівацца на натрый, або любы вельмі пэўны парог спажывання, каб выправіць якое склалася перавышэнне ў нашых дзяцей. Хутчэй за ўсё, мы можам Turn-, як Вечна ў сродак для ўсяго, што падрывае якасць нашай дыеты: карысныя прадукты ў разумных спалучэннях. Калі мы- бацькі і дзеці alike- ядуць больш прадуктаў непасрэдна ад прыроды, больш прадуктаў, прыгатаваных у хатніх умовах, і менш з высокай ступенню перапрацоўкі харчовых прадуктаў, спажыванне солі будзе ісці ўніз. Гэта зніжэнне натрыю амаль напэўна добра для нашых дзяцей, і для нас- але гэта амаль побач з кропкай.
Замена пажыўнага-разведзены, высокакаларыйных, і хай, салёны непажаданых прадуктаў - з пажыўнымі рэчывамі, энергіяй, разбаўленых натуральных прадуктаў дае шырокі спектр пераваг, звязаных як з кантролем вагі і агульнага ўмацавання здароўя.
Un-засолкі нашых дзяцей, іншымі словамі, можа быць проста пабочным прадуктам і махры карысць ліквідацыі «смецце» у якасці адной з асноўных груп прадуктаў харчавання ў іх рацыёне. Там няма дыскусіі пра перавагі гэтага. Існуе проста неабходнасць для кожнага з нас, і кожны з нас, каб зрабіць гэта.